راځئ چې له تاسو سره په دې اړه فکر وکړو چې څنګه د نشایشي سره د خوږو او ناقانونه توګه خوشبو کڅوړو تغذیه وکړئ. د نشایطو سربیره، دوی ښه وخوري او ډیر رسولي دي. او دا مهمه نده چې کوم ډول غوښه به پخي شي: چرګ، سور، ترکیه یا غوښین.
کڅوړه د نشري او میوريز سره
عنصرونه:
- میوه شوی غوښه - 500 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- میونیزس - 3 مېړه. شګو
- نشايسته - 3 ټوټه. شګو
- اوبه - 3 ټب. شګو
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
میوه شوي غوښه د هګیو سره مخلوط کړئ، نشایسته وغورځوئ او کور میونیز وساتئ. بیا سرد اوبه واچوئ او هرڅه په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. له هغې وروسته، موسم د مصالحاتو سره مسله د خوندیتوب لپاره چک کول او د مخلوط سره د هرډول، سرسبز ډله تر السه کولو په وخت کې ډیریږي. وروسته، چمتو شوي ډوډۍ د ریفورمین په شاوخوا کې د شپږ ساعتو لپاره لیږدول کیږي.
کله چې وخت تېر شو، کڅوړه د منشي غوښه له نشایسته سره وخورئ، دواړه خواوو ته د ګرمو ګرمو ویلو تیلو په څڅو کې وویشئ. بیا یې په احتیاط سره یو کاغذ تولیه کې وساتئ تر څو له اضافي غوړ څخه ځان خلاص کړئ او په میز کې یې خدمت وکړئ.
د نشست سره کټ کټلیټونه
عنصرونه:
- د انګورو غوړ - 500 ګرامه
- بلب - 4 پی سیز.
- هګ - 4 ټوټه
- نشایسته - 4 ګوتو. شګو
- شکر - دوه ټنه.
- مالګه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د وچو غوښه پاکول کیږی، اوبه پریږدئ او غوښه یې کوچنیو کیوبونو ته واچوئ. موږ بلب له خړونو څخه لیرې کوو او لږه یې ټوټه کړه. غوښه ته، مالګه، شکر، مرچ، نشایط او ټول توکي شامل کړئ. بیا هګۍ مات کړئ او لوټ شوي پیاوړ کړئ. په ښه توګه سره مخلوط کړئ او ډله یې د 30 دقيقو لپاره ودروي.
د تودوخې تودوخه راوبلئ، د غوړ سره غوړ کړئ او د مایع غوښه سره یې خپور کړئ. کڅوړه د تودوخه په ټیټه تودوخه د دوه اړخونو څخه زر زرو ته وسپړئ. له هغې وروسته، په ژوره ګنډلو پین کې واچوي، د نیم نیم ګاز اوبه اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره د پښو ګنډل.
د چرګانو سره د چرګانو لپاره لیږد
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 700 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- بلب - 1 ټوټه؛
- د غوړ کریم - 1 tbsp. سپون
- نشايسته - 2 ټوټه. شګو
- خوند
- مصالحې.
چمتووالی
د چرګانو پاڼې په نرمۍ سره کښت شوي، هګۍ زياته کړئ، د بوټو سره نشایسته، مصالحې او په نرمه کښت پیاوړ کړئ. بیا مو خټکی اچول او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. موږ د مینځلو غوښه د شاوخوا 20 دقیقو لپاره واخیستله، او دا ځل موږ د لرګیو تودوخه تودوخه په لږه غوړ کې اچوله. بله، موږ کوچنۍ گیندونه جوړوي، دوی یو څه چټک کړل او له دوو خواوو څخه زرو زرو ته وسوځول. د نشست سره چمتو شوي چرګان د هر اړخ خواش سره کار کوي.