د پاکولو هنر سره، یو سړی چې د پخلنځیو د پخولو لپاره کارول زده کړل نه، بلکه نه یوازې د غصب برخې برخې لکه گوپ، چپ، ټینډلوین، بلکې "ضایع": داخلي، گالونه، غوږونه، غوږونه او رشونه هم. د ډیری آفال په څیر، پسونو اوږدې پخلی ته اړتیا لري ترڅو د دوی د غوږ پاتې کیدو نرم وي او د خوند کولو لپاره تغذیه شوي وي. که چیرې مصرف کونکي برخه وي، نو دا د محصوالتو له خوا نه اخیستل کیږي، او دا به اړین وي چې دا په یو څه توپیر چمتو کړئ.
د آسیا په اسلوب کې د ډوډۍ غوړ ریبونه په څو ګڼو کې
عنصرونه:
- د انګورو ریبونه - 500 g؛
- د لرګو لوی لوګو - 4 پی سیز.
- سویا ساس - 40 ملیونه؛
- د سریزه ساس - 15 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ (د خوړو لپاره) - 1 tbsp.
چمتووالی
د انارو پوسټونه په برخو کې پرې کیږي. په هټۍ کې د هاوان لرګي او تور مرچ مټان. د سپیڅلو وروستیو وروستیو کې خورا خورا کافی دی. هرڅوک د خوندیتوب لپاره قهر کړئ، د مالګې یوه ښه چټکه اضافه کړئ او د سویا او سایټ سایټ سره مخلوط کړئ. موږ د پایلو پایلې د عین وخت په څیر د فین رالویو او د نیم ساعت لپاره یې له مینځه ځړول.
پرته له دې چې تاسو په څو بار "پینسونیک" یا "ریډمون" کې د انارو ریب چمتو کولو ته تیار یاست، دا جوړونکي د پروګرامونو په لیست کې نړیوال ډګر "تودوخه" کې لیږد کوي. موږ به دا کار وکړو. د غوټۍ په کڅوړه کې وخورئ، تودوخې او د ریبونو ځای پرځای کړئ. د 15 دقیقو په ګرمو غوړ کې وروسته، ریبونه د چمتووالي لپاره معاینه کیدی شي.
په څو اړخیزو "پاروار" کې د بډو غوټیو ریبز لپاره ہدایت
عنصرونه:
- د انګور لیټ 8 کیلوګرامه سره.
- غوږ تازه دی - دوه ټوټه. شګو
- تازه تايم - 2 ټوکه. شګو
- غوړي تازه - 4 غوړ. شګو
- وچ سرخ شراب - 230 ملیونه؛
- کریم - 100 ملیونه؛
- میوه - 2 ټوټه؛
- مکھن - 6 غوړ شګو.
چمتووالی
موږ د غوږونو د لیدو څخه د ربونو د پوړونو ترمینځ پاتې رګونه او غوښه پاکوي. موږ د غوښې یوه برخه وینوو او دا وچوئ. په هاوان کې موږ د هګۍ مخلوط چمتو کوو، چې زموږ د غوښې لپاره به یو ډول ډوډۍ جوړه شي. د دې ډول مخلوط چمتو کولو لپاره، دا اړین دی چې د پټو کنسري شنه، تیم او بوج پاڼې د پستې په مرسته اړین وي. د خوند او خوندیتوب آسانتیا لپاره، په یوه اسټیو کې چې ساینس ولري باید د لوی مالګې او تازه ځمکی مرچ ښه چوغندر ولګول شي. موږ غوښه له بوټو سره وسوځوله او په څو اړخونو کې یې واچوله.
په Multivark کې د انارو ریب چمتو کول تقريبا 2 ساعته وخت لري، په مهمو مواردو کې د بل لوري غاړې بدل نه کړئ تر څو دا ممکنه وي چې هماغه څومره چې امکان ولري.
غوښه وباسئ، دا د ورق د پاڼې سره پوښ کړئ او په 15 - 20 دقیقو کې ورو ورو سست شی. په عین وخت کې، په کڅوړه کې چې د خنزیر پښه وه، شراب وخورئ او دا یې په 2/3 کې ویجاړوله. موږ کریم او مکه خړوب شوی شراب ته او همدارنګه د مرچ کارول شامل کړل. چمتو شوي چټک به د عصري شرکت جوړ شوي ریبز جوړ کړي.
په څو څو اړخیزو کې د غوړ شویو غوږو غوټیو کڅوړه څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1.2 کیلوګرامه
- سپینه پیاز - 70 g؛
- د لوګو لوی لوی لرګی
- روميان په خپل جوس کې - 1.6 کيلو ګرامه
- د مڼو سیټر - 750 ملیونه؛
- د اجماع یوه ډله؛
- د تیم 5 سریزه؛
- د لایور 2 پاڼی؛
- سپين لوبیا (کنډک) - 1 کیلو ګرام
- پالک - 300 ګرامه.
چمتووالی
غوړ په کڅوړه کې وخورئ او په "تیریدو" بدل کړئ. تر هغه وخته چې د رنګ رنګ زرغون رنګ ته بدلون راشي نو بیا پسونه وخورئ، په داسې حال کې چې دوی په ټولو خواوو کې موسم مه کوئ. موږ ریبونه لرې او په پلیټ کې یې واچوله. د خنزوبې په ځای کې، موږ یو څه یو بل مکړه ګرمو او پیاز یې تېر کړ. د پیاوړي کولو پیاوړتیا وروسته، لہسن اضافه کړئ او نیم ساعت وروسته وروسته د روميانو او سیالیو کڅوړې ته ولېږدول شي. موږ ټول بوټي وسوځوو او د مخلوط په انتظار انتظار وکړو. د "چوشینګ" په لور وګرځئ، د روميانو په چټکۍ کې د ګوتو ټوټې ساتل. د دری ساعته وروسته وروسته، د بوټو لیږد، غوښې او چرګان د میوو سره مخلوط کړئ او د نیم نیم ساعت لپاره پخولو ته دوام ورکړئ. د خدمت کولو څخه مخکې، پالک وساتئ.