د کاربنارا پیسټ لپاره ترکیب بیکیک او کریم سره د ټولو سیالانو په منځ کې یو له ډیرو مشهوریتونو څخه دی. دا ریښه د وچ شویو بیکنز او هګیو د مخلوط پر بنسټ ولاړه ده، کوم چې پیټی له خوشبو سره راټولوي او په ګرمو چټیو کې جذبوي.
کاربنارا د بیکن سره - د کریم سره ترکیب
راځئ چې د کلاسکي نسخه سره پیل وکړو، په کوم کې بنسټ بنسټیز بډای شوی دی، چې بیا وروسته مریخ پرسمیسان او هګۍ اضافه کړي او همدارنګه یو کوچنی اوبه چې پخپله یې د پښو پخلی شوی و. لږترلږه هڅه، او د بشپړ کورنۍ لپاره ډوډۍ ډوډۍ د خدمت لپاره چمتو ده.
عنصرونه:
- سپتیټی - 135 g؛
- بیکن - 85 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- زیتون غوړ - 15 ملیونه؛
- وچ شوی لہسن - نیم ټیسټ؛
- کریم - 45 ملیونه؛
- د زرغون زرغون لاسونه.
چمتووالی
بیکین په مساوي ټوټو کې وویشئ، هر یو یې د وچ او څښاک ګنډلو پین په اډو کې وخورئ. په عین وخت کې د بیکون سره، پادا د پخلی په مختلفو سیمو کې اچوي. کله چې پیټ چمتو شي، په ډنډر (اوبه وژغورئ)، د تیلو سره اچول او د سوځیدلي بیکین ته د کڅوړې کښل ته ځوړند کړئ. هګۍ او نیمه ګرانه شوي پنیس په چټکۍ سره ووهئ او کڅوړې سره کریم او د ګرمو اوبو یوه لندره وه، په کوم کې چې پیټ شوي و. په چټکتیا سره پیل کول پیل کړئ ترڅو چاسۍ وځنډيږي، مګر په حوض کې بدلون راځي او په عین ډول سپتیټيټ پوښوي.
د خدمت کولو څخه مخکې، پادری د پنیر او اجماع ګرین پاتې کیدو سره سپکاوی کول.
کاربنارا - د بیکون او کریم سره یو کلاسک نسخه
دا باید په چټکتیا سره یادونه وکړو چې د کاربنارا پیټ لپاره په کلاسي ترکیب کې کوم کریم شتون نلري. د سایټ غوښتل شوي دوام د حاصل لاندې د هګۍ او میوی اوبه اضافه کوي. مګر که تاسو د کلاسیک تعدیل کولو پریکړه وکړئ، نو د سټینټ ډیر زیات خوښۍ لپاره تاسو د شیدو تولیدات هم پیل کولی شئ.
عنصرونه:
- پینټاټا - 55 g؛
- تڼی څانګی - 3 پی سیز.
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- سپتیټی - 235 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- ګرانه شوي پنیر - 75 g؛
- کریم - 60 ملیونه.
چمتووالی
د پکنټا ټوټې ټوټې ټوټې او د غوړ تاو تر لاسه کول. په هماغه وخت کې پادا ته د پخلی کولو لپاره وسپاره. په ګړندي غوړ کې د ګرمو غوړ، کڅوړې لہسن او تیم، او د مخلوط سپاکټيټ اضافه کولو وروسته وروسته. څلور هګۍ د کریم او نيمه ګرانه شوي پنیر سره یوځای کړئ. د اور وژونکي پواسطه د اور په وسیله لرې کړئ، د کریم څخه مخلوط کړئ او په چټکه سره مخلوط کړئ. د کاربنارا سره غنم پوښ کړئ او د چټک نفوذ لاندې د څو دقیقو لپاره چټۍ پریږدئ. وروسته، بیا بیا مخلوط کړئ او پاتې پاتې پنیس سره خدمت وکړئ.
د سپاکیټ کاربنارا سره کریم او بیکن څنګه ککړو؟
عنصرونه:
- بیکن - 6 ټوټې
- لرګی - دوه غاښونه
- سپتیټی - 240 g؛
- ګرانه پیرمسن - 65 g
- کریم - 115 ملیونه؛
- یو زرغون زرغون.
چمتووالی
سپګټيټي د وچولو لپاره وساتئ. د کښتۍ تر وخته د بیکون سلسونه وخورئ او د کټیو لہسن سره مخلوط کړئ. د وچ شوي بیکن لپاره، د پیدا شوي سپتیټي اضافه کړئ او په چټکۍ سره سپی کریم کریم د هګۍ سره وسوځوئ. د شدید اختلاط وروسته، پیټی له اور څخه وباسئ او د څو دقیقو لپاره د لوګو الندې پریږدئ. د خدمت کولو دمخه، کاربنارا د پنیر سره ګډ کړئ.
کاربنارا - د بیکین، مغز او کریم سره نسخه
عنصرونه:
- سپګتی - 245 g؛
- بیکن - 6 ټوټې
- کریم - 235 ملیونه؛
- سیالي - 240 ګرامه
- وچه شراب - 115 ملیونه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- لہسن - 3 غاښونه
- پیاز - 85 g؛
- پلسین 45 - 45 ګرامه.
چمتووالی
سپګتيټي کک کړئ. د بیکن سلسونه سره، په پیاو کې پیاز، لوز او مغز لرئ. کله چې د مرغی څخه اضافی رطوبت راشی، وچ خاکی کې واچوی، نیمه مايع تبصره او د کریم کریم اضافه کړی. د راښکاره سپیګیټی سره یوځای د ګړندی پین محتویات سره ګډ کړئ. د کریمي مخلوط په رامینځته کولو سره، یو څو هګۍ هګۍ اضافه کړئ، تر څو پورې چې د چټکو موټرو ته انتظار مه کوئ او د پنیر سره یې سپک کړئ.