که چیرې د وریجو غوښه تاسو ته ټکی ورکړئ، بیا هڅه وکړئ چې دا د بلغور غنمو سره بدله کړئ، کوم چې غیر جانبدار خوند لري او په ټوله توګه د سبزيجاتو اضافی موادو سره یوځای کیږي. په بیلابیلو اشخاصو کې د بلګر چمتو کولو څرنګوالی نور، موږ به نور هم خبرې وکړو.
څنګه کولی شۍ په ګرشک - نسخه باندې بلغار ککړو
لکه څنګه چې موږ مخکې یادونه وکړه، بلغور د وریجو لپاره غوره بدیل دی، نو له دې امله د چای د خورا مشهور مشهور بڼو لپاره کارول کیدی شي - پیلوف . د بلګور سره یوځای، د دې پیلوټ په چوکاټ کې، یو بنسټیز اجزا به د چرګانو غوښه وي.
عنصرونه:
- ممیز - 35 g؛
- د نیبو جوس - 25 ملیونه؛
- پیاز - 175 ج.
- لرګی - دوه غاښونه
- د چرګانو ران - 940 ګرامه
- کاراموم - 8 پی سیز.
- لبنان - 4 کلی
- ټوکر - دوه لرګی
- بلغور - 1 1/2 توکي؛
- د یو څو ډنډ او اجماع لپاره.
چمتووالی
مايع د ليمو جوس سره وخورئ او پرېښودل شئ. د پیاوړې نیمه غوړونه، د 15 دقیقو په ژغورلو کې، د وروستی نیم دقیقې لپاره لوز شامل کړئ، او بیا د فریډ پین پله ته انتقال کړئ. په عین توکیو کې پیاز پیاوړي کړئ، د چرګانو او چرګانو تناسب ولیږئ، مخکې له دې چې د ځمکې د قامونو او لرګیو سره ذائق شي. کله چې په تڼیو باندی هګۍ، دوی د اور څخه لیرې کړئ، او په ورته ډوډۍ کې بلغور له خټکي غوړ سره. د چرګانو، مميزونو، د انګورو لرګيو ته اضافه کړئ او ټول د دوه کڅوړو د اوبو لاندې راوباسئ. په مالګه کې وخورئ. ډوډۍ پوښ کړئ او په ضعیف تودوخه د نیم ساعت په موده کې سوځیدل شئ. د اور څخه د پښو د لرې کولو وروسته، بلبور باید د لاندی لاندی 15 دقیقو لپاره پریښودل شی او بیا هڅه وکړئ پرته له تازه تازه بوټو سره ژوندی وساتئ.
که تاسو نه پوهیږئ چې څنګه په یو څو اړخیز ډول څنګه بلګور جوړ کړئ، تاسو کولی شئ دا طریقه هم وکړو، مګر په دې حالت کې، د چرګانو سره پیاز سره تغذیه کړئ، بیا په چټکۍ سره بلغور واچوئ او د "Pilaf" موډل څخه د سګال تر څو د بار بار د اخته کیدو اجازه وروسته.
په ترکیه کې د خوړو کښت څومره خوښیږي؟
دلته د ترکيې بلغور ترکیبونه شتون لري او دا ټول په خپله طریقه په زړه پورې دي، مګر د نورو په منځ کې دا په تیره بیا په ګوته شوي. د ډوډۍ داسې ډول توپیر د پام وړ دی ځکه چې دا په شرکت کې د بلغور ورمسي او د غاښونو څخه جوړ شوی.
عنصرونه:
- مکه - 45 ګرامه
- ورمیسي - 35 g؛
- بلغور - 1 توکي؛
- ابلاغ شوي غاښونه - 1 توکي؛
- د انګورو پیاز
- د اجماع لاسونه
- د رومي ټنه - 25 g؛
- د نیبو جوس - 15 ملیونه.
چمتووالی
د 4-5 دقیقو لپاره د تاکستان د راوتلو لپاره مکھن غوړ کړئ. د وخت له پای ته رسیدو وروسته د ویرمیکال بلغور ته اضافه کول او د 5 دقیقو لپاره د ځړول دوام ته دوام ورکړئ. ټول اوبه وباسئ، د رومي ټانک سره مالګې اضافه کړئ او د 12 دقیقو لپاره په ټيټ ګرمو سره د ډبولو لپاره پریږدئ. وروسته له دې چې ډوډۍ پریښودل شي د ورته وخت دوره کې ودریږي، او په پایله کې، د لیمو جوس او بوټو سره اضافه کړئ، د جوارو شویو غوړونو سره مخلوط او خدمت وکړئ.
د سبزيجاتو سره د څراغ څکولو څرنګوالي
عنصرونه:
- هګۍ - 430 ګرامه
- پیاز - 115 g؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- روميان - 440 ګرامه
- د ځمکې جغرافیه، قطار - 1 کڅوړه؛
- بلغور - 1 توکي؛
- اجماع ګرین - 1/2 ټوټه.
چمتووالی
بلغور د دوه پیالو اوبو کابو اوبو سره وویشئ، د 20 دقیقو لپاره پوښ او پوښۍ ته ورشئ. په عین حال کې، د پیاز غوړ ټوټې، په پای کې د ځمکې مصالحې او لشین ته دا اضافه کړئ، او نیم ساعت په کې یو له بل سره په ټیټ شوي ټیمونو سره مخلوط کړئ. هګۍګانې، که چېرې زاړه او تسکره وي، په حوزې کې په متمرکز بریتانیا کې ډوب کړئ او بیا ټوټې یې د سبزیجاتو غوړ ته واچوئ.
د بلغور څخه اضافی رطوبت لرې کړئ او د سبزیانو سره د رال ډک کړئ. ګازشینګ د خاوری ډیری ډیری ډیری ډوډۍ ویشئ او د 180 دقیقو تیور په 25 دقیقو کې ځای په ځای کړئ. د فرشۍ او د سپینو څښاک سره د ډوډۍ خدمت وکړئ.