ليور پائي د گاجرونو او پيازو سره يو داسې ډوډۍ ده چې موږ هر ځای پېژني، مګر يوازې د نړۍ خواړه کې د حرکت د ترلاسه کولو لپاره پيل کيږي. د دې ډول شیانو مقبولیت د وخت مسله ده، ځکه چې داسې څوک شتون لري چې د سبزیجاتو او چرګانو له یوې پرتې سره د پتې او نازک جگر پینکینګ مقاومت وکړي؟
څنګه د جگر پائی پاک کړی؟
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 780 g؛
- گاجر - 165 ګرامه
- پیاز - 180 g؛
- تازه کڅوړی - 95 g؛
- د بور کریم - 210 ګرامه
- میونیزس - 145 g؛
- د لشمو یو غوړ
- اوړه - 55 g
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- یو ډیری ډیری شنه شنه.
چمتووالی
د لیور تیاری چمتو کول د چرګانو جگر چمتو کولو سره پیل کیږي. دا باید لومړی وینځل شي، وچه یې کړئ، او بیا په مخلوط سره د خالص په لور وګرځیدل. نتیجه ورکوونکي جگر پاکی د مالګې او هګۍ ګوتو سره لیږدول کیږي، اوړو او غوړ اضافه کړئ. د پایله کولو جگر لوی مقدار د یوې پین په جریان کې تر هغه پورې چې توره وه.
یو ساده ریښه جوړه کړئ، د نیمه غوږو پیاز پیاز سره د ګرد شویو گاجرونو سره یوځای کړئ.
اوس د چټک چمتو کول، چې د میونیس او ګرم شوي لیلن سره د خام کریم مخلوط دی. کله چی ټول د پینکیکونو مینځ ته راځی، دوی د پاڼی په نتیجه کی یی غوړ کړئ او د سبزیجاتو د سبزیجاتو مخلوط کړئ. د لیور شوي بشپړ لیور پائی د پرتونو سره جوړ شوی دی د کڅوړی بوټی او ګرین سره ترتیب شوی، او وروسته یی خدمت کړی، پریښودل شوی.
ساده جور پائی د گاجرونو سره - لارښوونه
د تیر کال څخه د دې کیک توپیر دا دی چې د دې پینکیکونو لپاره ټوټه د شیدو سربیره چمتو کیږي، دا پدې مانا ده چې دا ډیر مایع پریږدي او په ګړندۍ پین کې پتلی دی. د حتی ډیری ویشلو ویش مننه، پینکیک ډیر نازک دی او د ساس څاه جذب کوی.
عنصرونه:
- جگر - 560 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوړه - 65 g
- شیدو - 85 میلیونه
- میئونیز - 90 g؛
- گاجر - 260 g
- پیاز - 210 ګرامه.
چمتووالی
د جگر پاکولو څخه وروسته، دا په کیوبونو ویشئ، هر یو یې وچ کړئ، او بیا د مخلوط سره وخورئ. د تولید شوي مخلوط مخلوط کولو لپاره تیار شوي هګۍ، اوړه، مالګې سره مخلوط او په شیدو کې اچول. د پینکینګ لپاره ټوخی چمتو دی، دا یوازې د دوی لپاره تر ژړولو پورې پاتې کیږي.
پداسې حال کې چې پینکیک کول کولی شي، د ګازو او پیازیو جامې جوړ کړي، او بیا د میونیس سره مخلوط کړئ. د چرګانو له مینځل شوي پینکیکس سره لیږد کړئ، او بیا یې د خټکو سره ټاپ کړئ. د ډوډۍ پورته کېدای شي د خپلې پریکړې په ترڅ کې توضیح شي، او تاسو کولی شئ پرته له غیر ضروري سجالو څخه وګرځئ او کارونه وکړئ.