ګلابي سالم د سالمونډ د کورنۍ څخه یو ارزښتناکه تجارتي ماهي دی. دا کب ماڼۍ او خورا ګټور محصول دی، دا د مصنوعي ډول لرونکي برنامو په نسبت ډیر ګټور دی. د ګلابي سالم کېدای شي په بیلابیلو لارو چمتو شي، د بیلګې په توګه، له دې څخه د خوږ غوږ ونیسئ.
تاسو ته ووایه چې څنګه او څنګه تاسو کولی شئ د ګلابي سالم څخه غوږ واچوئ. موږ غواړو چې ګلابي سالم د مایعاتو او بازار لپاره ونیسو. په مارکيټ کې د پاک او سترګو معمول کبونه سره تازه يا تازه تازه کبونه انتخاب کړئ.
د ګلابي سامون د سر غوڅ لپاره
عنصرونه:
- د ګلابي سالم سر - د 300-500 ګرام ګرامه) د خاورې لپاره کباب کب نیسي، موږ د پالن کولو یا بسته کولو پالن لرو (؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مصالحې (د بڼو پاڼو، مرچکاریو، لبنان)
- تازه بوټي (اجماع، ډیل، او نور)؛
- لرګی - 1-2 لسیزه.
- مرچ تور او سور ځمکی؛
- مالګه.
چمتووالی
موږ ګولۍ لیرې کوو (داسې انګیرل کیږي چې اندازه یې مخکې مخکې پاکه شوې) او د سرد اوبو سره راټیټ شوی. گاجر په 4-8 برخو کې کموي، او همدارنګه پاک پاک افشاري ريښه. موږ بلب پاکوی. ټول چمتو شوي پیډ په یوه پین کې او د اوبو لږه اندازه یې اوبه کړئ. یو کښت ته راوړوئ او د ټیټه تودوخه په 20-25 دقیقو لپاره وچوئ، په نرمۍ سره شور غږ کړئ. د بلب او بڼ پاڼو پاڅیږي. دا ممکنه ده چې د ویډکا تر شا ګرمې وي (ټیټ شوی یا فلټر شوی) ترلاسه نکړي، د جوارو شویو ګازو او ګازو په مینځلو سره. یا د سر د ویشلو لپاره، د ټولو مچیو غوره کولو او د مایع ورور وخورئ یو چچ وټاکئ.
دا ممکنه ده چې د غوړ سوپ او فشار لرونکی ورور په اساس د زیاتو اصالح شویو غوږونو کڅوړو.
د ګلابي سیلون څخه غوږ
عنصرونه:
- د ګلابي سالون سرونه - 1-1،5 لیتره
- کچالو - 3-5 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مرچ مرچ - 1-2 پی سیز.
- وريجی - 2-3 tbsp. شګو
- شنه
- تور تور مرچ
- نیبو.
چمتووالی
د وحشیانو کڅوړه یو څو لوی کچل شوي کچالو او گاجر د 12-15 دقیقو لپاره د وریجو اضافه کولو سره. سره مرچ مرچ زیات کړئ، په لنډو پښو او د فیلټونو ګولۍ یا د ګلابي سیلون سټو کې وخورئ. د 5 دقیقو لپاره پخپله کک او موږ ته د 5 دقيقو لپاره رایو اجازه راکړئ. د ځمکی مرچ، کټی بوټی او لرګی سره د پلی کولو او موسم په وخت کی واچوئ. موږ د نیبو په یوه ټوټه کې اضافه کوو، دا ممکنه ده چې په 1-2 مرحلو کې اضافه شي. د طبیعي شیدو کریمونو شګو. د غوږ لپاره موږ د کڅوړو یو شیش، د بیری ټایټریور یا د روښنايي شیش یو خدمت کوو.
د بند ګلابي سیلون څخه غوږ
اجزاوو ته ورته اړتیا لیدل کیږي لکه څنګه چې مخکینۍ لارښوونه (پورته پورته وګورئ)، یوازې تازه ګلابي سیلون به د لومړۍ جال کنډک سره ځای پرځای شي.
چمتووالی
د 15 دقیقو لپاره د 1 لیټره اوبو په وریجی کی 3-5 غوټی لوی کچالو ته اچول، د پیاز او اجماع ریډ (ټول) له مینځه وړل شوی گاجر. البته، د وريجو او مصالحو سربیره. بلب، د پستې ريښه او د پاڼي پاڼو بې برخې دي. مچۍ مرچ او بند ګلابي سالم اضافه پین ته واچوئ، د بل دقیقو لپاره د 5 دقیقو لپاره. په تختو ډک کړئ او د کښت شویو بوټو او لرګو سره وخورئ. د ځمکې تور او سرخ مرچ سره فصل.
د ګلابي سالم څخه غوړ د جوار او هګۍ سره
عنصرونه:
- تازه سالم (فیلټونه یا سټیټونه) - تقریبا 250-300 g یا 1 کیبل کیدای شي؛
- لییک - 1 ډډ
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- ملګری پکښی - 4-8 tbsp. شګو
- خواږه مرچ - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- تازه بوټي (اجماع، ډیل، قطار، تلویزیون).
چمتووالی
د 4 خدماتو لپاره پاکول. موږ د ګلابي سالم یوه ټوټه ټوټه جوړه کړه، ګرمه مرچ مرچ او د کټۍ پیاوړې لیکونه (د ډډ سپین سپین برخه). د 5-8 دقیقو لپاره. تودوخه بنده کړئ او د لرګو شنه شنه برخې ته پین اضافه کړئ. د ملګری کڅوړه په جلا توګه د کښتۍ تشناب په شکل کې. هګۍ هم، په جلا جلا توګه سخت، ښه، پاک، پخپله دوه برخو کې پرې کړئ.
په هر پلیټ کې موږ 1-2 بڼونه د بایټري تریج وجړئ، پورته غوږ په غوږ کې واچوو (تاسو کولی شئ د روميانو سره ډک کړئ). د کټیو بوټو او لرګیو سره وخورئ. موږ نیمه هګۍ اضافه کړه.