هغه بوټي چې په بوټو کې پکی شوي وي تل تل د هغوی د ځانګړي خوندیتوب او لیوالتیا سره توپیر لري. د دې لپاره، دا ځکه چې دا ډوډۍ موټري دي، ډوډۍ نده شوې، ټک شوي نه، مګر ورو ورو او په عین حال کې سمدستي. موږ وړاندیز کوو چې تاسو یو بوټی په خولۍ کې د مرغومیو سره وخورئ.
د چرګانو چرګانو سره د بوټو چرګانو سره
عنصرونه:
- د چرګ غوښه - 500 ګرامه
- تازه سیالي - 300 ګرامه
- د سخت ډولونو پنیس - 150 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- د ګوتو خوړونکی کریم
چمتووالی
د اجزاوو لست شوي مقدار څخه به تاسو شاوخوا 5-6 بشپړ برخې برخې ترالسه کړئ. نو، لومړی موږ د محصولاتو چمتو کولو سره پیل کوو. موږ چرګ غوښه، واخیست، پروسس او کوچنیو ټوټو ته واچوو. بیا، په احتیاط سره پوزې، دوی وچ کړئ او لیرې ټوټې یا ګیرې ټوټې کړئ. موږ بلب له چرګ څخه لرې کړئ او د لرې پرله پسې سیمینډونو سره یې وسوځو. بله، موږ گاجر پاکوي، درې یې په لوی جریان کې پاکوي. بیا مو د فریډ پینټ باندې رڼا خپور کړ او موږ د 5 دقیقو لپاره تیر شو. له هغې وروسته، د ګرد شویو گاجرونو اضافه کول او د واړیدلو ته دوام ورکړئ، پودوسایلیا دا چک دی. تاسو کولی شئ یو کوچنۍ اوبه واچوئ، ترڅو سبزيجات په سمه توګه وساتل شي او نه سوځول شي. الوتونکي د کڅوړو کڅوړه، میوه او مینځل کیږي. د دې لپاره چې په تیزو بوټو کې بوټو، فلو کچالو او د چرګانو غوښه په سبزيجاتو تیلو باندې په روښانه ډول سره وخورئ. که څه هم دا کار باید ترسره نشي.
مشران په لښتو کې خپاره شوي، د مالګې او غوړ سره د نیمایي چمتو کولو سره چیرته. اوس موږ ټول چمتو شوي اجزاء په بوټو کې واچول: د چرګانو غوړ لومړی پرت، په روښانه ډول مالګه، د تودو شویو سبزیجاتو، مشرانو او کچالو ځای ونیسو. د هرې پرتې خاورې چکولو لپاره مه هیروئ. اوس موږ لږ تودوخه اوبه په لوښو کې اچولې، د لیدو نږدې نیولو او دا په لومړنیو تڼیو کې 200 درجو ته ورکړئ.
د 30 دقیقو لپاره ډوډۍ ونیسئ. د پخلی کولو 5 دقيقې مخکې، زموږ روسټ د ګرد شوي پنیر سره وګرځوئ او بیا په تیو کې وساتئ. چمتو شوي غذا په احتیاط سره اخیستل کیږي، پریږدئ چې میز یې وچ کړئ او میز ته یې واچوله. تاکید په زړه پورې خوشبوونکی، ناقابل یقیني رسس او سواد بدلوي.
د بوټو په مینځ کې د اوړو او غوښې سره واټن
عنصرونه:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- سپين وچې مرغومي - 50 g؛
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- د ریماټ پیټ - 4 ټبی. شګو
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مکھن - 5 tbsp. شګو
- کچالو - 10 پی سونه.
د لیدو لپاره:
- د چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- کیفیر - 0،5 توکي؛
- د کڅوړو پوند
- کریم کریم مکھن - 70 g؛
- د غنمو غنم - 1.5 ټبه.
اوس بل بل اختیار ته ووایاست، د بوټو په بوټو کې د مرغومیو سره څرنګه د ریښو پخلی کول. وچ وچه مرمۍ یو ګلاس ګرم شوي اوبه ته اچول کیږي او د 20 دقیقو لپاره یې لیږدول کیږي. غوښه وچول شوي، د تولیه سره وچ شوی او د چاقو په واسطه یی کوچنیو ټوټو ته کښل شوی. په ژړا کې، موږ تېل تودوو، په ټولو خواوو غوښه د 15 دقیقو لپاره لوړ تودوخه غوښه، او بیا یې یو کڅوړه ته لیږدوو. الوتونکي پاک شوي، په لویو کڅو کې کښیني او په عین پین کې وچ شوي تر نیمایي پورې چمتو، 10 دقیقې. پیاز او گاجر ګراغونه مینځ ته راوړي، مشران د انفیوژن څخه لرې شوي او موږ هر څه په تیلو کې د منځنۍ تودوخې څخه زرغون رنګ ته لیږو. وروسته
د لیدو لپاره، د هګۍ سره مخلوط کفیر، نرمه مکھن، مالګه او شکر وساتئ. غوړ کښینۍ کړئ او ټوخه ټوټې کړئ. موږ یې په 4 برخو ویشلو او لاسونه یې په لاس کې کیښودو. د ټوټی څخه پورته ډوډۍ د ټوټی څخه پورته ټوټه ټوټه کړئ، په لومړیو تیو کې د 35 40 دقیقو لپاره وساتئ او د مرغومیو سره د ریښو غوښونه په 200 درجو کې وخورئ.