د غوښې سره د لیګ یو ساده ډوډۍ ده چې تاسو به نه یوازې تاسو د امیر غني سره، بلکې د یو ډیر خوند خوندیتوب سره هم. برسېره پر دې، په دې کې ډیری منرالونه او د بدن لپاره ضروري ویټامین شامل دي. راځئ چې پوه شو چې څنګه د غوښې سره د ډوډۍ پخلی کول.
په غوټیو کې د غوښې سره ډډ کړئ
عنصرونه:
- سور - 250 g؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- تازه ژوندی
- د ونې لپاره د سبزیجاتو غوړ.
د چټک لپاره:
- مکھن - 25 g؛
- اوړه - 1،5 tbsp. شګو
- کڅوړه - 2.5 غوړ شګو
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- د غوږ غوږ - 200 ملیونه.
چمتووالی
د غوښې سره د سبزيجاتو چمتو کول، موږ آلو پاکوئ، هغوی پرې پرېږدو او تر هغه مهاله زرغون نوری. بیا یې لومړی برخی په بوټو او یو کوچنی پودوسایلیمم او مرچ باندې واچوئ. موږ غوښه پروسس کوو، تر څو چې د سبزیجاتو تیلو سره نخښه وی، ټوټې او غوړ ته واچوئ. موږ بلب له چرګانو څخه لیرې کړئ، نیمې غوړونه یې زیانمن کړل او غوښه یې اضافه کړه، منځنۍ تودوخه یې تیریدل، د بل 3-5 دقیقو لپاره.
دا ځل موږ د بلغاریا مرچ تخمونه پاکوي او هغه په لرې کڅوړو کې وسوځوو، غوښه ته یې لیږدول. بيا مو د کچالو په پرتله غوښه او سبزيجات د آلو په پرتله انتقال کړل، مالګه زياته کړئ او چټۍ ته لاړ شئ. خړوب تر هغه وخته چې د داوطلبۍ په بڼه خړوب کړئ - د خړ سایډ په وچه وچو باندی واچوه، د کریم مکھن اضافه کړئ، د خولې کریم او د روميانو پیش وکړئ. په سمه توګه ډله، موسم د مصالحې سره په مزو او ورو ورو سره مخلوط کړئ، پرته له دې چې د مینځلو مخه نیسي، د غوښې په غوټیو کې غوږ ونیسئ . لاهم 5 دقیقې اور ضد کړئ او په هغه وخت کې د اور څخه لیرې کړئ کله چې چاسۍ پورتنۍ پیښې پیل شي.
اوس د بوټو محتويات ډک کړئ، د لیدو سره یې پوښ کړئ او سرد غوړ ته یې واستوئ. له هغې وروسته موږ موږ ته سپکاوی کوو، تر 180 درجو پورې تودوخه او د کچالو د راوتلو لپاره د غوږ سره د 40-50 دقیقو لپاره. کله چې په میز کې خدمت کول، ډوډۍ ډک کړئ او د تازه بوټو سره سپک کړئ.
غوښه او سبزيجات سره ډډ کړئ
عنصرونه:
- د غوښينو تازه غوږ - 1 کيلوګرامه
- کچالو - 800 g؛
- د لوبیا لوبیا - 500 g
- گاجر - 3 ټوټې؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- تازه غوړ
- د سبزیجاتو غوړ
- روميټ - 3 پي سي.
- مصالحې.
چمتووالی
نو، کچالو هګۍ کړئ او دوی منځنۍ ټوټې ته پرې کړئ. په تاو کې تېل تولیدوئ، اور یې اور واچاوه، کچالو ته یې وغورځاوه او په ټولو خواوو کې یې د 5 دقیقو لپاره وسوځاوه، په مسلسل ډول د سپلول سره مخلوط کړئ. بیا یو څه پوډسلیاویم او په وړیا کڅوړه کې واچول شي. موږ بلب پاکوو، د نیمې ټوټې ټوټې ټوټې شوې. گاجرونه پاک شوي دي، مينځل کيږي، په لمړيو کې بيا، او بيا په غره کې پرې کړئ.
د روميانو سره، پوستکي چټک کړئ، د څښاک اوبه سره په يوه پسته کې د 15-20 ثانيو لپاره ټيټ کړئ. له هغې وروسته، ټایټیټ د بلوڅ کڅوړې ته واچوئ او په منځنۍ سرعت کې یې د مایع متوسط حالت ته وسوځوئ. اوس، کله چې هر څه چمتو شي، موږ د ګوتو په واسطه یو لرګي پښه اچوله، تېل یې وغورځوه، ریګ او تسکره یې نرمۍ ته واچوئ. بیا د 5 دقیقو لپاره د ګازو ټوټې او غوړ اضافه کړئ، اوښتي. وروسته، ریښی د تازه ترانټی پاکی سره واچوئ او د 15 - 20 دقیقو لپاره ټول ټک کړئ.
د دې مودې په پاى کې، موږ ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړه او مالګه زياته کړه. د لوب لوبیا په بشپړ ډول واخیستل کیږي، په یوې تختې تختې کې ایښودل شوي، پخې پرې کړئ او ورته ټوټې پرې کړئ. موږ غوښه پروسس کوو، غوښه له غوښې څخه وویستل او منځنۍ کیوب یې پرې کړه. غوښه لږه نمونه ده، د مرچ سره فصل او د 25 دقیقو لپاره په جلا جلا کڅوړی کې فصل، نو ځکه چې دا نه پریږدئ.
بیا موږ دا کاروانانو ته لیږو، د پوډ لوبیا زیات کړئ، موږ آاتیکونه پورته پورته کړل او د سبزیجاتو جامې یې ډک کړئ. مصالحې ته مزایده کړئ، پوتریکه، د تیارولو تر څو دقیقو لپاره د ګنډلو او ډنډ سره پوښ کړئ. وروسته، غوږ د آلو سره او په ډوډۍ کې غوښه واچوئ او خدمت وکړئ.