دودیز پوزې، که څه هم په اسانۍ سره چمتو شوي، مګر د موډل ټول کړنالرې یو څه وخت نیسي. له همدې امله، په یو وخت کې چټک ګرمې ښځې د چمتو کولو پروسې ساده کړې، د ډوډۍ ډکولو او ورته مساوي ډوډۍ اخیستلو سره ټوټه ټوټه مخلوط کړئ. په نورو غذايي توکو کې د انډول بيلابيل ډولونه د کلمې او يا رڼا په نوم يادېږي، او موږ د هغو منابعو څخه يو له ځانه سره لرئ چې د شوروي د دورې پرمهال يې سست هم بللى دى. د سادگي او خورا ښه خوندیتوب له کبله سست وییرینیک خورا مشهور او اوس مهال او د نورو لوښو سره برابر دي او د ترکیبونو په کتاب کې یو مناسب ځای لري.
لاندې د رستورانونو څخه، تاسو به وپوهیږئ چې څنګه د کوټی او کچالو سره د خوږ سست vareniki چمتو کولو او میز سره سم په سمه توګه خدمت کول.
د غوړ ویارینکی څنګه د کوټی پنیر سره - یو ترکیب جوړ کړئ؟
عنصرونه:
- د غنمو اوړه 160 -
- پنیر - 520 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- وړل شوی شکر - 80 g؛
- مکھن - 90 g؛
- د مالګې غوړ
چمتووالی
د دې لپاره چې سست وییرینکي ډیر نرم وګرځیدل، د ښی لاس په وسیله سینه پریږده یا یو څه مخلوط کړئ. اوس د غاښونو هګۍ، شکر، د مالګې یوه غالۍ او نیمه برخه یې د خړوبیدونکي مکھن نورم ته اضافه کړئ. ټول ښه توب وکړۍ، د غنمو غنم وخورئ او د ټوټې ټوټې پنیر ټوټې یې وخورئ. ګلان کولی شي لږ یا لږ تر لږه اړتیا ولري چې تاسو د کوټی پنیر څومره نمی وی.
موږ د ازموینې ټوټې په څو برخو ویشلی او د سایج د هر جریان څخه جوړوي. د زړو کارو او لاسونو سره د اوړو ډکول مه مه کوۍ. موږ ژور سایج د اوږدې مودې برشچۍ ته واړوو چې لږ لاسونه یې د فلیټ ډول ته فشار ورکړ. کڅوړې کولی شي په اسانۍ سره یا په مناسب ډول وي، ویینچکام مختلف شکلونه وړاندې کړي.
موږ کڅوړه د اوبو په جذب شوي اوبو کې اچولې او په نرمۍ سره د چپولو څخه ډډه کول. کله چې اوبه یو ځل بیا راوبلل شي، او د پوستکي پواسطه، موږ د شوریو په مرسته له ډوډۍ څخه لیږو، د جنراتور پاتې پاتې پاتې مکھن اوبه او د خړ کریم سره یې خدمت کوو.
د کچالو سره د خوږ سست سیریک وینیککي څنګه ککړو؟
عنصرونه:
- د غنمو اوړه 160 -
- کچالو - 950 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- تور تور مرچ (اختیاری) - چک کول
- د سبزیجاتو غوړ - 75 ملیونه؛
- پیاز - 150 ګرامه
- بیکن - 100 ګرامه
- د مالګې غوړ
چمتووالی
موږ آلان د پوستکي څخه پاکوي، هغوی څو ټوټې ته وړي او په اوبو کې یې تر هغه پورې چې تیار دي چمتو کړئ. بیا موږ اوبه څښلو، او د کچالو ټوټې د مچیو سره سره ترهغه پورې چې ماسشید نشو او دا مینځل پریږدو. د کچالو لویه برخه کې هګۍ اضافه کړئ، که وغواړئ، د ځمکې تور مرچ او د غنمو غنم وخورئ. هر څه ښه کړئ، د کچالو ټوټې په برخو کې ویشئ، لاسونه د سایج په څیر لاسونه وټاکئ، لږ لږ یې وخورئ چې یو لږ فلیټ شکل واخلئ، او د وینډوز یا بروموچکي ته وخورئ. کله چې د کچالو آلو سره کار کوو، موږ د هغې کارولو لپاره کار کوو چې لاسونه او اوړه یې د اوړو سره وسوځوو. پیننګ
سوریه، موږ د ویټیکیک تر بشپړ کیدو پورې اور اچوو. کله چې اوبه راوبلل شي، او هغه مواد چې پورته شوي وي، موږ د شور د مرستې سره دوی ډوډۍ ته یوو.
د آلو سره چمتو شوي سست سوري vareniki د پیاز روسټ سره خدمت کوي. د دې چمتووالي لپاره، موږ پیاز او کیوب یا سیمینګ پیاوړي او بیکاره یې کڅوړو. لومړی، موږ بیکون تودوخه په ژړا کې تودوخه، خړوب دا یو څه او په پلیټ کې لیږدوو، او په ګنډو کې یو کټی پیاز ځای ورکړئ او دا ګرمه ورکړئ. که اړتیا وي، لږ سبزیجات غوړ کړئ. د بیکن سره پیاز پیاز ډک کړئ او د سست آلو الوتونکو په سر باندې ولاړه شي.