که د ډوډۍ لپاره تاسو تاسو غواړئ یو څه خوږ او اصلي وټاکئ، نو موږ وړاندیز کوو چې تاسو د غوږو کې د غوښینو غوږو کک کړئ. دا ډوډۍ په ناقانونه توګه رساسۍ، مساعد او زړه پورې وي، او د ګازو غوړ شوي ماسش شوي کچالو بشپړ دی.
په غوږو کې د غوښې غوښه
عنصرونه:
- سور - 900 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 1،5 tbsp. شګو
- مصالحې.
د بشپړولو لپاره:
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- مصالحې.
چمتووالی
نو، په تشناب کې د غوښې تیارولو لپاره، په لږه اندازه د غوښې او تولیه وچه وچه د خنزیر ټوټه ټوټه کړه. بیا موږ دا یوه کڅوړه ته لیږدوو، دا ښه پوډیزیاویم او مرچ د چک لپاره دی. د چرګانو هګۍ زياته کړئ او د منرال غوښه پري کړئ. له هغې وروسته، د وینزوزۍ لپاره د اوړو په مینځ کې واچولئ او کڅوړه یې پرېښوده.
بیا، موږ د بشپړولو چمتو کولو ته مراجعه کوو. گاجر پاک شوي، واښه او د پنیر سره یوځای. موږ په وړو پوړونو باندې نسکور کوو او د رسین لینز له لارې نسکور شوي. اوس د ورق پاڼی وخورئ، دا دوه ځله تغیر کړئ او په مساوي توګه د غوړ وزن د 1.5-2 سانتي مترو په اوږدو کې خپور کړئ، لږ څه د کنګونو څخه راوتل. د پېرې سبزيجاتو ډکولو څخه پورته او زموږ په رول سره په احتياط سره لرې کړئ. دا سړی په دې وضعیت کې ډیر آسان دی چې د سوشی جوړولو لپاره د غال استعمالولو لپاره.
موږ هڅه کوو تر څو غوښه په سخته توګه وخورو، او بیا یې په احتیاط سره د ورور خواوو ته پام وکړو. بیا یې د ورق په بل پاڼه کې لوری لغوه کړئ، ترڅو چې هیڅ یو سوراخ په هر ځای کې نه پریښودل شي چې غوښه یې د پخولو په وخت کې ترلاسه کولی شي. په پایله کې، تاسو باید سخت او ښکلي سایج ترلاسه کړئ.
بیا موږ هغه تشناب ته لیږو، چې 200 درجو ته وړاندې شوي، او تر 30 پورې دقیقو لپاره، پخه شوي. له هغې وروسته، تڼۍ بنده کړئ او تر څو پورې په بشپړه تودو شویو خواو کې پریږدوئ. مخکې له دې چې غوښه وخورئ، غوښه غوټۍ ته واچوئ او تازه تازه بوټي او سبزيجات یې وخورئ.
په تڼیو کې ساده غوښې
عنصرونه:
- د انګور لیون - 1،5 کیلوګرامه؛
- غوښه - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې.
د بشپړولو لپاره:
- پنیر - 200 g؛
- مرغومي - 350 ګرامه
- خواږه بلغاری مرچ - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- شنه پیاز - 100 ګرامه.
د چټک لپاره:
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- میونیز - 1 tbsp. سپون
- مصالحې
- سپینه شراب - 100 ملی ګرامه.
چمتووالی
موږ تاسو ته یو بل لارښوونې وړاندیز کوو، څنګه چې په تڼۍ کې غوښه پاک کړئ. لومړې لومړې ټوټې ټوټې او وچ کړئ. بیا، د تیز چاقو سره، یو کوچنی تناسب جوړ کړئ او په ورو ورو ټوټه خلاص کړئ چې حتی پرته جوړه کړي. بیا په نرمۍ سره غوښه وخورئ، په پای کې یې نه پریږدوئ او د پخلنځي هترمر څخه کار اخلئ، په ډیره چټکه سره وهل او د خواړو فلم سره پوښل. اوس د مالګې نتیجه، مرچ د اډزیکیکا یا سرکوس د یوې پتلی پرت سره خوند او خوله کول.
د هغې نه وروسته، د خنزوبو سره یوځای کړئ او ډک کړئ. د بلغاریا مرچ زما دی، تخمونه پاک او د کیوبونو کڅوړي. لہسن پاکيږي او د مطبوعاتو له لارې نوبتيږي، تازه تازه جريبونه وچل شوي، وچ شوي او ريښ شوي دي. پنیر په منځنۍ پوست کې رالویږي، او مشران یې پروسس شوي او وړوکی ټوټې شوي دي
موږ چمتو شوي کڅوړه د غوښې په اړه د حتی پرت سره ویش، په ډیر احتیاط سره رول ولیکئ، دا د تار سره ټینګ کړئ او د بیکنگ ډوډۍ ته یې واچوله. په یوه جلا کڅوړه کې، موږ د زیتون غوړ، غوږ مرچ، میئونیز او شراب سره یوځای کوو. د پایله شوي چټک سره موږ موږ خپل رول ته اوبه ورکوو او د لومړیو تشنابونو ته یې د 2 ساعتونو لپاره واستوو. په کور کې د ډوډۍ د جوړولو لپاره، ګلان بدل شول، په وخت کې تفتیش پرانیزم او په آسانۍ سره د غوښې د غوټیو ډک کړل.