غوږ لرونکي آلو په غوړ کې د خام کریم سره د ورځني خوراکی توکیو تغیرات کول یا د جشن میز لپاره یو ښه تودوخه ډک شو، که تاسو د غوښې یا مایانو سره تیوب ککړو. د خوړو د مشهور تغیراتو سره د پیژندلو په صورت کې، دا به یوازې په ساده توګه د عملي سیسټمونو بشپړولو لپاره اړین وي.
کچالو ته د هډوکو سره کڅوړه څرنګه وکړو؟
آلو ته، د غوړ په کښت کې د خولې کریم سره پخېدل، رسېدل او سوخته کړه، تاسو باید د چمتو کولو لپاره ساده اصول یاد وساتئ.
- غوړ لرونکي کچالو مګ، سلګونه، لوی کیوبونه یا کیوبونه ویشل کیږي.
- خړوبی کریم پرته له اضافی اضافه کارول کیږی، د مصالحو، لیلون، شنه سره ذائق شوی.
- که چیرې د غوښې، کبانو یا شتمنیو سربیره د پښو کښت وشي نو په خوند کڅوړه کې آله خوند به وي.
- د اشتلیدو وړ حاصل ترلاسه کولو لپاره، دا ډوډۍ د ګرد شوي پنیر سره د پخلی پای پای ته 15 دقیقې مخکی له مینځه وړل کیږي.
- په لومړي مرحله کې د جوزجان ساتلو لپاره، دا ډوډۍ د لاندی لاندی چمتو کیدلی شی، یا د فورمو سره د قوی کولو په واسطه چمتو شوی.
د غوړي په آلو کې د خولې کریم او لرګو سره
د غوړ په واسطه د تندلارې سره سپک او خوشبو آلوټا د خولې په واسطه ترلاسه شوي. د چرګانو او موسمونو څخه ډکولو دمخه د چټکي غاښ شوي غاښونه اضافه شوي. نتیجه د غوښې، مچھلی یا یو خپلواک ډوډۍ لپاره چې د سبزيجاتو او لامبو لمر سره کار کیدای شي د زړه زړه خواړه وي.
عنصرونه:
- کچالو - 700 ګرامه
- خړوب - 200 g؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- ډیل - 0،5 ټفټونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 50 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- ښه جریان او پیازونه پاک او پاک کړئ
- د آلو لپاره د هګۍ د لرګي چټکي چمتو کړئ، د لشکر، ډیل، مالګې او مرچ سره د غوړ کریم مخلوط کړئ.
- کچالو کچالو کې کچالو او پیازونه واخلئ، د چټیو راټولول، پاتې پسته د پورته څخه پورته شوې.
- ډوډۍ د 40 دقیقو لپاره د لندبل یا ورق تر مینځ ډک کړئ.
- د کچالو سطحه د پنیر سره وویشئ او د بل دقیقو لپاره توره ته بیرته راګرځئ.
الوتونکو د خړوبولو سره په خړوباک کې
یو ځانګړي خوند او خوشبو خوشه شوي آلان په غوړ کې د خړ کڅوړې د چټکې کې، که تاسو د تاکونو او پیاوړو ونو سره د سبزيجاتو طبقاتو بشپړ کول. دا د شیمپین او د غوږو د مرغومیو څخه کار اخیستل آسان دی، کوم چې لومړنۍ ابلاغ ته اړتیا نلري، مګر دا ډوډۍ به د اروماتيک ځنګلونو سره ډیر خورا خوږ خوند واخلي.
عنصرونه:
- کچالو - 700 ګرامه
- مرغومي - 400 ګرامه
- د خام کریم - 400 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- پیاز - 2 پی سیز.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوړ شوي کچالو د مګ سره مینه لري.
- پیاز په پیاوړیو کې پیاز او مغز لرئ.
- کچالو او کچالو ته د فارم په تڼیو کې ځای ورکړئ، هر یو یې د خولې کریم سره راټول کړل.
- وروسته له پنځو دقیقو د پخولو لپاره د یو ورق آلو تر مینځ د پخلنځیو سره د تشناب په غوړو کې به د تیارې وړ وي.
غوږوونکي په تشناب کې د خړ کریم او پنیر سره
په غوږو کې د پنیر او خام کریم سره تل په ډیره خوښۍ سره د پخلی شویو آلو قبولول. نیمه پنیر د آلو د کچو تر منځ د محصولاتو په پړاونو کې اضافه کیدی شي، او پاتې پاتې چپونه د ډوډۍ د پاتي کیدو پای ته رسیدو 10 دقیقې مخکې وځنډول شي. د املاګ مناسب مناسب ځای په توګه، پروینال بوټي.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- خام کریم - 500 ګرامه
- پنیر - 200 g؛
- غوړ - دوه کسه. شګو
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- د وړو کچالو سره د وړو مګیو سره ځړول، مالګې، بوټان خوړوي، دا په ماشین کې اچوي، د موسم شوي خوري کریم سره ځړول او د پنیر سره سپک کول.
- هغه کانټینر چې په یوه گرم تشناب کې تر 200 درجو پورې پوښل شوي واستوي.
- د 40 دقیقو وروسته، آلو، په تشناب کې د خامې کڅوړي سره پخېدل، پنیر سره ویاړ شوي او د 10 دقيقو لپاره آلې ته بیرته راستانه شوي.
د هګۍ کڅوړه ځوانان
یو خوند خوند دی چې په غوړیو کې د غوړو په آلو کې د خړ کریم په واسطه جوړ شوي. د سبزيجاتو د راټولولو وخت به په پام کې ونيول شي که چيرته الوتونکي د نيمايي پخي څخه دمخه دمخه وازځل شي. که تاسو نه غواړئ د محصول پخولو سره ځورول غواړئ، نو تاسو باید هغه په چمتو ډول سره د ورق یا قند شکل سره چمتو کړئ.
عنصرونه:
- کچالو ځوان - 1 کیلوګرامه
- د خام کریم - 400 ګرامه
- خټکی، اکاډمۍ او مچ
- مکھن - دوه خولې. شګو
- لہسن - 3 غاښونه
- مالګه.
چمتووالی
- ځوان کچالو په ښه توګه وسوځول او پاکول نه دي، دوی په یوه شکل کې ساتل کیږي، په عمومي توګه مکھن سره خوله شوي.
- غوړ لرونکي آری د خام کریم سره ذائق شوی، د کانټینر پوښل د 40-50 دقیقو لپاره په یو ګرمه وزن کې د 200 درجې تفتیش لپاره پوښ کړئ.
- غوړ لرونکي شنه، د لوز سره مخلوط، د آلو مخلوط سره ځاېدل، د څو دقيقو لپاره وسیله بیرته راګرځول.
د آاسو کریم سره د الوتونکو قاسلی
آلوټا په خړوب کڅوړه کې، د کیسلر په بڼه ډک شوی، خورا ښه دی. په دې قضیه کې ډکول هام دی، کوم چې د عادي، تغذیه شوي یا سمبولي بیکون، بالک، سایج سره ځای کیدلی شي. د تودوخی درملنه پای ته ورسیدو دمخه د تیار شوي تودوخه ډوډۍ وچ کړئ یا د 10 دقیقې محصول اضافه کړئ.
عنصرونه:
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- ham - 300 g؛
- خام کریم - 500 ګرامه
- پیاز - 2 پی سیز.
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- سرګړ - 2 چکنۍ
- خټکی، اجماع - 0.5 هرڅوک.
- غوړ - دوه کسه. شګو
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- کچالو، مګونو ته غوټیږي، تر هغې چې نیمه پاخه شوی وی.
- په حام، پیازونو باندی شینک.
- د ریښو، بوټو، او مټ او هګۍ، موسم سره د هګۍ کریم مخلوط کړئ.
- په زړو کې اجزاوونه په یو خړوب کړئ، د چټک سره چڼل.
- فورمه په یوه اونۍ کې د 40 دقیقو لپاره په تودوخه 190 درجې ته واستوئ.
- کچالو په تشناب کې د خولې کریم سره پخېدل، پنیر سره پخه شوي او د 10 دقيقو لپاره آلې ته بیرته راستانه شوي.
په یو پوړ کې الوتونکي په تشناب کې د خام کریم سره
په ځانګړي ډول نرخ او نرم آلو، چې په یوه کڅوړه کې په خړوب کڅوړه کې پخیږي. د ډوډۍ ترکیب کولی شي تازه یا خړوب تېل پیاز، ګازرې، غوږ مرچ، بوټي، ګران شوي لہسن کې ډک شي. د یوې اطمینان شوي نسخې لپاره، د کچالو ټوټه کولو لپاره یو څو وچو چرګانو فیلډ شامل کړئ.
عنصرونه:
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 300 ملیونه؛
- خړوب - 300 ګرامه
- پیاز - 2 پی سیز.
- خټکی، اجماع - 0.5 هرڅوک.
- مکھن - دوه خولې. شګو
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
- الوتونکي پري کيږي، د شيندنو او کڅوړو لرګيو سره مخلوط شوي، په بوټو کې اچول کيږي.
- د اوبو سره خوند کڅوړه مخلوط کړئ، موسم د خوند لپاره، آلو ته واچوئ.
- لوټونه د لیدو سره پوښ کړئ، په 190 درجو کې بکس ولېږئ.
- د یو ساعتو وروسته، آتن په غوړ کې د خام کریم سره د چمتو کولو لپاره چمتو کیدی شي.
د آلو او خړ کریم سره د تندر په خراب کې
په بشپړه توګه د خټکي کریم سره، او د آلو سره، خرابي غوښه. دا مهمه ده چې د ځوانو حيواناتو غصب غوره کړئ یا دا په سرک - اسید شوي اوبه کې یا د سپینو وچو شراب سربیره په مینځ کې واچوئ. د مصالحو څخه د نري رنځ د سریابونو کارول کیږي، وچ شوي یا تازه تیمم.
عنصرونه:
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- خرابي - 1،5 کیلوګرامه؛
- خړوب - 300 ګرامه
- پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- اوبه - 0،5 l؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- مالګه، مصالحې، خامونه.
چمتووالی
- کچالو، پیاز، ګازو او خرابي ټوټې کړئ، په یو موټرو کې وساتئ.
- د اوبو، لرګو، مصالحو او بوټو سره د خوند کڅوړه مخلوط کړئ، یو موټرو کې واچومئ.
- بسته شوي کچالو د غوښې په غوړ کې د غوړ په کڅوړه کې د یو ساعت لپاره د ورځي او بل 50 دقیقو پرته پرته له خنډ سره.
ترکیه د آلو سره د غوږ په تندری سره د خړ کریم سره
کچالو د ترکي ترکیب سره د خړ کڅوړې د چټکیو پواسطه د بلغاری مرچ سربیره یا د سبزیجاتو منجمد مخلوط سره چمتو کیدی شي. اجزاو په پرتونو کې ساتل کیږي، وروستنی باید د آلو آبدان وي. پنیر سخت یا خټک کارول کیږي، د بیکار په پایله کې د ډوډۍ یو چپ اضافه کول.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- ترکیه - 1 کیلوګرامه
- د بور کریم - 250 g
- میئونیز - 50 g؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- پروینالی بوټي - دوه صنایع
- لہسن - 4 غاښونه.
- مالګه، مرچ، کری.
چمتووالی
- د فيل مرغان کښت کړئ، د لرګيو سره، فصل، مالګه، مرچ، ميرويس، يو ساعت پرانيانوفتايا ورکړئ.
- کچالو او پیازونو ټوټې کړئ، د هغو غوړونو کې چې په غوړ کې غوښه ونیسئ، د هر هټ کریم خوشې کول د خام کریم سره ذائق کړل.
- د 50 دقیقو لپاره ډوډۍ په 200 درجو کې وخورئ، په پایله کې پنیس سپک کړئ.
د آلو سره آلو سره په غوړ کې د خټکي کڅوړې کې مچھلی
د خوړو کڅوړه په خړوبو کې د آلو سره به د مچھلی د ډوډۍ مشیرانو نرم او رساسي خوند مهربانه کړئ. دا غوره ده چې د کب د مټیو څخه کار واخلئ، ټول هډوکي له منځه یوسئ او پوست یې پرې کړئ. د ریپوټ بشپړولو لپاره، نور ډوله کبونه په مساوي توګه مناسب دي: سپینه یا سور، په عین وخت کې سالم.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- کب - 700 g؛
- خړوب - 300 ګرامه
- د نیبو جوس - 20 ملیونه؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- د میوچو ټوټې ټوټې شوې، مرچ شوې، د لیمو جوس سره اچول شوي، په بڼه کې پرتې جوړې شوې، د پوټکي پیاز او آلو سره بدیل.
- وروستي کسان آتش دي او د موسمي خام کریم سره راټول شوي دي.
- د 45 دقيقو لپاره ډوډۍ په 200 درجو کې د ورق لاندې واچولئ.
د آلو سره چرګې په خولې کې د خړ کریم سره
ناڅاپي او خوندور شوي چرګ شوي چرګ چې د آلو سره په خړ کريم کې لري. مناسبه کټکي چرګان، د پښو یا رانونو یا غوږونو غوښه، هډوکي سره هډوکي. دا ډوډۍ به ډیره خوږه او غوښه وي که چیرې غوښه د څو ساعتو لپاره د فصلونو او مصالحو په ترکیب کې وړاندې شي.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- چرګ - 700 g؛
- خړوب - 300 ګرامه
- سویا ساس - 50 ملیونه؛
- سرګۍ او شات - هر یو چاسچون
- ایټالوی بوټونه - دوه صنایع
- لہسن - 4 غاښونه.
- مالګه، مرچ، د چرګانو لپاره مصالحې.
چمتووالی
- د چرګانو د کټلو لہسن، سویا ساس، شاتو او سرسري سره مخلوط شوی، د چرګانو لپاره د موسم فصل زیاتوي.
- کچالو ټوټې کړئ، د خولې کریم او بوټو سره مخلوط کړئ، دا په یو ډنډ کې پرتې کړئ.
- چرګ ترټولو لوړه کړئ او ډوډۍ په یوه اونۍ کې د 50 دقیقو لپاره 200 درجې ته واستوئ.