د غرمې لپاره د سپک چرګ سوپ ترټولو ښه خبره ده چې تاسو په دوبي کې تصور کولی شئ کله چې درانه خواړه نه ځي، او په ژمي کې، کله چې تاسو ګرم او زړه خوړو غواړئ. دا د چرګانو سره سوپ دی چې دا ښکاري ناڅاپي ځانګړتیاوې لري، توب او نیکمرغي.
د هګۍ کورنی نوډونه - لارښود
عنصرونه:- هګۍ - 1 ټوټه
- اوبه فلټر شوي - 100-120 ملیونه؛
- مالګې - 1 لوټ
- د کیفیت غنمو غنم - نږدې 1.5 پیټره.
چمتووالی
په لوړ لوټ کې، هګۍ د مالګې او اوبو سره ښه کړئ. تاسو کولی شئ 1 tbsp اضافه کړئ یو زیتون زیتون غوړ، مګر دا د دې ترکیب لپاره اړین نه دی. غوړ په کڅوړه کښیناست او په تدریجي ډول په اوبو کې اچول، د ټوټې ټوټې کندې. دا باید ډیره سخته او سخته وي، نو ځکه چې اوړه شاید لږ څه ته اړتیا ولري. ښه، البته، یو بل ډوډۍ (تقریبا نیم پیس) به د خولې د مینځلو لپاره اړین وي. دا غوره نه ده چې ټوله برخه په یوځل کې وګرځوئ - په 2-3 برخو ویشلو، نو دا به اسانه وي. د نوډونو لپاره غوړ نږدې روڼ حالت ته راځي. دا خطرناک نه دی، که دا په بل ځای کې ویجاړ شي - ټول ورته، نو تاسو باید کیک ته اړتیا ولرئ. معمولا د کور نوډلو لپاره (ټوپ او یا نورو برتنونو لپاره) ډوډۍ په ډیره نخښه شوې نخښه کې نده، مګر دلته تاسو کولی شئ د خپل تصور له لارې الرښوونه وکړئ. اصلي شی - د غوټیو غصب باید په کاغذ باندې وخورئ، اوړو ډوډۍ او د امکان تر حده پتلي ویش. کله چې دا وخوري، اضافه اوړه باید اړول شي ترڅو شړ شي. لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، د چرګانو سوډ لپاره د کور نډل لپاره نسخه ساده او نه ګرانه ګرانه.
د هیواد د څښاک څخه ترکیب
تاسو کولی شئ د کور جوړ شوي نوڈلونو لپاره ټوخه کک کولی شي په ایټالیا کې پخلی شوي لاره - دا یو څه نور پیچلي دي، مګر دا هم خورا ساده دی.
عنصرونه:
- د غنمو کیفیت سره / اوړو 1.5
- د وینزو زېرمه غوړ - 3 ټیټ. شګو
- د چرګ هګۍ خورا لوی نه ده - 3 پی سیز.
- مالګې آیوډیسډ - نیم ټیسټ؛
- اوبه ګرمې دي - دوه ټوټې. شګو.
چمتووالی
د مالګې سره د اناریل کڅوړې ته وړه راوړوئ، دا کنډک ته یې واچوئ، منځنۍ وړیا پریښودل. اوبه د مکھن سره مخلوط کړئ، هګۍ اضافه کړئ او د مخلوط څاه وخورئ. موږ هغه په اوړو کې واچوله او د ټوټې ټوټې یې په ښه توګه وسوځوله. دا باید لچکۍ وي، مګر ډیر سخت وي. کله چې ټوخه وځنډول شي، تاسو کولی شئ چې د چټک رول پیل او بند کړئ. نوډالونه د لرې سیټونو سره پرې شوي، مګر تاسو تجربه کولی شئ.
د سوپ لپاره د کور جوړ شوي نوډل جوړولو لپاره ډیری نورې لارې شتون لري. په خټکی کې تاسو د ګازو، چرګانو، پالک جوس اضافه کولی شئ. همدارنګه کله ناکله د روميانو جوس، ټوټه پیاز یا لیزن اضافه کړي - دا د بشپړو نوډونو د ذائ مختلف بیلګې ورکوي.
اصلي شی چې ډیری یې زیانمنوي - څنګه د کور نوډونو ککولو لپاره، نو دا د هغې شکل ساتي او په چپچلدار میش بدل نه کوي. که چیرې نوډیل په جلا توګه پخي شوي وي - موږ دا د 5-7 دقیقو لپاره د ابلي خرو په مینځ کې کموئ ، بیا وروسته د پلیونو لپاره لیږدول. تاسو کولی شئ د پنیر سره وخورئ یا وروره واچوئ. په سوپ نوډز کې د چمتووالي دمخه دقیقې 3 دقیقې اضافه شوي. هغه به "راشي" تر هغه چې سوپ ټینګار کوي.