اوږد مهاله نوی کال ته رسیدلی دی، او هر کوربه د مخه د جشن میز لپاره د تغذیه لیست جوړوي. موږ د خوړو او رڼا سلاد لپاره ترکیبونه وړاندې کوو، کوم چې د نوي کال د مینو لپاره دقیق دی.
د کڅوړو او مایانو سره د نوي کال لمانځل
عنصرونه:
- د مایکرویل غالۍ - دوه ټوټې؛
- د پوستکي جری - 130 ګرامه
- د هګۍ هګۍ - 10-12 ټوټه؛
- پیاز - 125 g؛
- لیکونه - 45 g؛
- کنډک شنه شنه میوه - 65 g؛
- مڼه کڅوړی - 65 g
- پروسس شوي پنیر - 120 g؛
- زیتون نلري پرته - 65 g؛
- میونیزس - 120 g یا چک کول
- د بلغاری مرچ د جوړولو لپاره
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه
- ځمکی مرچ
- تازه اجماع شنه.
چمتووالی
د مایکرویل شیان چې د سرونو او سرونو څخه پاک وي، د لمرې اوبو لاندې لاندې راځي او تر هغه پورې چې په اوبو کې چمتو شوي مصرف شوي مصالحې سره چمتو وي. که وغواړئ، تاسو کب ته د کب په وخت کې مچھلی په ورزیو کې اخستئ، د مالګې او مصالحو سره مخکی له مخه. بیا هډوکي له هټۍ څخه پاک شوي میکیریل څخه لیرې کړئ او ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او د سبزیجاتو تیلو په روښانه کولو سره یې د پری پریښودل شوي او کڅوړو پیازونو سره په ګړندۍ تڼۍ کې سره مخلوط کړئ.
موږ د تېلو پاکول، دا په غیر غیر لرګیو کڅوړه کې د لوی غټ او پوړ له لارې اجازه ورکړو پرته له تیلو یا عادي پینټ سره لږ تر لږه د پنځو څخه تر اوو دقیقو پورې.
د هګۍ هګۍ تر هغه وخته پورې راوبلل شي چې پاکې او پاکې شوې، پاکې ککر او پیاز لیک میلینکو د تیز چاقو سره مینځ ته راشي او د وزو سره زیتونه پرې کړي.
په یوه ژوره کڅوړه کې، مچھلی د پیاوړو، کڅوړو، مغز لرونکو، مڼو، لیکو، زیتونونو سره یوځای کړئ، څلور ټوټې کڅوړې هګۍ، پخې شوي پنیس اضافه کړئ، دا یې له یو جریان څخه راوباسي یا یې ټوټې ټوټې کړئ (که نرم وي)، میونیز، مالګه او مرچ سره ډک کړئ. او مخلوط کړئ.
موږ د ډوډۍ په ګولۍ باندې د ګزمو تر پوښښ لاندې راوړو، د پاتې بسته بندۍ هګۍ مرمۍ د ګرمې په سر وېشل شوې، موږ د ماسډرې ملګرو څخه د "پښو" په شاوخوا کې خپور شو، د تازه مرغلي پاڼو، د زیتونو کڅوړو او د بلغاریو مرچ مرغیو سره ډوډۍ پاکوو.
د نوي کال لپاره پرته له میونیز سره د سالم سره روښانه او خوږ ترکارۍ
عنصرونه:
- سالم سالم 160 ګرامه
- د چرګانو هګۍ - 3 ټوټې؛
- یو وړو جری زیتونه پرته له ځنډ پرته.
- سور سلاد پیاز - 100 ګرامه
- ارګلا؛
- د سلاد پاڼې
- ډیزن سرسری - 20 g؛
- د نیبو جوس - 5 ملی لیتره؛
- زیتون غوړ - 60 ملیونه؛
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د فلیټ غذا د لیټی پاڼو سره قطع شوي او د ارګول په سر کې ساتل کیږي.
د سختو هګیو اچول، په یو دقیقه کې د لاسي اوبو په وسیله واچوئ او بیا پاک کړئ، د چاقو چاقو څخه کار واخلئ او د سلاد په سر باندې وخورئ. د سالم نمکي فلټ په کوچنیو تختو ویشل کیږي، په کوچنیو بوټو کښینول کیږي او په پخپله په ډوډۍ باندې مینځ ته راځي. موږ د زیتون په تناسب کې د ریټ لیټونو او ګوتو او ګوتو پرته ساتل کیږو. د زيتون کولو لپاره، د زیتون غوړ، ډیزون سرسري، د نیبو جوس، مرچ او مالګې، د انګورو سره لږ لږ وی او زموږ د سلاد سره د پایله مخلوط اوبه. ناقانونه او سوځیدلي ډک چمتو دی، تاسو کولی شئ د نوي کال میز ته خدمت وکړئ.
د نوي کال لپاره د خاورې سره د رڼا غوره ترکاریزم
عنصرونه:
- د چرګانو څښل - 320 g؛
- د پیکینګ ګودام - 200 ګرامه
- کیکاب لټونه - 200 ګرامه
- کڅوړه انارپل - 200 ګرامه
- ګارنټ غله - 100 ګرامه
- میئونیز - چک کول
- مالګه - ذائق.
- د سلاد پاڼو
چمتووالی
پرله پسې کیچل ککړوالی، د یو دقیقو لپاره د سالم څښاک اوبو په لیږلو سره ویستل، بیا وروسته په یو رنګ کې وچ کړئ او پریږدئ چې وچ شي. د کرب لرګي پاکې شوي او په پوره ډول کټ شوي دي. کنسین انیلینګونه کیوبونه ککړ شوي، او د پیکنګ ګوبو شینومیم لوی نه دی) پرته له سپین رنګ (.
په کڅوړه کې ټول تیار شوي اجزاوان او د انار نیمه تخمونه، د میونیز سره موسم، په ذرو کې مالګې اضافه کړئ، مخلوط، په ډوډۍ کې خپور کړئ، د انارو پاڼو سره پوښل شوي او د انارو باقي پاتې غنم جذب کړئ.