د غاښونو څخه جوړ شوي ويش د اوږدې مودې لپاره، د لرغونو تمدنونو له وخته راهيسې مشهور دي. مګر د زړه پورې او سوخته غوږو سوپ ککړو خورا ژر او په آسانۍ سره، د حاکم ځانګړو مهارتونو لرلو پرته کیدی شي.
د مڼی سوپ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- مکھن - 50 g
- بلب - 1 ټوټه؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- د چرګ ورور - 2 ل؛
- سور غوړ - 0،5 توکي؛
- پیپاکر - 1 چسپان؛
- چای - 0،5 توکي؛
- تازه میوه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
راځئ چې معلوم کړو چې څنګه د غوږو سوپ جوړ کړو. په یو لوی ساسنpan کې، د کریمی مکھن یوه ټوټه جوړه کړه، دا مینځل شوی او دا په کنده پیاز کې لیږدوي. بیا پپریکا، د روميانو پیټ، مکس. د چرګ ورور وخورئ او یو خولی ته راوړوئ. وروسته، د غلو غوږو او وریجو وخورئ، د انګورو د نرمولو دمخه د 20 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخه ککړ کړئ. د پخلی په پای کې موږ سوپ ته مالګې اضافه کوو، تور مرچ او یو څو میتود پاڼې. موږ ډوډۍ بوی ته ورکوو، پلیونو ته اچول او د خړ کریم سره خدمت کوو.
د مرمرو سره د مڼی سوپ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- مرغومي - 50 ګرامه
- غوږونه - 0،5 توکي؛
- اوبه - 2 ل؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 لله؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مالګه، مرچ
- شنه.
چمتووالی
مشران ټوټې ټوټې کوي او په سوپ برتن کې اچوي. موږ په اوبو کې اچوو او د کښت لپاره یې تودوخه، د 20 دقيقو لپاره د کښت کولو لپاره تودوخه. په عین وخت کې، موږ ټول سبزيجات پاکوي: آلو لوټ کړئ او د پاټیو سره یې اضافه کړئ. بیا، د تشناب غوړونه وغورځوئ او د بل دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. پیازونه لږ ویجاړ شوي، او موږ ګازونه په لوی غټ ټوټۍ باندی اچول. لونسن د رسنیو له لارې وسوځول. په ساسسن کې سبزیجات، د مالګې او مرچ سره موسم، د دوو دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د اور څخه د چمتو سوپ لرې کړئ، د بوټو سره سپک کړئ او د ډوډۍ بیخ پریږدئ. د مرغومیو سره غاښونه چمتو دي!