د دې لپاره چې د نیمه تیار شویو محصولاتو څخه د زړه د ډوډۍ چمتو کولو لپاره نه کار واخلو، موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه په مختلفو کڅوړو کې د لرګیو په ډنډ کې ډوب کړئ.
د انګورو چرګانو لپاره څومره خوښیږي؟
عنصرونه:
- د چرګانو معدنی - 700 ګرامه
- غوړ (تازه) - 150 g؛
- پیاز (لوی) - 1 پی سی؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د غنم اوړه شګو
- د چرګ هګۍ (لوی) - 1 ټوټه
- تازه غوټکی شنه - 1 ډوډۍ؛
- مالګه - 1.5 ټنه.
- د مرچ مخلوط - چک کول
- د لمر ګل غوړ - 130-150 ملیونه.
چمتووالی
که چیری ستاسو منفی غوښه غلا شوی او وهل شوی وی، دا دوه ګونی ټوټه شیشیل ته بدلون ورکړئ او پریږدئ چې وچ شی. بیا موږ دا یو ژوره، آرامه کڅوړې ته واړوو او په هغې کې یو نوی، لوی هګۍ وګرځوو. د وریجو تازه غوړ سره موږ پوستکي، په منظم ډول مینځل او مینځل کیږي، تقریبا د مخلوط آلو لپاره د مخلوط کڅوړې کې. موږ غوړ په مینځل شویو غوښو کې لیږدوو او بیا د لوله کنو پیاز معرفي کړئ. د وړو سوراخونو سره په جریان کې، تازه، د وړ ګازو بویه کړئ او د پیاز وروسته یې ولیږئ. د تازه غوړیو هریري ډوډۍ، په تیزه چاقو باندې د کڅوړو کښت او همدارنګه زموږ په منرال غوښه کڅوړه کې واچوله. اوس ټول د پخلنځي مالګې لوټ کړئ، د بیلابیلو ډولونو مرچ مخلوط کړئ او مرکبات یې یوځای سره یوځای کړئ. په سوریه کې، ورو ورو دلته اڅو معرفي کول. موږ د ګرد شوي ټوټې کڅوړې جوړې کړې، چې وروسته یې په کڅوړه کې اوړو او د لرګیو د تیلو تیلو سره د کڅوړې پین ته واوښت. د دې د کڅوړو لپاره دا به بس وي چې دوی په هر لوري کې د 6 دقیقو لپاره اور وژباړي.
په ژړا کې د مچھلی کڅوړه څنګه ډک کړئ؟
عنصرونه:
- د مچھلی لپاره تیار شوی خواړه - 800 g؛
- د سپینې ډوډۍ خړوب - 150-170 g؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- ځوان لشین - 2-3 غاښونه؛
- د چرګ هګۍ (لوی) - 1 ټوټه
- د پخلنځی مالګه - دوه صنایع
- د زيتون غوړ - 4 ټنه؛
- مرچ - 1 چوپړ
- اوړه - 100-120 g
- د لمر ګل غوړ - 0.5 tbsp.
چمتووالی
په کانتینر کې، چې د منرال شویو ماینونو له مینځلو سره په اسانۍ سره وي، موږ د منرال شوي ماهي بدلول. وروسته، د غوښې ګرده واخلئ او د یو سټیټ په واسطه په منظمه سوراخونو سره لندبل ته وګرځیدئ او بیا د خټکي ډوډۍ وسوځول شو لومړی. د هغه په تعقیب، موږ د پاک شوي لہسن ځوانو غاښونو په ذریعه لیکو. پیازونو د راټولولو لپاره، لاړ د لوی ترټولو لوی ځای بدل کړئ. په یو کانتینر کې اجزاء ته، د زیتونو تیلو اضافه کړئ، تازه، لوی هګۍ پیل کړئ، د کانکور د مالګې څو کڅوړه او د تور مرچ غالۍ سره کمه مینځل. د 4-5 دقیقو لپاره مو د پکا شوي غوښه غوښه غوږ ونیوله. په مسلسل ډول لاسي لاسونه چې موږ یې غوټۍ جوړوو، ورته شکل ورکوو. موږ هغوی ته یوړه غوړ کښئ او د لویو کڅوړو پښو په ښکته پای کې یې خپور کړل چې د لمر ګل غوړ یو سانتي مترو ته ورسید. د 7 دقیقو لپاره دواړه خواوو ته د مچھلی غوټۍ.
څنګه چې په ژړا کې د سبزیجاتو پښو ډکول غواړئ؟
عنصرونه:
- د غوړو غوږ - 150 ګرامه
- کڅوړه - 0،5 کینونه؛
- پیاز (لوی) - 1 ټوټه
- ډیل - 4-5 څانګو؛
- لوچینی (منځنی) - 1 ټوټه؛
- گوب - 100-120 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- نشایسته، اوړه - 1،5 ساعته. شګو
- کوچني مالګې
- د لمر ګل غوړ - 90-100 ملیونه.
چمتووالی
د سبزيجاتو غوښه د غوښې د مخلوط کولو لپاره د کڅوړې چمتو کول او په هغې کې د مخه په پخيدو سره پاکول، ګرم شوي