عموما موږ په پلازمینه کې پیلوف پاکوو. ښه، که څه هم چا کوم بل د پخلنځی لپاره یو کسټروال نه اخیستی؟ لاره: د پیلوف په ډنډ کې پخه کړئ. دا پروسه به ورته ورته وي، یوازې د اوبو ویجاړ به لږ چټک شي.
تاسو ته ووایاست چې د پیلوف په ډنډ کې څنګه څښاک ککړو.
د دې هدف لپاره، د آسیا ګنډلو ځانګړې ځانګړې څانګه به ښه وي، مګر تاسو کولی شئ په دوامداره او منځنۍ توګه په دوديزه ګنډلو کې پیلوف پاک کړئ. اصلي شی چې دا ډیره ژوره او ګرمه واله وه - پدې کې به غوره چمتو شي. دا مشوره ورکول کیږي چې نه د Teflon کوٹنگ سره ډوډۍ کارول شي، نه یوازې د دې لپاره چې Teflon د خوړو د زیان منونکي موادو انتقال کله چې مینځ ته راځي، مګر لږترلږه د رواج څخه د درناوی څخه. البته، په تاو تریخ کې د پیلوف د پخولو لپاره، تاسو لا تر اوسه یو لندبل ته اړتیا لرئ.
په ځنګل کې د ځوانو غوږو څخه Pilaf
دا باید په پام کې ونیول شي چې ویال لږ څه پخې شوي، مګر د غوښې پخپله ډیر داوطلبی دی، مګر کله چې غوره کول غوره وي.
عنصرونه:
- غوښه لږ ټیټ (ځوان غوښ یا ویال) - 500 g؛
- د سپینو زرو - شاوخوا 400 ګرامه؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د زراعت تخمونه (جراح)؛
- د لمر ګل د غوړ تیل
- د پیلوف لپاره د مصالحې مخلوط مخلوط؛
- تازه جریان مختلف دي
- لہسن - 4-5 ډینیکونه؛
- مالګه.
چمتووالی
غوښتي ډیری اوږد چمتو شوي، نو موږ غوښه یې د وړو پتلو پښو سره وویشل - نو له دې امله به دا چټکتیا وکري. پیاز د ربع کښتۍ، ګازونه - لنډ لنډ واټن کې کښت کیږي.
د تیلو یوه سر غوړ پیاز او گاجرونه او د اسپاتولا سره د تاو کڅوړ څخه لیرې کړئ (دا یو بل ډوډۍ ته وساتئ). نو دا باید ترسره شي ځکه چې غوښینه چټک نه وي، نو دا، که تاسو ټول یوځای کړئ، پیاز او گاجر به د "پرچم" حالت ته ورسیږي.
په ځنګل کې، موږ اوس د غوړ د تخمونو سربیره د منځنۍ تودوخې په تودو سره د سټیټ بدلون بدلولو سره غوښه وخورئ، بیا د اوبو اضافه کولو او اړتیاوو ته اړتیا لرئ، تودوخې او ډنډ کم کړئ (د 40-60 دقیقو لپاره یا ډیر نور). په پروسه کې، مصالحې اضافه کړئ.
په دې وخت کې موږ چای چمتو کوو - موږ دا په ښه توګه څو ځله واخیست او د ابلاغ اوبه یې ډک کړئ. د 10 دقيقو وروسته، اوبه وچ کړئ. کله چې غوښه په انګړ کې نرمه وي نو وريجی او پیاز په ګازو سره شامل کړئ. لږ څه غوسه 1 ځله پیل کړئ، نور نه، بلکه چای به یوځای یوځای شي. موږ اوبه اضافه کوو تر څو دا هر څه تر 1-2 سانتي مترو پورې وساتي. موږ د ګرمې تودوخې سره بوخت یو، دا د اوبو له مینځلو پورې تر هغې پورې پوښل. د چمتووالي څخه 4 دقیقو لپاره، یو څو بوټی د انګړ د شاخ پای سره جوړ کړئ او د لرګو سلنډونو په رخصتیو کې داخل کړئ. د غوښي څخه تیار شوي پیلوټ کارول کیږي، د کټیو بوټو سره مینځل کیږي.
د پوستکي څخه Pilar په ژړا کې
پاوویډ اوږد نړیوال ډوډۍ شوی، نو په همدې توګه د غوږو غوښه په کارولو سره د ترکیبونو ډولونه هم پیژندل شوي دي.
عنصرونه:
- د غوښې مرچ ډیری - 500 ګرامه؛
- د سپینو زرو - شاوخوا 400 ګرامه؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مرچ ښایسته سور - 1-2 پی سیز.
- د پیلوف لپاره مصالحې
- غوړ یا چربی
- شنهان تازه دي.
- لہسن - 4-5 ډینیکونه؛
- سور مرچ
- مالګه.
چمتووالی
غوټی لنډ لنډ سایټونو، پیاز - ربع کڅوړی، او گاجرونه - لنډې غاړې. د غوړولو پښه په غوړ یا غوړ کې مینځ ته کړئ او منځنۍ لوړې تودوخې د پیاز، غوښې او ګازو سره یوځای د زراعت تخمونو سربیره،
د اړین وخت وروسته، چای، مصالحې او مرچ مرچ اضافه کړئ. یو کوچنی تصمیم نیولی او یوځل مخلوط. موږ اوبه ډکوو ترڅو په ګوتو کې هر شی پټ کړي. د خوړو تر وخته د تودوخی تغذیه وکړئ. د خوږ سره د پیلوټ پای ته رسیدو ، د لرګیو سره ګرمې، تودوخې سره مرچ او کټ شوي بوټي.