د پف پیري پیرود کې مچھلی پکار یو نړیواله نسخه ده چې د کب ماڼۍ کومه مسله نه لري، ځکه چې په هر حالت کې به دا خورا ډیره خوار او خوندوره وي! د کف په پیریدو کې مچھلی د تازه شنه پاڼو او د لیمو سلس سره وخورئ، د سپلایټ ټیمټو سټیس یا کیټچپ سره ښه خدمت کړی.
د پف پیري په فش
عنصرونه:
- د سالم پاڼي - 500 g؛
- پف پیریري - 500 g؛
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- اجماع شنه، خالی - ذایق کول
- هګۍ - 1 ټوټه
- لیمو - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- مالګه، تور مرچ - چک کول
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
د میو ټوټې د مالګې او مرچ سره مینځل شوي، د لیمو رس سره ځنډول او خړوبولو ته ځي. پیاز په ښه توګه کټ او غوړ شوي تر هغې چې نیمه پخې شوي د ګنډلو په پین کې. د پوف ټوټې په اوږدې مستطیل کې ځای پرځای شوي، د سالم ټوټې خپروي، د میونیس سره تیل، د غوږ پیازونه وساتئ او په نرمه کټیو تازه بوټو سپک کړئ. په آسانۍ سره ډکول په رال کې لغوه کړئ، کنګونه په احتیاط سره وخورئ او ټول یې د وینې هګۍ سره وپړئ. موږ مچھلی په خټکي کې د بیکار پاڼه کې وساتئ او د 180 سانتي مترو په حرارت کې د 45 دقیقو لپاره پکښې اچوو. موږ په پف پسته کې بشپړه سور کبین خدمت کوو، ګرمې او سړه.
د پف پیري پیس سره مچھلی
راځئ چې له تاسو سره د ټوټې پخاطر د ډوډۍ د پخلی لپاره یو ډیر حیرانتیاه لارښوونه وکړو. دا د هرې جشن میز لپاره بشپړ دی، او ټول میلمانه به د حیرانتیا خوند او حیرت انگیز اروم سره خوشحاله وي.
عنصرونه:
- د سالم فلټ - 600 ګرامه
- مکھن - 60 g
- نیبو - 1 مخ.
- چټک پیري - 350 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- روميټ - 1 مخ.
- ټیمونه - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
له دې امله، په کوچنیو برخو کې د سالون فلټ پرې کړئ، دا د مالګې او مرچ سره مخلوط کړئ. لیمین پاک شوی، جوس یې په کب کې وسوځاوه او دې ته یې اجازه ورکړئ. موږ زعفران نه لرې، مګر په یوه کڅوړه کې یې په کوچنۍ ګوتو باندې وسوځوو.