کڅوړه د زیاتو زیاتو ښځینه کورنیو څخه د زیاتو مرستو سره. یوازی منه شوي غوښه مختلف ډوله تاثیر کوي: غوښه، خنزیری، مچھلی، چرګ، او ملګری ملګری سټیس په ټولیزه توګه په ناڅاپي توګه غوره کولی شي. مشروم، خوند، کریمي، د توما سټی او ګردي - د غوښې غوښې سره د آسانه کور خواړو خواړو بشپړولو لپاره د جوش، جذب او وړتیا ترلاسه کول.
څنګه د کڅوړو لپاره ګورو ککړو؟
د کڅوړو لپاره د ګودې ګورۍ کېدای شي ډیری اجزاء، د روميانو د پیسو څخه پنیر ته شامل شي. ډیری وختونه، د چټک په جوړولو سره د غوړ او جوس په جوړولو سره جوړه شوې ده. په پیاوړتیا کې پیاز، اوړه، وخوري، تر څو چې دوی ګلان وي، د روميانو اډې، خامه کریم یا کریم شامل کړي، د 10 دقیقو لپاره د اوبو او ډنډ سره مینځ ته راشي.
- د چپسونو لپاره پخلنځی یو ترکیب دی چې پدې کې د تناسب څارنه مهمه ده. که چیرې دا د اوړه سربیره پخه شي، نو د 30 ګرامو غوړ شاوخوا 250 ملی لیتره مایع اخیستل کیږي، که دا ویروس یا اوبه وي.
- د ډډونو څخه د مخنیوي لپاره، تاسو کولی شۍ په یو کوچنیو مایعونو کې اوړو ته اوړو پورته کړئ.
- کله چې د کریمي ګورو چمتو کول، کریم باید په پایله کې اضافه شي، او دوی به یې واخیستل شي، مګر په بشپړه توګه تودوخه.
د کڅوړو کڅوړه په کڅوړه کې د ګردو سره
تجربه لرونکي کڅوړي د خواړو غوښه د کښت کولو سره د کښت کولو پواسطه د کښتۍ کښت څخه مشوره کوي. خراب شوي کڅوړی، ښه شکل د اور ضد کولو سره غوره وساتئ، او هغه چټکی چې په غوړ او جوړو باندې جوړ شوي د پسونو د وریدو وروسته پریښودل شوي، تل تل، ډیر سحر او خوشبوونکی. د دې پخلی کولو وروسته، ډیری ډوډۍ مه خورئ، کوم چې تل تل ښه وي.
عنصرونه:
- غوړ شوی غوښه - 750 g؛
- الف - 50 g
- شیدو - 100 ملیونه؛
- خړوب - 80 g؛
- د رومي ټنه - 40 g؛
- اوبه - 500 ملیونه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- اوړو - 80 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- غوړ - 60 ملیونه.
چمتووالی
- د شیدو لپاره 10 دقیقو لپاره د شیدو مینځل.
- د غوښينو په غوړ کې د پیازونو سره هماهنګ کړئ او د منرال غوښه کې اضافه کړئ.
- بیا وروسته هګۍ، د ګاز 40 کیلوګرامه او کڅوړه جوړه کړئ.
- هغوی په اوړو او غوړ کې رول کړئ.
- د 40 ګرامو خړوبو، اوبه، 20 کیلوګرامه او د روميانو پیسټ څخه ګورئ.
- د منحل شویو غوټیو مینځل د شلو شلو دقیقو سره په تیریدو سره.
د کڅوړې په کڅوړه کې د ګړندي کڅوړې کټۍ
د چپسونو لپاره د خړوبک پوټکیو انډول د نامتو کسانو په منځ کې په زړه پورې ډوله شهرت لري، کوم چې د ساده، ارزانه او مناسبو برخو څخه ستاینه کوي. د غوړ کریم کریم د سټیس جوړولو لپاره غوره دی: دا په چټکۍ سره ټوټه ټوټه کوي، او که تاسو دا په خړوبولو کې واچوله چې په کوم کڅوړه کې کڅوړې وویشل شوې، د اوړو او پیازو سره یو ځای، یو ګرمه او بډایه ذروي بورډ به ډیر وخت ونلري.
عنصرونه:
- پیاز - دوه ټوټې
- غوړ - 50 g؛
- اوړو - 80 g
- خامه کریم - 500 ملیونه؛
- اوبه 250 ملیونه
- فورمه - 550 g؛
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
- پیاز، هګۍ، 40 ګرامه کڅوړه او غوټۍ شامل کړئ.
- هغوی په اوړو او غوړ کې ټک کړئ.
- جلا جلا، پیاز او اوړو سره پیاز وخورئ.
- اوبه او د هګۍ کریم زیات کړئ.
- د څو دقیقو لپاره د سټو کڅوړه.
د میوو کڅوړه د ګورو سره
د کبانو لپاره کڅوړه باید څو دندې ترسره کړي: د مایع طبیعي خوند نه ماتول، دا وګرځوئ او حتی سوړ پاتې شئ، پداسې حال کې چې ډیری یې په سرد شکل کې کب نیسي. دا په بشپړه توګه د توتانو د چټکو سمبالول دي، کوم چې د مصالحو او شرابو سره ښه شوی دی، ترڅو د بورډ لیبل، عمومي خوراک اضافه اضافه کړئ.
عنصرونه:
- مینی شوی مچھلی - 650 g؛
- سپینه ډوډۍ - 40 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- پیاز - دوه ټوټې
- د لشمو یو غوړ - دوه ټوټې
- اجماع - 20 g؛
- تېل - 120 ملیونه؛
- شراب - 125 ملی ګرامه
- په خپل جوس کې 400 ګرامه.
چمتووالی
- په 40 ملی لیتر غوړ کې پیاز او لیزن وچ کړئ.
- شراب، روميان او د 10 دقیقو لپاره اچول.
- موټری ډوډۍ، پیاز او شنه مخلوط په مخلوط کې.
- د ډوډۍ کولو، هګۍ او کڅوړو سره مخلوط کړئ.
- غوټۍ او غوټۍ ته واچوه.
- د تیماتو کب نیټه د 15 دقیقو لپاره د ګورو سره.
د چرګانو پوستکي
د چرګانو کڅوړه باید نرمه، ګرمه، غیرقانوني او چمتو شي. د چرګانو غوښه بې طرفه خوند لري، نازکه جوړښت لري او په چټکۍ سره د اوږدمهالي فشار سره مینځ ته راځي، په ځانګړې توګه د لمر کڅوړو کې. بشپړ حل به د کریم او پنیر چټک وي، کوم چې د جوزجان زیاتول او نور ټول اړتیاوې پوره کوي.
عنصرونه:
- د چرګانو کڅوړه - 550 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- میونیزس - 40 g؛
- کریم - 200 ملیونه
- پنیر - 100 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړو - 60 g
- غوړ - 40 ملیونه.
چمتووالی
- د میوو غوښه سره هګۍ او میئونیز شامل کړئ.
- کڅوړه جوړ کړئ، په اوړو کې یې وځځوئ.
- لیږدول، او په پین کې کریم، پنیر اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې واچوي.
- د تیما مرغان د 10 دقيقو لپاره د ګری سره.
د کچالو پوټکي د زیتون ساټ سره
د بورډ لپاره د مشروم ګروي یو بډای خوند لري، چې د غوښې مینځل شوي غوښې بهر ته راځي، مګر د آلو لپاره مناسبه ده. مشران په مثالی ډول د آلو سره مل کیږي، او د غوړ کریم سره، په دودیزه ډول، ژوروالی، په خټکي کریم کې ترسره کیږي. د کڅوړو د ساتلو او نه ککړ کولو لپاره، دوی په چټکۍ کې نه ډک شوي، مګر په جلا توګه یې خدمت کړی.
عنصرونه:
- د غوږو کچالو - 550 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړو - 80 g
- شیمپین - 200 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- د خام کریم - 400 ګرامه
- غوړ - 80 ملیونه.
چمتووالی
- په خالص کې مکھن او هګۍ اضافه کړئ.
- کڅوړه جوړ کړئ، په 40 کیلوګرامه مکھن کې یې اوړو کې اوړه کړئ.
- په وچې پیاز او شیمپینونو کې، د خولې کریم اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- مخکې له دي چي کټګۍ د چرګانو سره وخوري.
د ترکیې څخه کڅوړه د ګورو سره
کله چې د غوټیو لپاره د چټیو انتخابول، تاسو باید د منرال شویو غوښو اصلي او غذايي ځانګړتیاوې په پام کې ونیسئ ترڅو د خوړو څخه ډیری ګټه پورته کړئ. نو د ترکیې غوښه چې د غذایي شتمنیو لرونکی وي، دا غوره دی چې د لبنياتو په چټک کې دوه ګونی بویلر وخورئ. وروسته، کڅوړه د ماشومانو په خواړو کې شامل کیدی شي او غیر فعالې ورځې متغیر کړئ.
عنصرونه :
- د فيل مرچ - 600 ګرامه
- پروټین - 1 واحد؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- شیدو - 400 ملیونه
- اوړو - 60 g
- غوړ - 40 ګ.
چمتووالی
- د پروټین او فورمو کڅوړو سره معدنی کانټینټ جوړ کړئ.
- د بام ککر په یوه کڅوړه کې واچوه او د 20 دقیقو لپاره یې خوند واخلئ.
- غوړ غوړ غوړ کړئ، شیدو اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره غوړ کړئ.
- غوټۍ په چټکه کې د 2 دقیقو لپاره وساتئ.
د قابلی کڅوړه د ګورو سره
که چیرې د ګوتو څخه جوړ شوی وي نو د ټیم په چټکې کڅوړه کې به خوند، ارزانه او ډیر ګټور وي. په دې حالت کې، لږترلږه محصوالت او مالي لګښت په خپلواکه توګه ډک کېدل، چیرته چې ټولې پخلی حقیقت حقیقت ته راټیټ شوی دی چې کڅوړه د ګوتو په مینځ کې راټولیږي او د 15 دقیقو لپاره د رومي د پیسو او اوبو په چټک کې مینځ ته کیږي.
عنصرونه:
- کندهګ - 700 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- منګ - 60 g؛
- اوړو - 60 g
- تېل - 100 ملیون؛
- د ریماټ پیټ - 80 g؛
- اوبه - 500 ملیونه؛
- شکر - 10 ګرامه.
چمتووالی
- په ټوټو کڅوړه کې، هګۍ، جوار او اوړو اضافه کړئ.
- غوږونه جوړ کړئ.
- د رومي ټنه د اوبو او شکر سره مخلوط کړئ.
- د 15 دقیقو لپاره د چټک سره د سټو کڅوړه.
په توره کې کڅوړه - د ګروي سره ترکیب
د توری په خټکی کی د کڅوړو د چټی کټی د ستوری نژدی پرته ولاړ خوند او روغ ډوډۍ ترلاسه کولو لپاره یو ښه لار ده. پروسې پخپله ساده ده او دوه مرحلې لري: کټۍ پخپله ځان سره راځي، د خټکي په چټک کې د ډډولو وروسته. د وروستي انتخاب له امله د هغې موټی توازن، د ضایع خوندیتوب او د اشتغال وړ کرسټ چې د بیکار وروسته ښکاره کیږي.
عنصرونه:
- معدنی غوښه - 700 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- غوړ - 50 g؛
- خړوب - 300 ګرامه
- اوړه - 40 g
- اوبه - 150 ملیونه.
چمتووالی
- د هګۍ، پیاز او فورمې کڅوړه سره د ځنګلونو مخلوط کړئ.
- د 200 دقیقو په اوږدو کې د 20 دقیقو لپاره د بسته کڅوړه.
- غوړ د اوړه سره غوړ کړئ، خړوب کړئ، اوبه او دوه دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د 20 دقیقې لپاره د چرګانو سره د بکس کڅوړه.
کڅوړه په څو اړخیزه بڼه سره
د ټیمونو په چټکې کې کڅوړه کڅوړه د څو تنو څخه غوره ده چې هیڅوک به یې نه کوي. هغه تل د سایټ جوړولو لپاره غوره دنده ترسره کوي، او دا ځل هغه د کټونو د انډول بڼه سره هم خوښ دی. هغې دوی ته "بیکار" کې د چټک ځنګل چمتو کولو لپاره چمتو کړی، او د منرال غوښې ټولې برخې د یو بل سره نیولو سره مرسته کوي او شکل یې د اور وژنې په پروسه کې ساتي.
عنصرونه:
- فورمه - 500 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- سپینه ډوډۍ - 100 ګرامه
- شیدو - 80 ملیونه؛
- اوبه 120 ملیونه
- د روميانو چټک - 250 ملیونه.
چمتووالی
- ډوډی په شيدو کې وخورئ.
- د منرال غوښه او هګۍ او د فورمې کڅوړې سره مینځ ته راشي.
- په "بیکار" کې 40 دقیقې.
- د توماټیو چټی وخورئ، اوبه او د بل دقیقو لپاره اوبه وخورئ.