لولا کباب - دا یو مشهور ډوډۍ دی چې زموږ له ختیځ څخه راغلی او سمدلاسه یې د نرمۍ، خوشبینۍ او ادرس سره مینه کې مینځ ته شوه. د کڅوړو په څیر، دا د غوښې، هګۍ او اوړو سره نه چمتو کیږي، مګر په ساده ډول د منرال غوښه څخه. چرګ لولي - کیباب - د دې ډوډۍ یو اسانه او ټیټ کالوری نسخه ده. په چټکه او ساده توګه په کور کې چمتو کړئ، او د حیرانتیا ذائق لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د ختیځې مصالحې لپاره خوند واخلئ. نو، اجازه راکړئ وخت ضايع نکړو او د چرګ څخه د کباب کباب ځینې ترکیبونه زده کړو.
په کور کې د چرګ څخه لولا کباب
عنصرونه:
- د چرګانو سینه - 2 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- پنیر - 20 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه، مرچ
- چیری ټیمات - 5 پی سیز.
- خټکی، اجماع.
د چټک لپاره:
- سور شراب - 100 ملیونه؛
- کریم - 100 ملیونه؛
- وچ وچې ګوتې - 0،5 ټنه.
- ځمکنۍ قطعې
- مالګه.
چمتووالی
د چرګانو لولی کباب جوړولو لپاره یوه ساده طریقه وګورئ. د پیل کولو لپاره موږ ټول اړین توکي چمتو کوو: د بلغاریا مرچ زما دی، تخمونه پاک کړل او په کوچینیو ورته کیوبونو کې کم کړئ. هګۍ ستونزمن وي، د پوستکي په شان په پوټکي کې د پوستکي سره سره د پوستکي څخه پاک او پري کړي. ټول په یو لوی کڅوړه کې یوځای کړئ، د ټوټې ټوټې خټکي، اجماع، مالګه، مرچ ته مزه کړئ او د لرګیو د پاکو لرګیو ځینې ټوټې ټوټې کړئ. اوس د چرګ غوښه ونیسئ، په ورته کیوبونو کې یې پریږدئ، بیا وروسته موږ د غوږو له لارې لیږو. که چېرې ډکول مشکل وي نو بیا یې وسوځوي، دا به د کباب اجازه ورکړي چې پایله یې نرم او رسسي شي. بیا، په بشپړ ډول د ډوډۍ ډکولو سره د چمتو شوي مخلوط سره.
په بشپړه توګه ډله ایز مخلوط کړئ، لږ سبزيجات تېل واخلئ او کوچني کیبابونه یې جوړ کړئ، په بانسو تلوارونو یې وسوځوئ او په ګړندۍ کڅوړه پاڼه کې یې واچوله. اوس موږ تیوه رڼا کوو او تر 180 درجې پورې یې تودوخه. بیا د 15 دقیقو لپاره ډک کړئ او پخې کړئ. په عین وخت کې، د کیباب لولیا لپاره چټک چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، لومړی موږ د ټیټ تودوخې سره سره سور شراب وغوښتل، بیا په احتیاط سره کریم کې ولګوئ، د اجنډا، حوزې او ډنډ په واسطه د ډله ایزو لږو مودو پورې پورې. د چرګ کاباب لولیا یو تالیه کک کړئ، د کوچنیو چیری ټیمونو سره سجده وکړئ او د چټکتیا سره خدمت وکړئ.
د چرګ څخه د چرګ څخه د لیب کباب لپاره ترکیب
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 1 کیلوګرامه
- بلب - 4 پی سیز.
- ډنډ، قطار، اجماع؛
- مالګه، مرچ
د چټک لپاره:
- طبیعی دوژی - 500 ملیونه؛
- مرچ - 2 ټنه.
- د لیمو جوس - 0،5 ټیسټ.
- تازه کڅوړی - 1 ټوټه؛
- زیتون غوړ - 0،5 ټیټ.
چمتووالی
زه خپل ټوټه وینځم، هغه د تولیدو سره وچ کړئ او دا په کوچنیو برخو وویشئ. بیا موږ غوښه د غوښې له لارې لیږدوو یا یې د مخلوط سره پیس کړئ. موږ پیاز او کوچنۍ بوټي پاکوو. په چرګانو ککړو کې، پیاز، مرچ ته چک او په ټوله توګه په ټولو موادو سره مخلوط کړئ. سربېره پردې، دا ډله د 20 دقيقو لپاره په یونیفورم کې د یونیفورم په لور په ښه توګه کندې شوې ده،
موږ د تازه تازه بوټو، کیچپ او "Judzhik" چټکو سره یو چمتو ډوډۍ چمتو کوو. د دې چمتووالي لپاره، د مایعمرټینټ سره طبیعي عضوی سره مخلوط کړئ، په ښه توګه کټ تازه تازه کڅوړه، یو د زیتون غوړ او د نیبو جوس ډیر اضافه کړئ. هر شی سره مخلوط کړئ او د چرګانو کباب کباب لپاره د حیرانتیا وړ چټک ترلاسه کړئ.