Stew یو ډوډۍ ده، کوم چې سادگي د مختلفو سیندونو رنګ څرګندوي. د ایټالیا اوسوسوبوکو او مکسیکو مرچ کنارني، د فرانسوي فریکسی او ازبک داستانونو خوندیتوب لپاره ډیر بوټ، رسې ټوټې او خوشبو ریښو. د ځانګړو مصالحو او سوزو سره ډک شوی، دا خواړه د صدیانو پخوانی دودیز رواجونه ښیی.
Stew-recipe
د ګروی ډډ سره یو فرانسوی ډوډ دی چې په پایله کې د ډبرو غوږو او کښت کریم چټی د غوټی غوښه سره مخلوط شوی، او په بشپړ ډول یې د مختلفو خواړو سره: چای، پاستا، کچالو او سبزیانو سره خدمت کیږي. دا کلاسي نسخه دودیز سبزيجات - پیاز او گاجرونه مني، مګر تاسو کولی شئ پخلی کول د اجماع او خواږه مرچ سره وویشئ.
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- گاجر - 50 g؛
- پیاز - 75 g؛
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- د اجماع لاسونه
- اوبه - 200 ملیونه
- د ریماټ پیټ - 80 g؛
- اوړه - 15 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه.
چمتووالی
- مخکی له دی چی تاسو ډډی ډک کړئ، د غوټی څخه یی وویستئ او په کیوبونو کی یی پری کړئ.
- د تاو کښته کولو تر مینځ مینځ ته کښیناستئ او کرکېدو ته یې وخورئ.
- سبزيجات د غوښې لپاره وويشل، د څو دقيقو لپاره ونيسئ، بيا مايع اضافه کړئ او نيم ساعت يې خوله کړئ.
- ډوډۍ ډوډۍ ډوډۍ ډوډۍ، اوړه، شنه او یو ساعت د بلې ربع لپاره ساتل.
د غوښینو سره خواړه ډوډۍ
د روسیې دوديزې خواړه د غوښې د خوړو لپاره خورا مشهور و. په ځانګړې توګه په میز کې مشهور و، د سور څخه جوړ شوی ډوډۍ وه، چې د ميوو سره ډک وې. وختونه بدل شوي دي - دا تخنیکي پلوه ډوډۍ د هر چا لپاره نه ده، مګر د prunes سره غوښې غوڅ یوه نسخه ده چې لاهم په مختلفو اروپایي خواړو کې کارول کیږي.
عنصرونه:
- سور - 1،2 کیلوګرامه
- گاجر - 50 g؛
- پیاز - 50 g
- prunes - 300 g
- خلی پاڼی - 4 پی سیز.
- غوړ - 50 ګرامه
چمتووالی
- د لرګیو چمتو شوي ټوټې د یو ساعت په څلورمه برخه کې چمتو شوي، وروسته له هغې چې کښت شوي کټ سبزیجات، لوبغالي او شاخونه اضافه کړئ.
- د 20 دقيقو پوښ، تر هغه پورې چې غوږ نرم نه وي پوښل.
- د ماسشیدالو آلو سره د یو اړخ خواش په توګه خدمت شوی.
د غوړیو سره غوښه ونیسئ
که پخپله پخپله خوښه نه وي نو وضعیت د چټکو او سوزولو حل ته اړتیا لري - د غوړو او لرګو سره د غوښې ګډول، او په میز کې به د خورا ښه ګورمټونو لخوا ټاکل کیږي. مشران د ګاونډیانو د خوندیتوب جذب کولو لپاره یو ځانګړي وړتیا لري، له دې امله د اصلي اجزاو سره نږدې نږدې تمدید د تغذیې خواړه، او د خوړو خوشحاله کوي.
عنصرونه:
- ویال - 1000 ګ.
- سیالي - 300 ګرامه
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- تور مرچ مرچ
- ورور - 500 ملیونه.
چمتووالی
- مخکې له دې چې د ډوډۍ پخلی وکړئ، کبان کې یې پرې کړئ، فصل تر مصالحو سره وخورئ او غوړ یې کړئ.
- د کټیو غوړیو، د وینو په مینځ کې د تودوخې تودوخه ککړ کړئ.
- د موادو مخلوط، د لیزن سره موسم او د ډوډۍ په ساتلو کې د 15 دقیقو څخه زیات لپاره.
غوړ شوی غوښه په خټک کریم کې
غوښه په خړوبو کې مینځل شوي او پیاز د تیرو څخه راځي او په مستقیم ډول د "بیف سټروګونف" مشهور دی. فرانسیف شیف د فرانسوي خواړو سره د فرانسوي ټیکنالوژۍ او استقرار ګډ او د خړوب کټوسیو کې یې خواړو ته خدمت وکړ. ساده تخنیک، د رڼا برخه ویش او ناپاکه خوږ د ریستوران د مینځیو لومړیو پوستونو ته عالي ماڼۍ راوستله.
عنصرونه:
- د واټ فلټ - 800 g؛
- پیاز -100 g؛
- د تور مرمی مرچ
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- مکھن - 50 g
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- د اجماع سيند - 5 پی سیز.
- اوړه - 50 ګرامه.
چمتووالی
- ټینالوزین وخورئ، په کوچنیو پوټیو کې وخورئ او په اوړو کې ودرول شي.
- ټوټې ټوټې مه کوئ ترهغه پورې.
- د پیاوړې ټوټې کړئ، پخلی کړئ، د خټکي کریم غوړ کړئ، د پاڼي علاوه کړئ او د پایله کولو مخلوط تودوخه کړئ.
- غوښه د چټکی په ځای کیږدئ، یو خولی ته راوړئ، د تودوخی څخه لیرې کړئ او د ګرین سره یی توضیح کړئ.
- غنم د وريجو سره، کوم چې د ډنډ سره په سمه همغږی کې وي.
د غوږ لرونکو کڅوړو سره خواړه ډډ
زموږ پلرونه د خوړو په اړه ډیر څه پوهیږي، او له همدې امله د یو بالر ټیک په نورو اجزاوو سره د اچار ترکیب د ګازوټرومي لاسته راوړنو په توګه نه ګڼل کیده. په دې کورس کې ډیر شتمني پانګونه شتون درلود: د وړل شوي کرکیله شوي کڅوړې، په منځني ډول نم لرونکی انګور، د غوښې شاخونه. داسې نامناسب محصولات یو نازک او خوشبوونکی ډک رامینځته کړی، چې پدې ورځ رنګ یې ساتي.
عنصرونه:
- میوه لرونکی قابلی - 100 ګرامه
- خواږه مرچ - 100 ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- د انګور غوښه - 500 g
- بریښنا - 200 ملیونه
- غوړ - 50 ګرامه
چمتووالی
- د انګور غوښه، غوړ کړئ او د کښت سبزیجاتو سره ګډ کړئ.
- د 20 دقیقو لپاره د برخی، پوښ او پخلی سره برخی ډک کړئ.
- د سبزيجاتو سره غوښه د ماسشیدالو آلو سره مینځ ته راځي.
په تڼیو کې سقوط
په شراب کې د غوږو ډوډۍ د تیرو پیړیو یو بل معدني تیور دی. د فرانسوي بزګرانو د پام وړ او ډوډۍ خواړه چې د غوږو او ګوتو څخه جوړه شوې وه، د لوړې طعام ریستورانت ته لیږل شوې وه او یو بې بنسټه معیار دی. راز ساده دی - د شرابو جوس د نورو سره مخلوط کوي، ډوډۍ ډک ډک ډک کړئ، د موسمی خوړو لخوا ارزښتمنه.
عنصرونه:
- غوښينو غاړي - 1 کيلوګرامه
- گاجر - 100 ګرامه
- تور تور مرچ -
- وچ سرخ شراب - 700 ملیونه؛
- د زیتون غوړ - 50 ملیونه.
چمتووالی
- د غاښونو سره د مرچ او غوړ سره په لویو کڅوړو کې وخورئ.
- د بکس لپاره یو پین ته لیږدول.
- په ورته تاوان کې لوی کټرې گاجر د 200 ملی لیتره شراب سره.
- ټول اجزاء سره ګډ کړئ، پاتې شراب وخورئ او په توی کې یې د 2.5 ساعتونو لپاره 200 درجو ته ځای ورکړئ.
- د غوښه شوي غوښه سره بکر شوي گاجرونه به په سړه وخت کې د ډوډۍ څخه ډډه وکړي.
غوښه په یوه واښه کې مینځ ته شوه
په تشناب کې د غوښې غوښه په تشناب کې د میندو د ترکیبونو سره. د تودوخې درملنې سره، ټول اجزاء په خپل جوس کې ناببره کوي او د خورا غذایي موادو ملکیت ساتي. د بټ یو بل ګټور کیفیت د تناسب او پرتونو په اړه د اندیښنې پرته اجزاوو مخلوط کول، مګر په ساده ډول د انډول په واسطه، تر ټولو غوره محصولاتو سربیره.
عنصرونه:
- وربشی - 400 ګرامه
- کچالو - 200 g؛
- د تازه تیاری پاڼی - 6 پیسی.
- اوبه 250 ملیونه
- ډیری ډلی
چمتووالی
- لوټ شوي برب، پوزه او د پوټکی لاندې ښکته کړئ.
- غوړ شوي کچالو، په سلګونو کې پرېښودل او پورته کښل.
- د مایع، ژنالیو اضافه کړئ او د حرارت درجه د 200 درجې درجې څخه 40 نه زیات دقیقو ته واستوئ.
په څو اړخیزه کې Stew
د ډیری ډار په سبزیجاتو سره سټیو ساده او ارزانه د کور نسخه ده، کوم چې کولی شي د سبزيجاتو په کارولو سره تغذیه شي. په ژمي کې، کله چې تاسو په هرڅه کې روښانه رنګ غواړئ، حتی په پلاټ کې، اسپرګوس لوبیا او مرچ مرچ به د ویټامین حیران شي. مه خرابه کړئ او یو ګټور جوړښت وساتئ، د مسؤلیت گیجټ سره مرسته وکړئ - multivarka.
عنصرونه:
- د بور ټیللوین - 600 ګرامه
- منجمد اسپرګس لوبیا - 200 g؛
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- کیچاپ - 70 g؛
- اوبه - 50 ملیونه.
چمتووالی
- غوښه د څو اړخیز کڅوړې ته وخورئ او د زنګ تر هغې پورې د "تیریدو" موډل کې یې ککړئ.
- چمتو شوي اسپرګوس او کالي مرچ د کڅوړې محتويات سره ګډ کړئ او دا پروسه د 5 دقیقو لپاره دوام ومومي.
- په اوبو کې ډک کړئ، کیچ اپ اضافه کړئ او د "چټک" موډل کې، محصوالت د چمتووالي لپاره راوړي.