هرڅوک پوهيږي چې د هر میز لپاره تر ټولو ښه نخشې ویجاړ دی. مګر هر څوک نه پوهیږي چې څنګه دا خوښۍ په سمه توګه غوره کړي او څنګه چمتو کړي.
تازه شیان باید د نښی او بوز په څیر د سمندر لپاره محاسبه وي. دا غوره ده چې د زیان لوی لوی ډولونه وکاروي، د بیلګې په توګه، شاهي یا برینل، ځکه چې دوی لوی غوړ لري. د تیری بڼ یا شایچ کیچل لپاره لارښود نه یوازی ډیر سواد دی بلکه هم ګټور دی. په ټوله کې، د ککړیمیا کلسیم او پروټین کې شتمن دي، په کمه غوړ اسیدونو، معدني مالګو، پروټین، جین او تر ټولو مهم دي - دا په کلوريه کې هم ټیټ دي! او د آیډینین شریب محتويات په سمه سمه کې مساوي نه دي. او څنګه چرګانو ته د خوړو ځړول مناسب دي؟
د لشکر سره د تولیدو شایچونو لپاره ریشپټ
عنصرونه:
- کیچچ - 500 g؛
- لرګی - دوه ټوټه
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د پوټکي د حرارت درجه په معمول ډول د مخکینیو غاښونو کیچل. په مناسبه توګه وچ او په تدريجي ډول د پوستکي پاک کړئ. بیا، لیلا راوباسئ، په نرمۍ سره ټوټه کړئ او د شریب کې اضافه کړئ. د لیمو څخه بهر د ونې تناسب جوس واخلئ او د لشین ماهر شاهي جالونه یې واچوئ. مالګه او مرچ چک کړي، ښه مخلوط کړئ.
وړل شوی شریپ د 10 دقیقو لپاره پریږدئ، ترڅو دوی د لیلین لیمن جامو غوره کولو لرونکې وي. مخکې له دې چې تاسو د خوږولو پیل پیل کړئ، د جوس څخه شریچونه وخورئ او په یو ګرم شوي سکیلیټ کې وساتئ. په دواړو خواوو باندی مهږه تر څو چی د زرغون زرغون کیږدی نه وی.
د لشکر سره د مړو بادشاهانو تیاره چمتو ده! مخکې له دې چې خدمت وکړو، تازه تازه جریان سره ډوډۍ پاک کړئ.
د تیری بڼو ځپلو لپاره لارښود
عنصرونه:
- کیچپ - 350 ج؛
- مکھن - 50 g
- لونسن - 1 ټوټه؛
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- سره مرچ.
چمتووالی
شربت دمخه پری سرطان اړین نه دی. دوی یې وچ وچ کڅوړې وچ کړئ او منځنۍ تودوخه یې وچ کړئ. د دې لپاره چې ښکلي او حتی د میوه لرونکو ویښتو جوړولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې په یو پرت کې وساتئ. موږ د کښت کولو پمپ بند کړئ او د 5 دقیقو انتظار وکړئ. کیچونه په چټکۍ سره د واورې څخه مینځ ته راځي او د اوبو څخه ګټه پورته کوي. د وخت له وخته موږ یو ډوډۍ واخلو او ټول اوبه اوبه وچوو.
کله چې د خاورې ټولې نمی بهر ته راوتلې، مکھن او لندې کڅوړې لشکر اضافه کړئ. د خوند کولو لپاره، د سره مرچ سره سپک کړئ ترڅو ښه اوستینکو ته ورکړئ. موږ یو بل دری دقیقو لپاره مځکه سوځوو او ژر یې په ژوره کڅوړه کې واچوو. د نیبو څخه جوس بهر ته.
د لیوس او لیمو رسه د فریدو بوی جریان چمتو دي!
د پادشاه جلاوطني په بیټرۍ کې وچ شوي
عنصرونه:
- کیچپ - 350 ج؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- هګۍ - دوه ټوټې
- نشاشی - 1.5 tbsp. شګو
- مالګه - ذائق.
- د سبزیجاتو غوړ - د ژړولو لپاره.
چمتووالی
لومړی، راځئ چې د میوه مرمۍ چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، هګۍ او ویجاړ کړئ تر هغه چې موټرو جامو ښکاره شي. د اوړو، نشاشی او هر شی سره مخلوط کړئ، نو په دې صورت کې هیڅ ډول لامپونه شتون نلري. په سمه توګه مالګې مه کوئ، ځکه چې خاوره تازه نه وي. بیا مو د شریږو څخه اخلو، موږ یې د شیل څخه پاکوئ او په پخه شوي کڅوړه کې ایستل شوي، د پښو ساتل. د زرغون غوړ تر هغه وخته چې مخکې له مخکې مخکې تیریږي پین. چمتو شوي جوړ شوی لومړې لومړی په یوه کاغذ نیپین کې ځای پرځای شوي ترڅو د تېلو اضافه شي، او بیا یو ډوډۍ ته واړول شي او په میز کې کار کوي.
په شیل کې خړوب شوي رائل جالونه
عنصرونه:
- کیچچ - 500 g؛
- د چرګ ورور - دوه ټوټه. شګو
- سویا سایټ - 1 کڅوړه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
جشنونه د غوړ په اضافه کولو سره د لرې کولو په پین کې وچې شوې، وچې شوې او وچې شوې دي. سلیم، مرچ وخوري او وروره اضافه کړي. 10 دقیقې تیریږي د پلاستيک او سویا سایس په واسطه جالونه واچوئ. د بون اشتباه!