د روټ بورډ د وخت په اوږدو کې شهرت له لاسه نه ورکوي او د پاک نوښتونو ډیریدو سره سره، دا تل د خوړو لخوا د لیوالتیا او منظوري سره منل کیږي. برسېره پردې، د کلاشینیک نسخه د ډیری مختلفو بدلونونو سره زیاتوالی راغلی، تر ټولو غوره یې باید هڅه وکړو.
د ريښو مرغ څه ډول ککړ کړئ؟
د کور جوړ شوي خنزیر کې ریښی چمتو کړئ کیدای شي په غال کې، تشناب کې، په څو ډزو یا اور کې.
- ډیری وخت د تازه مرغیو فلټری د یوې اصلي برخې په توګه کارول کیږي، کوم چې د منځنۍ اندازې کیوبونو کې کم شوی. هیڅ خوندوره ډوډۍ به د ریب سره وي یا د سګرټو څښاک به وي. په ځینو مواردو کې، غوښه په تشناب کې ټوله ټوټه پخه شوې ده.
- د آلو برسیره، د ډوډۍ کلاسیک اجزاء پیاز او گاجر دي. د ریسټ ځانګړتیاوې به د بلغار مرچ، روميان، شنه شنه، نور سبزيجات یا مشریت زیاتولو سره ترلاسه شي.
- د ریست د خنزیر چمتو کول، د یوې قوې په توګه، د لایور، مڼو او لشبرو سربیره شامل دي. تاسو کولی شئ د خپلې خوښې نورو ذائقو څخه کار واخلئ.
د کچالو پوست د آلو سره - لارښوونه
د کلاشینی روست مرچ په یو عادي پین کې کښل کیدی شي، مګر د ډوډۍ ذکا به ډیر سیرول شوی وي که تاسو د موټرو ټیټ سره یو برتن انتخاب کړئ. د خوړو کثافت به د اوبو مقدار پورې اړه ولري. د ورور سره ګنډل کول د څو دقیقو لپاره یو کوچني اوړه اضافه کړئ او ډوډۍ یې رامینځته کولی شي.
عنصرونه:
- سور - 700 ګرامه
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 700 ملیونه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- غوړ - 40 ملیونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- د رومي ټنه - 50 g؛
- لوری - 2 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، شکر، شنه.
چمتووالی
- د انارو، پیاز او ګازو په غوړ کې وخوري.
- د لږ د څښاک اوبه وخورئ، د 20 دقیقو لپاره اجزاء وزن کړئ.
- کچالو واچوئ، په ډیر اوبو کې واچولئ، د ډوډۍ موسم.
- د پوټکي څخه د کچالو څخه د آلو نرموالي ته د روژې په کور کې واوړئ، د رطوبت پیش اضافه کړئ.
- د 5 دقیقو وختونو وروسته، لشین او ګرین مداخله.
د پوټکي په څنډو کې د آلو سره روټ مرچ
د ډیری ساده ریستورک کاج د ګنډلو په پین کې کښل کیدی شي. د ډوډۍ جوړښت ښايي لایکونیک یا ډیر متفاوت وي که چیرې تاسو د غوړ سمبین بیکیک یا هام اضافه کړئ کله چې د نورو سبزیجاتو د اوریدلو په لومړۍ مرحله کې، او د روميانو جوس او نورو بیلابیلو موسمونو کې په وروستیو مرحلو کې.
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- اوبه - 1 شیش
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- غوړ - 40 ملیونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- لوری - 2 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- په ګرمو غوړیو کې، غوړ غوښې او پیازونه د گاجر سره.
- لږ څه اوبه واچوئ تر څو چې غوښې وخورئ تر څو پورې نیمه چمتو وي.
- دوی آلو، فصلونو کې اچوي، په ډیرو اوبو کې اچوي.
- د بوټانو پوخ د 30 دقيقو لپاره د ګنډو لاندې د کڅوړې په پین کې ککړوئ.
- لرګیو، ګریانو اضافه کړئ، ډوډۍ وچ کړئ.
د روسټ پوخ د مرغومیو سره
د روسټ خاک یو ترکیب دی چې کیدای شي په اغیزمنه توگه د مرغومیو سره ترسره شي. مناسب، وچ، تازه، یا د ځنګله ځنګلونو او شیمپینونو. وچ شوی محصول باید له مخکې څخه لیرې شي. د چمتو شوي خواړه د زیاتو تشریح شوو چکونو لپاره، د سبزیجاتو غوړ باید د کریمی غوړ سره ځای ونیول شي.
عنصرونه:
- سور - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- مرغومي - 700 ګرامه
- اوبه - 1 شیش
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - دوه ټوټې
- غوړ - 40 ملیونه؛
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- اوبه - 1 شیش
- مالګه، مرچ، شنه، تیل.
چمتووالی
- جلا جلا غوښه او مرغومۍ د نیم پیاز سره وخوري.
- باقي پاتې پیاز او غوښه غوښه ته اضافه کړئ، د 10 دقیقو لپاره تغذیه کړئ.
- د مرجان خولې، کچالو، د اوبو سره مخلوط کړئ او د خړوب کڅوړه.
- د لاندینیو لسیزو څخه 45 اوږد مهاله وروسته، د مرغومې پوړیو سره ریښه چمتو کیږي.
د سبزيجاتو سره د روټ مرچ
د ګنډو سور په سبزیجاتو کې د سبزیانو سره، په کولډان یا ساینس کې په ځانګړې توګه رسیلی او د ذایق سره توپیر لري، که تاسو د غوښونو ترکیب پراخه کړئ، د غوښتي کڅوړو، بروکولي، منجمد یا تازه شنه میوو اضافه کولو، د مرچ مرچ، زچچینی یا جنازه اضافه کول.
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- اوبه - 1 شیش
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - دوه ټوټې
- بروکولي - 300 g؛
- خواږه مرچ - 200 ګرامه
- شنه مڼه - 200 g؛
- غوړ - 50 ملیونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- لوری - 2 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- غوښه د پیاز او ګازو سره غوړ کړئ.
- د 20 دقيقو لپاره لږ اوبه واچوئ.
- کچالو واچوئ، زیات اوبه اضافه کړئ، 20 دقیقو لپاره دا د ډډ لاندې لاندې خواړه پریږدئ.
- سبزیجات د بروکولي، مرچ، مڼو، لرګو او ګرین سره معرفي کړئ.
- د 10 نورو دقیقو ډکولو وروسته، ریښه د غوا څخه د سبزیانو سره چمتو کیدی شي ..
د انګورو غوړ سره روټ
په دې خوږۍ کې د روږدو خنزوبې راټولیږي، که چیرې تاسو د پسونو سره کښینئ، په یوه پیچلې مخلوط کې مخکې له مینځ وړل شوي. وروستنی کیدای شي د لیوسن او غوښې موسم سره، د مخلوطو سرخوږۍ، سویا او د توماټیو چټک، د سبزیجاتو غوړ، د شرابو سرغړونه او یو بوره ویش سره.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- اوبه - 1 شیش
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - دوه ټوټې
- غوړ - 70 ملیونه؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- میونیزس - 100 g؛
- د غوښې لپاره مصالحې - 1 tbsp. سپون
- لوری - 2 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- ریبونه نمکي شوي، مرچ، د موسمي موسمونو سره مینځل شوي، د لیزون او میونیز سره مخلوط شوي، د 7 ساعتو لپاره پاتې دي.
- په انفرادي توګه تېل غوښه او پیاز په ګازو سره.
- اجزاو په یو عام کانتینر کې انتقال کړئ، کچالو او اوبه اضافه کړئ.
- د انارو سره د پوخ ریبز فصل د آلو سره، د لاندی لاندی د یو ساعت لپاره سټیټ.
د برتانجګ په ترکیب کې د مرغومې مرچ روټ
د روست مرغ بله راتلونکې نسخه د رخصتۍ یا د کورنۍ جشن په حاکم کې ترسره کیدی شي، د خوړو خواړو تودوخه چمتو کول. د دې قضیې آلو جلا جلا چمتو شوي او کولی شي، په یوه پین کې وچ شوي او یا په تڼۍ کې د نږدې بیکنگ خړیو کې پکی شي.
عنصرونه:
- د انګور غوټکۍ بیکټ - 1 کیلو ګرام؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- اوبه 250 ملیونه
- سور شراب - 250 ملیونه
- خټکی - 150 ګرامه
- اجماع - 0.5 بیام؛
- نشری - 10 ګرامه
- مرچ، لبنان، کنسري، بوره، خامینونه؛
- کچالو
چمتووالی
- د ګازو سره کڅوړه پیازونه د مرچ، لبنان، ریسيری سره مخلوط کیږي، د برش سره شکل ته بڼه ورکړي.
- اوبه اضافه کړئ او غوړ په 200 کې د 30 دقيقو کې د تشناب لاندې لند کړئ.
- غوښه د ډوډۍ په واسطه راوستل کیږي، د مڼې څخه مائع د شراب، خام کریم، نشار، شکر او مصالحې سره مخلوط شوي.
- د چرګانو غوښه، د بوټو سره سپک کړئ او آلو ته اضافه کړئ.
د انارو سره د پوخ روست
د میلمنو یا د کورنۍ د غړو غړو ته حیرانتیا بله لاره ده چې د ریښو مرغ یې د نارنجونو سره لري . د رییس بشپړولو لپاره د رسیلی هارون، بریسټیک یا په ټوله ټوټه کې بل کوم بل وټاکئ. په یوځای کې د پخولو په بسته کې یا د غوښې وروسته تاسو کولی شئ د کچالو یا سبزيجاتو خړوب کړئ، ستاسو په واک کې جوړ شوی.
عنصرونه:
- سور - 1 کیلوګرامه
- نارنګ - دوه ټوټې
- شات - 1 tbsp. سپون
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- مالګه، مرچ، نټیمګ.
چمتووالی
- د غوښینو غوښه د مالګې، مرچ، نټیمګ، د جوس مخلوط سره یوځای شوي او د نارنج، سرښو او شاتو زیز سره مینځل کیږي.
- غوښه د شپې لپاره په یوه بکس کې پریږدئ.
- د انارو غوزۍ، پیاز او گاجرونو ته وروسته د انارو شکل بدل کړئ.
- د غوړ په تشناب کې د ریست چمتو کول یا په لمر کې د 1 ساعتونو لپاره په 220 درجو کې چمتو کول.
د روټ مرچ د بټواټ سره
که چیرې د الوتونکو شتون شتون نلري یا غواړئ د ډوډۍ کلاسیک مزو ته توپیر ورکړئ، تاسو د باک بک سره خورا ښه خوندور کښت کولی شئ. دا مهمه ده چې د مايع اډم تناسب او د غلا د ترلاسه کولو لپاره کارول شوي يا غله جات چې د خواړو غوښتونکي وي، د بشپړ شوي ډوډۍ زيات ويشس جوړښت، د اوبو اندازه نيم نيم ځله زياتوي.
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- بویټ - 1 شیش
- اوبه - دوه کپ
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- غوړ - 50 ملیونه؛
- لوری - 2 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- غوړ کې غوښه تغذیه کوي.
- پیاز او ګاز شامل کړئ، د نورو 7 دقیقو لپاره فک وکړئ، وروسته له هغې چې د 20 دقیقو لپاره چیرته شوی وی، لږ اوبه یې اضافه کړې.
- بوره وهټ، په ګرمو اوبو کې واچولئ، مصالحې او تاوان راوباسئ.
- کانټینر د بریښنا سره پوښ کړئ او د ټیټه تودوخې سره یی وساتئ تر څو چې چمتو وي.
د کنډرو په برخه کې د روټ مرچ
یو غیر معمولي خوند او ناشونی مایع د پوټکي څخه د کچالو سره د کاز په فضا کې د فطرت په توګه پاخه شوي. د ګوانتانامو او غاښ شویو غاښونو غاښونه کولی شي د سبزیجونو په تیریدو کې په لومړي مرحله کې اضافه شي، او د اجزاوو برخه پریږدي چې د پخوا لپاره تیار شوي خواړه بشپړ کړي.
عنصرونه:
- سور - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 2 کیلوګرامه
- بلغاری مرچ - 1-2 ټوټې؛
- روميان - 4 پي سي.
- اوبه - دوه کپ
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - دوه ټوټې
- شنه - 1 ډوډۍ
- لہسن - 4 غاښونه.
- لوری - 3 ټوټه؛
- غوړ - 150 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، موسمي.
چمتووالی
- په یوه ګرمۍ کې په ګرمو غوړ کې، غوښه غوړ کړئ.
- کټین پیاز، ګاز، نیم لیسین او شریان شامل کړئ، 10 دقیقې تیری کړئ.
- د موسم فصلونه، کچالو، بلغاریا مرچ، روميان، په اوبو کې اچول.
- د کولډروین په لرې کولو سره پوښ کړئ او د روږو ډک کړئ تر هغه چې اجزاو نرم وي.
- د خدمت کولو دمخه، ډوډۍ د بوټو او لرګو سره ډک کړئ.
د بوټو پوستکي په پوستونو کې
د خپل خوښې ډوډۍ د عادت ځانګړتیاوو ښه کولو لپاره بله لاره د روژې د خنزیو سره په پوټونو کې د پوزکو ککول دي . په اوبو یا وروره کې د وینې کولو لپاره، که وغواړئ، تاسو کولی شئ یو کوچنی خام کریم، کریم، د سپما چټکي یا پاستا، او د سبزی جوړښت د مڼو، جوار، مرچ مرچ سره وویشئ.
عنصرونه:
- سور - 700 ګرامه
- کچالو - 8 پی سیز.
- اوبه یا ورور - 800 ملیونه؛
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 4 غاښونه.
- لوری - 4 ټوټه؛
- تېل - 100 ملیون؛
- مالګه، مرچ، موسمي.
چمتووالی
- د غوړ غوښه، پیاز، گاجر او کچالو کې جلا جلا کړئ.
- اجزاء په بوټو کې ځای ونیسئ، خوند اخلئ، موسمي، لاړل، لوشین زیات کړئ.
- په اوبو کې وخورئ، کانټینرونه د پوښیو پوښل او په 220 درجو کې د 80 دقیقو لپاره چمتو کول.
د روټ مرچ په یو څو اړخیز ډول
د څو لوبو په څیر د آلو سره ابتدايي روست لوبیا چمتو کیږي. حتی د انتخاباتي حوزې د تشناب لومړني تاوان پرته، دا کولی شي ذائقه، غني او سواده وي. د سبزيجاتو بوټي د بشپړتيا ساتنه کوي، او غوښه د هغې د جوس سره او د تودوخې د ذائق سره لرې کيږي، دا ښه ښه وي او په خاص ډول داوطلبي کيږي.
عنصرونه:
- سور - 700 ګرامه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- د لوبیا لوبیا - 150 g؛
- اوبه 250 ملیونه
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- لرګی - دوه غاښونه
- لوری - 2 ټوټه؛
- مکھن - 40 ګرامه
- مالګه، مرچ، موسمي.
چمتووالی
- غوړ شوي غوښه، پیاز، ګاز، لہسن، لوبیا او کچالو په څو ګړندیو باندې پټې شوي دي.
- د اوبو، د تېلو یوه ټوټه، ټول مصالحې او د خوند د سواد لرونکو ریستیو لپاره بشپړ کړئ، د "چټک" پروګرام ته د تجهیز کولو میز او د دوو ساعتو لپاره ټیټیشن ترتیبول.