دا باید وپیژندل شي چې موږ ټول د غوږ شیب کباب غوره نه کوو. سره له دې، دا هم ارزښت لري چې موږ ټول نه پوهیږو چې د ټیټ چرګانو له پاڼو څخه شش کبابونه جوړ کړي، کوم چې په اسانۍ سره وچېدای شي. د هغه چا لپاره چې د ورته ستونزو سره مخ شوي، زموږ مقاله به خورا اړونده وي، په دې کې موږ پوهیږو چې موږ ځان د پښو څخه شش کباب تصور کوو او څنګه یې وخورئ.
د حم او سرک څخه ششکل ترکیب
عنصرونه:
- د چرګ ورغ - 1-1،5 کیلوګرامه؛
- سرې 9٪ - 4 ټبۍ. شګو
- پیاز - 2 پی سیز.
- مالګه، مرچ -
- شکر - دوه ټنه.
- وچ وچ شنه (تیم، ډیل، اجماع) - چک کول.
چمتووالی
د چرګانو تنګي او وچ وچ کړئ. 4 د انګورو څلور ټوټې ټوټې موږ 8 ټوټې ټوټې شوي سرې اوبه. پیاز په لویو کڅوړو کې مینځ ته راځي او په ښه ډول د مالګې ښه څاڅکي سره مینځل کیږي. په کڅوړه کې، ټولې پښې وچې کړئ، په عین وخت کې مالګې او مرچ وکري، سریک یې راولي او پیاز یې په چینی کې اضافه کړي. په خټکی کې وروستی تماس د وچو بوټو لپاره چک دی. دا یواځې د هر شی سره ګډولو لپاره پاتې دي او راتلونکي شیش کباب پریږدي چې د یو ساعت لپاره د خونې د حرارت درجه او 6-11 ساعته په فرخچال کې. د غوښینې غوښې او همدارنګه د تڼیو یا ګل په برخه کې تیار شوي غوښه کیدای شي.
د طبیعي محصولاتو ارډین فین کولی شي د سر سرګۍ د مڼو، شراب، یا بالامامیک سره، یا د لیمو جوس سره د ذایه غوړ ځای ونیسي.
د اسید څخه مننه، غوښه به د لږ تر لږه ممکنه وخت لپاره نرم او نرم شي.
په میونیز کې د چرګانو پښو څخه شش کباب
عنصرونه:
- چرګ حام - 2 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- میونیزس - 3 مېړه. شګو
- جوس - 1/2 لیم
- مرچ مرچ - 1 مخ.
- اجماع - یوه ډوډۍ
- پیاز - 2 پی سیز.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د چرګانو تنګي او وچ وچ کړئ. که اړتیا وي، اضافه غوړ پرې کړئ، خو هټۍ مه اخلئ.
پیاز او لہسن په وړو پوستکی اچول شوی او د مچیو پایله یې د چرګانو پښو ته اضافه کړئ. په ورته ډول، موږ د چلي سره هماغه شان کوو (د مهمو ګنډلو په وخت کې د لاسونو پخه مه اخلئ!)، مګر موږ دا میونیز ته اضافه کړه. د نیبو جوس هم په کور کې میونیزس ته سپارل کیږي او په بشپړه توګه ګډ شوي. حقیقت دا دی چې میونیز پخپله د غوښې داوطلبۍ توان نلري، دا ممکنه ده چې د لیمو لپاره مننه وشي، او چاسۍ پخپله د ذائط اضافی په توګه کار کوي، کوم چې د چمتو شوي شش کباب د غوړ مواد او جواز زیاتوي.
اوس یوازې د هام ته میونیز اضافه پاتې کیږي، کټګوري اکاډمي، مالګه او مرچ واستوي او بیا یوځای شي. د بڼو پاڼو لیدونکي کولی شي د غرمې په لیلیو کې یو څو پاڼې وباسي. اوس غوښه پریږدئ چې د 3-5 ساعته لپاره خړوب کړئ او د چرګ ششکل د معمول په توګه وخورئ .