میوه غوښه یو له ډیری متشابه غذا څخه دی، کوم چې د لمانځي ډوډۍ لپاره غوره دی، او د یوې ډوډۍ لپاره. دا د لویانو او ماشومانو لخوا د خوښۍ سره ده. موږ ستاسو پام ته د پام وړ ریستوران شوي غوښه د ډوډۍ اصلي ترکیبونه راوړو.
د ګړندۍ غوښې لپاره په لنګو پښه کې
عنصرونه:
- د بور مرغۍ - 4 پی سیز.
- خوږه بلغاری مرچ - 2 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- د غوښې غوښه یا د څښاک اوبه - 100 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د غوښې هرې برخې په بشپړه توګه د سړو اوبو لاندې راټولې شوې او د پاک تولیه سره وچې شوې. بیا د مصالحو سره د دواړو خواوو څخه چوپونه وخورئ، د تیلو سره په ښه څاه کې واچولئ او د دواړو لوریو په سرو زرو پورې تیریږي.
او په دې وخت کې موږ د وخت لپاره سبزيجات چمتو کوو: موږ خوند مرچ واچوئ، دا وچوئ، او پاک کړئ، د پیاز شینګو سره، په لوی اندازه ټوټې سره. کله چې غوښه د زرو زرو سره پوښل کیږي، دا په پلاټ کې وساتئ او دا په ښه توګه پریږدئ. په تاو کڅوړې کې سبزیجات سبزيجونه راوباسي، مصالحې او یو کوچني شکر وباسي. ټول لفظي 2-3 دقیقې وخورئ، بیا وروسته غوښه وباسئ، یو غوښه وخورئ او ډوډۍ ډک کړئ.
د غوښینو الوتونکو لپاره یوه غوښه د غوښې سره
عنصرونه:
- کچالو - 4 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- مکھن - دوه خولې. شګو
- لونسن - 1 لله؛
- مصالحې
- غوښه بشپړه شوې - 300 g؛
- تازه جریان.
چمتووالی
سبزيجات پاک شوي دي، کچالو کچالو ته کيمياوي کيدل کيږي، او پیازونه کم شوي دي. موږ په یو ساسین کې یو کوچني کره غوړ تودوو، آلو ته یې وسوځاوه او د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې یې د 5 دقیقو لپاره وخورئ. بیا رین اضافه کړئ، مخلوط کړئ او د 10-15 دقيقو پورې چمتووئ تر هغه پورې چمتو کړئ. دا ځل د تیار شوي غوښې کوچنۍ ټوټې پرې کړئ. کله چې کچالو تقریبا چمتو وي، کټګون لہسن او غوښه یې د ګوتو په کڅوړه کې شامل کړئ. ټول په احتیاط سره مخلوط کړئ، لږ اوبه واچوئ، مصالحې یې وغورځوئ، مايع پاک کړئ او ډوډۍ له اور څخه پاک کړئ.
په څو څویو کې د روټ غوښې لپاره ریستورم
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- سور خشک شراب - دوه خټکی. شګو.
چمتووالی
سور د سانتي مترو سینټ ټوټه ټوټه ټوټه کڅوړه، په کڅوړه کې واچوي، د مصالحو سره خوب کېږدي، ډک کړئ او په ریفورجینټ کې د درې ساعتو لپاره لیرې کړئ. په کڅوړ multivarka د سبزيجاتو غوړ راوړي، "گرم" بدل کړي او د 5 دقيقو لپاره آلي تودوخه کړي. غوښه په یوه کڅوړه کې وساتئ او د نږدې 30 دقیقو لپاره پرانیستئ. لدې وروسته په احتیاط سره د سپتولا سره وګرځئ، شراب وخورئ، لټک وتړئ او د بل دقیقو لپاره یې پخپله ککړئ.
د غوړیو لپاره د غوښې لپاره ترکیب
عنصرونه:
- وچ خوند - 10 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 توکي؛
- مکھن - 100 ګرامه
- شیدو - 300 ملیونه
- د غنمو غنم - 800 ګرامه
- بوره شوی شکر - دوه ټوټه. شګو
- مالګه
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
د بشپړولو لپاره:
- د غوښينو غوښه - 150 g؛
- سپینه ګوبو - 200 ګرامه
- تازه ژوندی
- مکھن.
چمتووالی
په ګرمو شیدو وچ وچ خوند وچلري، ورو ورو لږه اوړو او شکر ورکړئ. بیا ټول پاتې نور مواد اضافه کړئ او سپنج په ګرم ځای کې لرې کړئ. له هغې وروسته، د خولې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او د خولې ټوټې ټوټې کړئ. د پاک پاک پیکج او تولیه سره پټ کړئ، او د یو ساعت لپاره پریږدئ.
او دا ځل موږ لا تراوسه ډوډۍ یاست: موږ غوښه تر هغه وخته پورې تیاروو چې د تیارۍ لپاره چمتووئ، او د قابلو شینپویو، په سالم کښت اوبو کې بلینچ او دا رنگ ته یې واړوي. بیا مو د غوښی غوښه وخوړه، ګوبو، غوړیو او کڅوړه ګنډو کې اضافه کړئ. ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه شوې ده، موږ پزوی جوړوی او په یوه گرم کښین پینټ کې تر چمتوالي پورې وخځو.