په څو اړخیزه توګه د پوخ شاک ډیزاین پیچلي پروسه نه ده. د دې وسیله مننه، غوښه خورا رسې راځي.
د بور ډک په څو ډوډۍ کې پخیږي
عنصرونه:
- پیاز - 150 ګرامه
- سویا ساس - 100 ملیونه؛
- لہسن - 6 ډینیکونه؛
- د منځنۍ کچې اندازه - د انګور پوټکي - 2 پی سیز.
- د سرخ شراب شراب - 220 ملی لیتره؛
- مالګه
- تور مرچ
- د نوری پاڼه - 1 مخ.
- اوبه.
چمتووالی
لاسونه په بشپړه توګه وباسئ، پوستکي د چاقو یا برش سره وخورئ، د سټی پاتې ساتل. موږ چمتو شوي محصولات د څو کڅوړو کڅوړ په پای کې ځای نیسو. پاکې ګازونه د لویو بلاکونو، او پیازونو سره کټګوري - په څو برخو کې. د سبزیجاتو د شیانو تر مینځ سبزیان وساتئ، خولې پاڼي، مرچ، مالګه په اوبو کې واچوي ترڅو دا د 1 سانتي مترو لپاره ډک پوښکوي. د "چټک" موډل کې، موږ 1.5 ساعته چمتو کوو. بیا موږ غوښه راوړو لرګی پاکیږی او نیمایی نیمایی یی پری کړی. موږ لاسي لاسي سره لرګي بدله کوو، د تیز چاقو سره نښانې جوړوي. موږ بیا غوټۍ بیا څو څو ځلې بیرته راستنېدو، شراب راوړو، بیا د سویا ساس، د څنډو تړل او د "بیک" په نیم ساعت کې د نیم ساعت لپاره خوله. له هغې وروسته، په احتیاط سره بیرته پورته کړئ او د بل دقیقو لپاره پخپله پخپله کښینئ - لمر نور بند ته اړتیا نلري، د دې لپاره مننه چې د وینې چټک به پخه شي او پوټکي به خړ وي.
په څو اړخیزه برخه کې د انګور د پوټکی څنګه مینځ ته راوړو؟
عنصرونه:
- گاجر - 200 ګرامه
- تیاره بیر - 1 لیټره
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- شات - 1 tbsp. سپون
- لبنان - نیم ټیسټ؛
- لوی پوخ شاک - 1 مخ.
- پیاز - 300 ګرامه
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
موږ توپ د سرد اوبو سره اچوو او د یو ساعت لپاره یې پریږدو. بیا وروسته محصول د تیز چاقو، کان، خړوب او پاکوالۍ سره لیږدول کیږي. موږ بوی اچوو، په بشپړه توګه بلب جوړ کړئ. موږ ګازونه او ټول لاسي لبنان په لویو بارونو کې لیږل کوو. مالګې، مصالحې اضافه کړئ، آله بنده کړئ او د "ضایع کولو" موډل کې، موږ 3 ساعته چمتو کوو. بیا مو غوښه لرې کړه، دا یې کړئ. شاتو د 40 ملی لیټرو شیر او غاښونو سره مخلوط کړئ. د ترلاسه کولو مخلوط سره، موږ د چرګانو ګنډل. موږ د multivach کڅوړی څخه وروره وباسئ، دا په کڅوړه او د "بیکنگ" موډی کې ځای ونیسئ، دا د خوندیتوب پرانیستلو سره رنګ سره نصواري.
د کچالو پوستکۍ د کچالو سره په یو څو ککر کې
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- د انګورو غوړ - 1 مخ.
- مالګه
- مرچ
- لوز
چمتووالی
رکل په بشپړ ډول څښل، د چاقو پاکول. موږ غوښه د لرګیو سره خوله کوو. د مالګې، مرچ او نورو مصالحو سره په سمه توګه کارول کیدی شي. د ساعت لپاره یو ساعت پریږدئ. او که وخت وي، نو تاسو کولی شئ اوږد او اوږد شئ. موږ آلان وخورو، هغوی په لویو ټوټو کې وویشئ، هغوی لوټ کړئ، او د کڅوړ په پای کې یې ځای ونیسو. موږ چوکۍ په سر کې واچوله. د وسایطو والو "لوړ فشار" موقعیت ته وټاکئ. د "چټک" موډل کې، یو ساعت ته ځي. بیا وروسته د ډوډۍ لپاره چمتو دی.