یو شمیر خلک پوهیږي چې ټول محبوبین مرچ د مرکزي امریکا څخه راځي، چیرې چې دا د څو کلن نبات په توګه کرل کیږي. شمال ته نژدې، مرچ یو کلن نبات دی. ولې دا مرچ بلغاریا ته بلل کیږي، او په بل ځای کې بلغاریا سره اړیکه - هیڅوک نه پوهیږي. بلغاری مرچ زموږ په سیمو کې خورا مشهور دی. دا یو غیر معمولی خوند لري، دا د نورو محصولاتو سره ښه ځای لري، او بیا هم، هر هغه څه چې موږ یې خورو، دا به بیا هم یو فرعي ذائق او خوند ورکړي. بلغاری مرچ کولی شی د خوړو په څیر وخورل شی، تاسو کولی شی سلاس، غوړ، پخلی، ډډی پریږدی، ځکه چی د کوم درملنی سره دا دا خوښه او ګټوره ده.
بلغاری مرچ، د کلیوری محتوا کوم چی هر 100 ګرام ګرامه 20-30 کیلو ګرامه دی، د لامین کولو د غذا یوه غوره برخه ده. سربيره پردې، خوږه مرچ د يو زيات شمېر ويټامينونو په څېر شامل دي لکه د E، A، R، K، H، C، او همدارنګه د ويټامينونو يوه ډله. د وټامينونو سربيره، بلغاريايي مرچ د فايبر او پروټين شتون، کاربوهايدريټري او منرالي شتون لري، د مثال په توګه، پوټاشیم، کلسیم، جین، میګنیشیم، وسپنې، مینگانیان او نور ډیر.
د بلغاری سر مرچ د کلیوری محتوی څه شی دی؟
ښه ښځي ښه پوهیږي چې مڼه مرچ سور، نارنج، زرد او شنه دی. آیا د سور رنګ او کوم بل مرچ رنګ توپیر لري؟ په حقيقت کې، سور او شين، زيړ او نارنج دواړه د ورته نبات ميوه ده. د مرچ رنګ د هغې په تیریدو او د کښت کولو وخت پورې تړاو لري. د مثال په توګه، شنه مرچ لږ کنډک لري، دا په دې باور دي چې دا خورا ټیټ کولوری دی. سره سره د ډیری ډبرې سره یو ځای دی. زرد او نارنج - دا یو منځنۍ اختیار دی. له دې څخه موږ کولی شو پایله وکړو چې په بلغاری مرچ کې څومره کیلوری -
دا په خام شکل کې د خوږ مرچ خواړه خورا ګټور دي. اوس د بلغاریا مرچ سره یو لوی سلاد شتون لري، چې یو ځانګړي ذائق او حتی ذائق ورکوي. په بلغاریا مرچ کې کلتورونه هغه کسانو ته لوی زیان نه رسوي چې وزن یې له لاسه ورکوي . که څه هم هغه میوه چې د تودوخې درملنه وه ډیره درنه نه ده. د بیلګې په توګه، د بلغاریا د ګولیو مرچ د کلیوري محتويات د 30-31 کیلو پورې نه وي.