جوار د ارزښت لرونکی او خوند لرونکی نبات دی. دا 7 زره کاله وړاندې وده شوې وه. کله چی پخیږی نو د جوار څخه جوار راټول کړئ. که تاسو د حاصلاتو سره په چټکۍ سره نه کوئ، د جوار غوټکي کولی شي، ناروغ شي یا په ساده توګه الوتونکی وخوري. د دې کلتور د اوږدې مودې څرنګوالی څنګه شتون لري، دا د هغوی په اړه دي چې موږ به تاسو ته ووایاست.
څنګه جوار غواړئ؟
- په کیوب کې جوار
- اوبه؛
- يخ
- مالګه
- د نیبو جوس
- مالګه.
چمتووالی
د فرج په جریان کی تر ممکن حد پوری د جوار د ساتلو لپاره، مرغی د جوار د کوب څخه لرې کړئ او برش لرې کړئ. په یو لوی ژور کانټینر کې، د هر لیټ اوبه لپاره اوبه، د بادغیس کڅوړه او یو د چاچ نمک او د نیبو جوس واخلئ. موږ میوه زموږ په اوبو کې د عضوي موادو سره وسوه او 20 دقیقو ته ځي. وروسته له هغه چې کوب د غنمو لرې کول، اوبه د ډنډر له لارې وویشئ. د جوار غله په مهربند شوي کڅوړه کې ذخیره کیږي. په همدې ډول، غله کولی شي تر دریو اونیو پورې زیرمه شي. په ورته ډول تاسو کولی شئ د جوار کوبونه زیرمه کړئ پرته له جوار څخه جلا کړئ.
څنګه د پخلی شوي جوار ذخیره کول
عنصرونه:
- جوش شوي جوار
- یبل اوبه - 1 ل؛
- شکر - 3 ټنه.
- مالګې - 3 ټپونو
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
پخلی شوی جوار د کوب او په بیلابیلو غلو کې ذخیره کولی شی. چرګانو جوار په خام شویو لوښو کې ځای پرځای شوي، د لښکرو سره پوښل شوي او سرفراز ته لیږل کیږي. په دې ډول جوار د 2 نه تر 3 ورځو پورې ساتل کیدی شي، او که تاسو هڅه وکړئ چې دا اوږد وساتئ، نو دا به غوره وي چې د ساتنې طریقه کار واخلئ. د دې لپاره د جوارو تیار شوي جوار د چمتو کولو چمتو کول، د دې لپاره، بوره جذبونکي اوبو ته اضافه کړئ، او مالګې د بل دقیقې 5 دقیقو لپاره واچوئ. د کانال مخه ونیسئ، موږ په هغوی کې کوب یا د انفرادي غوړ غوږ نیسي او د انګور ډک کړئ. د مصالحې او مصالحې اضافه کړئ ستاسو د خوښۍ لپاره. موږ کولی شي د لیدو سره وسوځو. کنسرو لوبغالی د ډیری اوږدې مودې لپاره زیرمه کیدی شي.
څرنګه ژمی لپاره جوار ته زيرمه کول؟
عنصرونه:
- جوار
- د سوځیدلو لپاره بسته بندي
- اوبه؛
- saucepan؛
- فریزر.
په ژمي کې د ارزښتناکه محصول ساتلو لپاره، جوار کیدای شي منجمد شي. په دې ډول ذخیره کې، دا د ویټامینونو او ګټورو مالونو له لاسه نه ورکوي. د تودوخې لپاره، موږ غوره غوره د قند د غوره درجه غوره کوو او د ګرمۍ لپاره چمتو کوو. موږ جوار ته پاکوئ او ټول کب د سټسن په داخل کې واچوئ، اوبه یې ډک کړئ، دا یو کښتۍ ته راوړو، او د 5 دقیقو وروسته خړوب کړئ. پداسې حال کې چې جوار د پخلی کولو په پروسه کې دي، کانټینر چمتو کوي د برف سره او د شیدې اوبه اضافه کړي. کله چې کوب چمتو وي، نو د ابلاغ اوبه څخه لرې کړئ او په یو کانټینر کې یې د برف سره لیږد کړئ. دا مهمه ده چې جوار د هضم نه ترلاسه کوي. دا اړینه ده چې ژر تر ژره په برف کې ځای ونیسو. دا بهیر موږ ته د غنمو د جوار څخه ژغوري او د غلو په اسانۍ سره په اسانۍ سره مرسته کولی شي. په جلا جلا کڅوړه کې جلا کړئ. موږ کڅوړه د تودوخې لپاره چمتو کوو، د جوار سره ډک کړئ، هوا له پیکج څخه لیرې کړئ. او خپل بوجونه په فریزر کې وساتئ. تاسو کولی شئ د دې مڼۍ پاک، زما جوار او د ډوډۍ ټوله کوبونه وخورئ
په تازه شکل کې جوار څنګه ذخیره کول؟
تازه ډیری د ډیرو لارو ذخیره کیدی شي. د پیل لپاره، موږ جوار غواړو، دا خلاص کړئ، مګر موږ کوبونه نه لیرې کوو. موږ جوار د "بریډز" سره نښلول او دا په ښه او وچ ځای ځای کې ځړول. که جوار کوچنی وي - موږ یو کوب په ګوتو ځو.