هغه غوڼۍ چې په تیور کې پخیږي، د جشن میز د ډیری مسلسل دوام لپاره دی. او دا د حیرانتیا خبره نه ده - ډیر خوند، د خوړو خوشبو خوشحاله او د شتون وړ ښکیلتیا یو غوره ماحول رامنځ ته کوي، په اغیزمنه توګه د فیض د پاک ترکیب بشپړول.
نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د خولې په اوبو کې د پښو کڅوړه جوړه کړئ د خټکو اوبو د کڅوړې سره. شته سپارښتنې به تاسو ته اجازه درکړي چې په لاریون کې د حیرانتیا سره مخ او ښکیل لیدونکي ډک ترلاسه کړئ.
په یوه تڼۍ کې په یوه غوړ کې د چرګانو کڅوړو سره - څنګه چې په خوله کې لارښوونه وکړئ، ټول مرغۍ وڅوړئ
عنصرونه:
- د چرګ ټوله غصب؛
- د سبزیج منرال تیل - 15-20 ملیون؛
- لہسن - 5-6 غاښونه؛
- د خوشبو بوټو مخلوط او د چرګ مصالحې ؛
- د پنځو مرچونو ځمکی مخلوط
- مالګه.
چمتووالی
د لومړني څارويو چرګانو غالۍ به د ډوډۍ يو بډايي او جوش خوند چمتو کړي. دا کار کولو لپاره، الوتونکي د بڼونو د پاتې پاتې کېدو څخه پاک دي، که ضروري وي، په اور باندې ډزې وشوې، په بشپړه توګه او په وچه توګه وچې شوې. موږ غصب د مالګې، مرچ مرچ او خوشبو بوټو او د چرګ لپاره مصالحې سره وسوځاوه. د لرګو لبنان پاک شوي، په لارو یا کټګوریو کې کښیني او د پوټکي لاندې یې واچوي، هڅه یې نه کوي چې خپل بشپړتیا مات کړي او د الوتونکو په پښو کې د غاښونو جوړه هم کړي. ټول مصرف د سبزیجاتو سره د تیلو سره غوړ کړئ او څو ساعته ځاې پریږدئ ترڅو آروموس پورته کړئ.
د چرګ لپاره چې په ټولو خواوو کې د چرګانو د راټولو لپاره چرګان وګرځول شي، اړینه ده چې د قابلو اړیکه د پین، یو ډنډ یا نور کانتینر سره اړیکه ونیسئ. د دې لپاره د الوتونکو د ډک کولو غوره لاره د هغه په خوله کې پکار ده. موږ زرغون شوي الوتونکي د خولې په مرکز کې واچوله او په منځنۍ سطحه یې د تشناب 230 درجې ته ورکړ. لاندنی سطحه کې موږ د اوبو لږ مقدار سره یو ځای یو. موږ د حرارت درجه د دې د رژیم په رژیم کې د 15 دقیقو لپاره ساتو، او وروسته یې د 200 درجو څخه کمه کړئ او د یو ساعت لپاره یې ونیسئ. که چیری تاسو د دوه کیلو ګرام وزن څخه ډیر وزن لرئ، نو د پخلی کولو وخت باید د 30 دقیقو څخه زیاته شي.
په توره کې د ککړو چرګانو ګلان ټوله د کرکو خاورو سره
که ستاسو تڼۍ د ټوپک سره سمه وي، البته، البته ټول چرګ باید د هغې سره پخه شي. په دې توګه، چرګان به په مساوي توګه وخورل شي او نوري رنګه وي، او څنګه به تر ټولو سخت کریس ترلاسه کړو موږ به تاسو ته پدې لارښود کې ووایو.
عنصرونه:
- د چرګ ټوله غصب؛
- فلټر شوي اوبه - 60 ملیونه؛
- بوره شوی چینی - 45 g؛
- د خوشبو بوټو مخلوط او د چرګ مصالحې؛
- د پنځو مرچونو ځمکی مخلوط
- مالګه.
چمتووالی
موږ الوتونکو چمتو کوو چې په پخوانۍ لارښوونو کې ورکړل شوې سپارښتنې په پام کې ونيسو، لکه - پلاک، سندرغاړي، وينځل او وچول. له هغې وروسته، ستاسو د غوره اروماتي بوټو او مصالحو په ترکیب کې غصب تخریب کړئ، یا د چرګانو لپاره د مصالحو چمتو شویو چمتوو راټولولو څخه کار واخلئ او د ارام او حوزو تبادله پریږدئ.
کله چې بیکار پیل کړئ، تڼۍ وګرځوئ او دا د "Spit" او "Grill" طریقو ته وړاندې کړئ. په دې وخت کې، موږ په اوبو کې بوره منحل کوو، د چرګ د غصب مجسمه له شربو سره ترلاسه شوي شربو سره او په ټوټه کې د تار سره. موږ پښې او وزې د سپینو مڼو سره نښلولې. موږ سپی د چرګانو سره د تشناب په ځانګړو ګرویو کې ځای په ځای کړی او الوتونکو د یو نیم ساعت لپاره ککړو.
د لاسرسي پرمهال، خوشبو چرګانو د کراس کڅوړې سره په فټ فارم کې په چټکه بڼه میز ته خدمت کیده، پرته له دې چې پوښی شي د غوښتل شوي کرونده ملکیت ضایع کیدو څخه مخنیوی وشي.