میټن، د توری په توری کې پکی شوی دی، ښکلی ښکاری او یو ځانګړی خوشبو لری. د دې ویش به نه یواځې ستاسو ورځنۍ میز، بلکې هر ډول جشن هم سجده کړي. A سمه ټاکل شوی اچار به تاسو سره د غوږ ناقابل نرم، نرم او حیرانتیا رسه مرسته وکړي. راځئ چې له تاسو سره یو څه راز راز وکړو چې څنګه د تغذیې په څنډه کې د توی په خوله کې.
لرګي په ورق کې پخه شوې
عنصرونه:
- ورغ - 1،5 کیلوګرامه؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- زیتون غوړ - چک کول
- د شرابو سرګي - 0.5 ټیټ.
- مصالحې.
چمتووالی
موږ غوښه وینوو، کوچنۍ جریان یې په سر کې ونیسئ او هغوی سره لوړې شوې لاروشکا او لشین ډک کړئ. له هغې وروسته، دا د مصالحې سره وخورئ او پرېښودل. په یوه کڅوړه کې، د زیتون غوړ د سرک، اروماتی بوټو سره او د وربشی سره پوښ کړئ. بلب پاک شوی دی، په نیمه کڅوړه کې ټوټه شوې او د ورق په یوه پاڼه کې ایښودل شوي. موږ غوښه له پورته څخه پورته کړه، هرڅه په کلکه پیاوړ کړئ، ښه وخورئ او په ریفورجیک کې څلور ساعته یې واچوئ. له هغې وروسته، په پخلي تشناب کې خواړه د 3 ساعتو لپاره تر هغه وخته چې پخه شو.
د لرګیو ترکیب په توره کې د سبزيجاتو سره په یوه ورق کې
عنصرونه:
- وربشی 500 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- روميان - 3 پي سي.
- مصالحې
- اوبه - 0.5 tbsp.
چمتووالی
غوښه وچول شوي او مصالحې سره مینځل شوي. سبزيجات پروسس شوي او په لويو مقدارونو کي پري کيږي. بیا موږ دا فورمه د ورق پاڼې سره پوښه کوو، پسه په سبزيجاتو کې د سبزيجاتو سره وویشئ، د سبزیجاتو غوړ سره وسوځئ او یو څو ګالیو ته یې واچوئ. په تاکید سره لاندینۍ خواړه د 1.5 ساعتو لپاره په لومړنیو تڼیو کې واستوي، د 200 درجو درجې درجه غوره کړئ.
لرګی په ورزشی کی پخی شوی دی، په تیو کښی د وچو زردالو سره
عنصرونه:
- وربشی - 3 کیلوګرامه؛
- وچې زردالو - 100 ګرامه؛
- لہسن - 3 لزه
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- غوړ - چک کول
د چټک لپاره:
- وچ وچکالۍ
- د غوړ غوږ - 600 ملیونه؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
موږ غصب د غوړ او چاقو په څیر اچوو او د غوښې په ټوله سطحه کوچنۍ څانګې جوړوو. پاک شوي لہسن د وچې زردالو، ریزیمري سره مخلوط شوي او دا د مخلوط سره د وربشی سره. بیا یې د مصالحاتو سره وخورئ او د ورق په پاڼه کې یې واچوئ. په کلکه سره د دوو ساعتو لپاره ټوپ کړئ او بیک کړئ. د هر وخت له لاسه ورکولو سره، موږ چټۍ چمتو کوو: غوړ د غوښې ورور ته وخورئ، هغه وچ کړئ او مصالحې او نښې یې وغورځوئ. د خدمت کولو دمخه، موږ د پسونو اوبه د دې مخلوط سره اوبه کوو او که چیرې غواړئ د کټیو شنه سره یی وخورو.
د آلو سره غوږ په خولې کې ورق کړئ
عنصرونه:
- د لیب - 500 g
- کچالو - دوه ټوټې
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
ورباندې ټوټې ټوټې کړئ. الوتونکي پاک شوي، په وړو ټوټو کې ټوټې شوې او په ساسسن کې د غوښې سره مخلوط شوي. بیا د هری کریم کریم اضافه کړئ، فصلونه وسوځئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. دا پین د ورق پوښل شوی، موږ ورغی او کچالو خپور کړی، د یو ساعت لپاره دحرارت درجه 200 درجو ته ورسوه.
د تڼۍ رول د تڼۍ په ورځي کې
عنصرونه:
- وربشی - 800 ګرامه
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- خوند کریم 20٪ - 1 tbsp. سپون
- د ساس Tabasco - 1 tbsp. سپون
- شکر - 1 کڅوړه؛
- سرسری - 1 کڅوړه؛
- مصالحې
- هګۍ - 1 ټوټه
- لرګی 2 لبنان
- اوړه - 2 ټنه.
- تازه بوټي - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
لرګس پاک، خالی شوی او د رومي د پیسو سره مخلوط شوی، چټی او کټی ګرینونه. بیا موږ غوړ، بوره او ګډ کړئ. د هګۍ کریم او سرسري سره جلا جلا کړئ. غوښه غوټکی کښیو ته وویستئ او په ډیره چټکه توګه وهل. تنفس کول، مرچ چک کول، د روميانو یو مټ یادول او یو سخت رول. دویم پوزه د خړوبو کڅوړه سره چټک شوی او په تیار شوي رول کې لپاس شوی. دریم بیا بیا د رومي ټیټ سره خوله کیږي او لمړی دوه، او نور. پرتې غوښې د ورق په واسطه لیږدول شوي او په لومړنیو تیو کې 1.5 ساعتو ته لیږل کیږي.