د بډو غوښه خورا ډیر ذائقه او خوږ ګڼل کیږي، مګر دا د جوش او نرمۍ جوړولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې ځینې ناڅاپي پیژني. نن موږ به تاسو ته د تشناب په آستین کې د بتې د چمتو کولو لپاره ترکیبونه درکړو، چې تاسو یې کولی شئ میلمانه د جشن او ښکلی ډوډۍ سره مراجعه وکړئ.
په غوږ کې د مڼو سره بت
عنصرونه:
- بت - 1 ټوټه؛
- خواږه مڼې - 2 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- نارنج - 1 ټوټه؛
- د زیتون غوړ
- خوله - ذایق کول
- مصالحې.
چمتووالی
نو، لومړی اجازه راکړئ چې په آستین کې د بتانو لپاره د اچار چمتو کول. د دې کولو لپاره، د زيتون د تیلو په کڅوړه کې مخلوط کړئ او د لوسن د مطبوعاتو په واسطه یې ټوټه شوې وه. هره شی سره خوند واخلئ او په سمه توګه سره مخلوط کړئ. بله، یو نارنج واخلئ، یې واخیستئ، په 4 برخو وویشئ او جوس بیرته په نښه کړئ. ډله ډک کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې دقیقې پریږدئ. دا تڼۍ له 180 سانتي مترو څخه مخکې پری غورځیدل او تودوخه کیږي. مڼې په زېرمه شوي، په تولیه سره وچ وچ شوي، تخمونه پاک کړل، کوچني کیوبونو ته وویستل شي او د لیمو جوس سره جذب شوي. د بتانو قابله بهر دباندې او دننه دننه ویشله. موږ ټول احتیاط په پام کې ونیسو او بیا بیا رالویږو. له هغې وروسته، موږ دا وچو او په احتیاط سره یې د غلا کولو پوښل. اوس د مڼو سره ډک کړئ او د ګوتو سره یې یو سوری واچوئ. د هغې نه وروسته، موږ په بټۍ کې په پښو کې ساتل، د کلپونو سره نږدې او د بیکنگ پاڼه کې یې واچوله. تشناب کې د دوه ساعته لپاره ډوډۍ واچولئ، او د 15 دقیقو لپاره تیارۍ پورې چمتو کړئ، بوج پرې کړئ او لږه خړی نسووره پریږدئ. موږ په آستین کې د هرډول غوړیو او سبزیانو سره د پښو بډو خدمت کوو.
په غوږ کې د نارنج سره بت
عنصرونه:
- د بتانو غالۍ - 1 ټوټه؛
- نارنج - 1 ټوټه؛
- د انګور - 1 لرګی
- غږ - 3 ټوټې؛
- د اجماع او تاکستان ريښه - چک کول.
د اچولو لپاره:
- شناخت - 3 ګوښه. شګو
- انارو چټک 3 - ټب. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
په آستین کې د بتې څنګه پخلی کول؟ روټ موږ په څښاک اوبو کې اچول، پروسس شویو بتغو کېږده او منځنۍ تودوخې ته یې په منځ کې راوړو. موږ د 20 دقيقو لپاره غالۍ وچېدو، جامو پاکول، او بیا موږ مرغۍ اخلو او په چټکۍ سره یې په اچار کې ویستل. د دې چمتووالي لپاره موږ د انارو د چټک سره معرفي کوو، موږ د مالګې مالګې لوټوو. ټول په ښه ډول سره مخلوط او ښایسته. موږ بت د څو ساعتو لپاره پریږدو ترڅو "آرام". او دا ځل موږ نارنج پاکوو، موږ یې په سلونو کې پریښودلو، موږ د انټرنټ سره په دننه کې لیږدوو او د غاښونو سره سوری پاک کړئ. له هغې وروسته، موږ دا په آستین کې واچوله او د اچار پاتې کیدو ته یې واړوو. موږ یوځل اضافه کړه، د دارامینګ او نارنج پښه یو. د کڅوړي کنډکونه وتړئ، دا په بیک بیکې کې اچ کړئ او تڼیو ته یې واستوئ. ډوډۍ د 2.5 ساعتو لپاره د حرارت درجه 180 سانتي مترو ته واچوله. دا ټول، خوندور بتګ په آستین کې چمتو دی!
د آلمان او کچالو سره په آستین کې بت
عنصرونه:
- تازه کنډکونه - 350 g؛
- مصالحې
- د بڼکو غصب - 2 کیلوګرامه؛
- کچالو - 700 ګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
څنګه په لښکر کې د جوسري بکس ککولو لپاره؟ د پیل کولو لپاره، موږ بلب پاکوی او دوی د سیمینډونو سره ټوکه کړه. مشران پروسس شوي،