که نن ورځ د کب ماښام ولرئ، دا د کوډ د کورنۍ څخه - د خوږو کبانو چمتو کولو لپاره د ارزښت وړ دی. دا فاسده نه ده، نو له همدې امله دا غذایی ګڼل کیږي، مګر په عین وخت کې دا د مایانو د قیمتي ډولونو ټول "ګټور" لري. او د هغه پیروانو پیرودونکي چې د ګوتو شویو هټیو ترکیبونه به یو اصلي موندنه وي، او همداراز د ګوتو په رنګ کې به وي . نن ورځ موږ ستاسو لپاره ترټولو زړه پورې او خورا ساده مشوره غوره کړې ده. د دې لپاره زموږ کلمه مه اخلئ؟ بیا هرڅه په خپل پخلنځی کې د تجربې له مخې وګورئ!
د هګۍ لاندې د هګۍ د پخلی کولو لپاره څومره خوښیږي؟
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - دوه ټوټې
- مرچ بلغري سور - 3 پی سیز.
- د مچھلی لپاره مصالحې - 1/2 پیس؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
هډوک پاک شوی دی، موږ انډول لیرې کوو او په لویو لویو ټوټو کې کمو. سلیم، مرچ پیاز نیمې ټوټې وې، مرچ - غره. گاجر په یوه لوی پوړ کې مساوي. د پخولو په ډوډۍ کې، لومړی د کب ماین پاکوئ، د مصالحو سره یې سپک کړئ. بیا سبزيجات خپور کړئ. د اوبو سره ډک کړئ او د لومړیو تڼیو ته یې د 180 دقیقې لپاره 25 دقیقو لپاره واستوئ. د ماسشیدالو آلو سره خدمت شوی.
هډوک، په خړوب کڅوړه کې
عنصرونه:
- د هډوکي فیلمونه - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- خوند کریم - 1 توکي؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
د Haddock fillets غلا شوي، وریځل شوي او وړو ټوټو ته پرې کیږي. سلیم، د لسو دقیقو لپاره اجازه راکړوئ. په عین وخت کې، په ډیره چټکه تاو پیاز پیاوړتیا کې نیم ټوټه ټوټه شوه. موږ په غوړ کې میوه اچوو او دواړه خواوو ته یې د څښاک ګنډلو پین پواسطه اچول. موږ رویا له پیاز څخه وخوړله، ټول غوښه، مرچ واچوئ.
د هټۍ بند سره د شاوخوا 20 دقیقو لپاره هډوکي سره د هډوکي سره یوځای کړئ. ختم شوی مایه د کټیو بوټو سره وویشل شوه.
څنګه په بوټونو کې د کب نیسي
عنصرونه:
- هیډاک - 1 ټوټه؛
- روميان - دوه ټوټې
- پیاز - دوه ټوټې
- اجماع - 1 ډوډۍ
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د زیتون غوړ - 4 ټب. شګو
- مرچ ښایسته مټ - 12 پی سي.
چمتووالی
دا ترکیب د 4 خدماتو لپاره دی. هډوک پاک شوی دی، موږ د مچیو او لوی هډوکي لرې کوو. غلا کړئ او کوچنیو ټوټو ته وویشئ. په عموم ډول د لیمو جوس واخلئ. راځئ د نیم ساعت لپاره چوکۍ وکړو، بیا وروسته مالګې او د ګوتو شوو بوټو په ښکته کې ځای ونیسو. د کټورو پیازو پیاوړتیاو او تبو سره. په هر کڅوړه کې د خوږ مرچ څو څوګ شاملوي. موږ د تشناب په اوږدو کې 40 دقیقو لپاره، د 180 درجو څخه مخکې پریښودل.
د روميانو په چټک کې حدود
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- گاجر - 5 پی سیز.
- پیاز - 4 ټوټې؛
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- د روميانو پيښه - 1/2 tbsp.
- اوبه - 1/3؛
- شکر - 3 ټب. شګو
- سرک (3٪) - 3 tbsp. شګو
- اوړو شګو
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- د مچھلی لپاره مصالحې - 1/2 پیس؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
په ټنټو کې د کب لپاره، دا ډول ډوډۍ په یوناني کې مچھلی هم ویل کیږي، نه د دې معتبر کورنۍ هر استازی به وکړي. دا باید ډیر وچ او چربی نه وي، پرته له کوچنیو هډوکو. هډاکاک موږ ته په بشپړه توګه رسیدلی.
موږ غصب ویش، سرونه، سرونه او کندې لرې کړئ. موږ کوچنۍ ټوټې، مالګه، مرچ پرې کړل. موږ له دوو خواوو څخه غوړ او غوړ اچوو. د یو بل څخه جلا کول، په دوه پوړو کې وچ کړئ پیاز پیاوړي کښت او نیمه ګیټی ګاز په یو لوی پوړ کې کښینول.