د کب نیولو لپاره ښه خټکی اچول تاسو کولی شئ سم رنګ رنګ کړئ، د محصول نیمګړتیاوې وښایاست، په ډیرو ګټو ټینګار وکړئ او د پاک ترکیب خوندیتوب روښانه او ډیر تغذیه کړئ. هرڅوک د ځان لپاره غوره کوي د مسالیکي مخلوط ترټولو غوره منل شوی ډول، د دوی د خوندیتوب غوره کولو باندې تکیه کوي.
څنګه کب نیسي؟
د یوې قاعدې په توګه، په ماڼۍ کې مچھلی یو ساده نسخه دی چې د لاس ناستې ته اړتیا نلري او د ځانګړي پاک تجربه لري. هرڅوک به دا مفکوره بشپړ کړي، مګر مخکې له دې چې تاسو باید د شته سپارښتنو سره خبر کړئ چې د مطلوب پایلې ترلاسه کولو کې به مرسته وکړي.
- هره مچھله ماره کړئ: غصب د بشپړ کولو لپاره، وروسته د سګرټ څکولو، تاو کول یا بیکل، د بوټیو او فیلمونو خدمت کول.
- په لومړي سر کې، محصول په سمه توگه چمتو شوی: پاک، له حشراتو څخه پاک، سرونه، بانګونه، سرونه، پوخ شوي او وچ شوي دي.
- د ځای پر بنسټ، کب له 20 څخه تر 30 دقیقو پورې 24 ساعتو څخه مینځل کیږي.
- په کب کې د مچھلی لپاره اچول کیږي، د لیمن جوس اکثرا اضافه شوي، چې د مایع غوړ ځانګړتیاوی او خوندیتوب بې برخې کوي.
په تشناب کې د مچھلی لپاره سمندري
د تندلارې کې د مایانو لپاره د مایانو لپاره مرمۍ کولی شي ساده او سملاسي وي، په شمول یوازې مالګې، مرچ، سبزی تېل او د لیمس جوس، او څو ملګری او مسالیدل، د بیلابیلو ذائرو، مصالحو، بوټو په ګډون. لاندې ستاسو د خوښې ډوډۍ پخلی کولو لپاره اساسي لارښوونه ده، کوم چې ستاسو په خوندیتوب سره په بریالیتوب سره تطبیق کیدی شي، د ځینې برخې اضافه کول یا له مینځه وړل.
عنصرونه:
- کب - 700 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- منځنۍ کچې نیبو - ½ پی سیز.
- لرګی - 1 دانه
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- د نوی ډلی سپکونه - 3 پی سیز.
- مالګه، د مرچ ځمکی مخلوط.
چمتووالی
- په یوه کڅوړه کې، د سبزیجاتو غوړ، د لیمو جوس، لاسي ټوټې، کټی ډیل او خړوب شوي زینج سره مخلوط کړئ.
- کب ماڼۍ سره خاوره شوې ده، د چمتو شوي اچار سره ذائق شوی او 30-60 دقیقو لپاره پریښودل شوی.
- د وخت له پای ته رسیدو وروسته، تاسو کولی شۍ په ورون کې د ورق په واسطه د پاتي ډوډۍ پیل کړئ، که چیری د ټوټی پیازونو سره وغواړئ بشپړ کړئ.
د سګرټ څکولو لپاره څنګه کب نیسي؟
د کلاشینکو سګرټ څکولو سره، کبری په ابتدايي توګه په لوی مالګه کې ځوړند شوي، کله ناکله د ذائض زیاتوالی سره. په هرصورت، د بشپړ محصول نرم او نرم ذائق ترالسه کولو لپاره، غالۍ کیدای شي د مایانو لپاره په یوه مسالره ډوله کې ځای کېښودل شي، کوم چې د لاندې وړاندیزونو پر بنسټ چمتو کول ستونزمن ندي.
عنصرونه:
- اوبه - 1 ل؛
- لوګو لوټ - د ګلاس په اړه
- خلی پاڼی - 5 پی سیز.
- لہسن - 4 غاښونه.
- شکر، مرچ او داراني - 1 tbsp. سپون
- پیاز - 250 g؛
- منځنی نارنج - 1 ټوټه؛
- منځنی اندازه لیم - 2 پی سیز.
- وچې غاړې، تیم، سیج - د چرګ له لارې.
چمتووالی
- د انګورو د تیاری څخه د سګرټ څښاک لپاره د مسالرې اچول چمتو کول پیل کړئ. په یخچال اوبه کې، کچالو ته غوږ ونیسئ او په ډیره ښه مالګه کې اچول چې آلوټا نلر سطحه ته ځي.
- وروسته ټوټه شوي نیبو او نارنج اضافه کړئ، د ګوتو ټول اضافی اضافی اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره وچ شی.
- چمتو شوي بوټان مچھلی راوړل او ورځ یې پرېښودل.
څنګه د شیش کباب لپاره کب نیسي؟
لاندې کسانو ته لارښوونه چې په پکنک کې د کبانو سره غوښه بدله کړي. د اصلي محصول په سمه توګه غوره کولو او تجهیز کولو سره، تاسو به هر وخت د یو ښه، ځان چمتو شوي خوږ درملنه څخه خوند واخلئ. د اجزاو مشخص شوي مقدار به د 1 کیلو ګرامه مچھلی ډکولو لپاره چمتو کولو لپاره کافي وي.
عنصرونه:
- زیتون غوړ - 100 ملیونه
- د منځنۍ اندازې لامین - 2 پی سیز.
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- شنه خړوب، نري رنګه، اکاډمۍ او ډیل - 1 ډوډۍ؛
- مالګه، سپینه ماڼۍ مرچ.
چمتووالی
- په ګلان کې د مچھلی لپاره اچول، د مکبو جوس او سویا سایس سره مکھن مخلوط کړئ، موسمي او مرچ ته چک.
- په وروستي تازه تازه تازه بوټان وخورئ، په مسالیکي مخلوط کې مخلوط کړئ.
- مچھلی مارینډ او یو ساعت ته ځي.
په ژړا کې د ژغورلو لپاره د کب لپاره د ماین لپاره
وروسته، تاسو به وپوهیږو چې څنګه د میوه شوي کب ماڼۍ لپاره سمه اچول کیږي. اساسي ریښه کولی شي د خوراکي توکو لپاره د کوم محصول غوره کول په نظر کې نیولو سره بدل شي: سمندر یا سیند. د کب د سیند لپاره اچول اړین بڼ پاڼه اضافه کوي، کوم چې د خټکي بوټي لیږدوي. د سمندري ژوند په حالت کې، د نیبو جوس یا د شراب وینګر بې ځایه کیدونکي دي.
عنصرونه:
- مچھلی - 1 کیلو ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- د نیبو جوس - 50 ملیونه؛
- مرچ د ځمکی مخلوط - دوه صنایع
- د مایانو لپاره موسمونه - 1 tbsp. سپون
- تازه غوړ - نیم بام؛
- مالګې لوی دی.
چمتووالی
- چمتو شوي کب ماڼۍ د مالګې او مرچ سره مخلوط کړي.
- مکھن د جوس سره او د کټ کالی سره مخلوط کړئ، د وچو کبانو لپاره اچول او د خوند اخیستلو 20 دقيقو دمخه د اصلي محصول سره مخلوط کړئ.
د مایع لپاره د ماین پاکۍ
د لاندنیو سپارښتنو سره سم چمتو شوي ریشې لپاره تیار شوی ریښه چمتو کړئ تاسو به تاسو ته د ساعته او غوږ نیولو ناست په 6 ساعتو کې ورکړئ، کوم چې په بشپړ ډول د فیستو میز بشپړوي یا د اونۍ په ورځو کې خواړه توپیر کوي. د نسخې مطابق د نمونې لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د 1 کیلو ګرامو میوه چمتو کړئ، دا تخمونه له منځه یوسئ او په پلیونو کښینول.
عنصرونه:
- د خاورې مالګې - څلور ټبۍ. شګو
- بوره شوی شکر - دوه ټوټه. شګو
- د منځنۍ اندازې نیبو - 1 مخ.
- ډلي - 20 g؛
- معرفت - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
- مالګه د شکر، نیبو زین او ډیل سره مخلوط کیږي.
- د مچھلی د کڅوړو د سلګونو پایله کې ډوب شوی، په کڅوړه کې واچوی او لږ کوچنی معرفي کړئ.
- لږترلږه پنځه ساعته یا شپې لپاره په فرجج کې کاري کاري شي.
څنګه د انګورو په مینځ کې کب نیسي؟
د ساکر سربیره د مچھلی لپاره ساده جامې به د مچھلی د جعلي پاڼې څخه د خورا ښه ناست چمتو کولو کې مرسته وکړي. تازه یا ناڅرګنده هیري، مکرر، غالۍ او ورته اشخاص چې په طبیعي شرایطو کې تازه یا تیاره شوي وي، له مینځه وړل کیږي، پاک کړي، د سرونو څخه پاک او ټول هډوکي له منځه یوسي، او پاڼي په منځنیو سائزونو سره وویستل شي.
عنصرونه:
- اوبه - 1 ل؛
- سرې 70٪ - 2 ټبۍ. شګو
- لوی مالګه او وړې بوره - 3 ټب. شګو
- تور او خوشبوالی مرچ - د 3-5 میاشتو لپاره؛
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- مصالحې.
چمتووالی
- په اوبو کې مالګې، شکر، ټول مصالحې، دوه دقیقې پخلی کړئ.
- د سرک په اړین مقدار کې ډک کړئ، مخلوط کړئ.
- د سرې سره د تیار شوي محصول سره یو کانتینر ته د پایله کولو لپاره اچول او د 4-6 ساعتو لپاره پریښودل.
- د خدمت کولو دمخه، نارنګ د اچار څخه لیرې شوی، د تیلو سره ډک شوی او پیاز یا شنه پیاز سره ضمیمه شوي.
د غصب شوي کب ماڼۍ لپاره
په ډبلیوالیکیک یا سټیمر کې په میوه کې مچھلی ، د ګل په توکیو کې د تودوخې تودوخې درملنې له الرې، نه یوازې حیرانتیا، مګر خورا ډیر ګټور. د دې مفکورې احساس کول، تاسو کولی شئ د ټول کوچني غصب، او ستک، برخې یا فیلمې په توګه واخلئ. د اجزاو مشخص شوي مقدار دومره کافی دی چې د 800 ګرامه محصول خنډ کړي.
عنصرونه:
- د سبزيجاتو غوړ او د ليمو جوس - 2 غوښه. شګو
- حوزې، دلامام، نټیمګ او دارامین - دچچ په واسطه
- تازه ډنډ او افشایه - 1 ډوډۍ؛
- د انګورو ګړندۍ - 1 کڅوړه؛
- مالګه، د ځمکی مرچ
چمتووالی
- د مچھلی د پوستکی اچولو لپاره د اچار چمتو کول، د کټیو بوټو، نیبو جوس او سبزیجاتو تیلو سره مخلوط کړئ.
- مخلوط، مرچ، ذائقې د مچکیو مایډ ایډیټیټونو سره او د پایله یې ډیری ډیری مایع توب کړئ.
- د یو ساعته وروسته، تاسو کولی شئ د یوې جوړې لپاره د ډوډۍ چمتو کولو پیل وکړئ.
د سویا سایس سره د کب لپاره د ماین لپاره
د سویا ساس څخه د کبانو لپاره د تیارولو چمتو کول یوازې یو څو دقیقو وخت نیسي. د 30 دقیقو لپاره به د مچھلی غوښه وخوري چې د مصلای جوس او ارامو سره لمنځه یوسي، وروسته له دې چې ممکن د نورو پخلی کولو او تودوخې درملنې ته دوام ورکړئ: د اصلي محصول غول، بیکل یا د پخولو پخاطر.
عنصرونه:
- سویا ساس - 100 ملیونه؛
- د لرګو لبنان - 1 ټوټه؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- بوره، مرچ ځمکه او وچ وچیل - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- د لرګی ټوټه کړئ، دا د سویا ساس او نیبو جوس سره مخلوط کړئ، پداسې حال کې چې پاتې پاتې نور مواد یې اضافه کړئ.
- د کب د مسالیکي مخلوط وتنه وکړئ او نیم ساعت یې پریږدئ.
د مایانو لپاره د سرسري سره سم
د مریخ پر بنسټ د مچھلی لپاره د خوړو لپاره یو مناسب خوند به یو مسالیکي او چټک ډوډۍ چمتو کړي، د خوند رنګ به روښانه او نور بیان کړي. شاتو به د هغې په مرسته کې ونډه واخلي، ځکه چې مننه یوازې د نخاعو تغذيې او ذائقې ځانګړتیاوې ښه نه دي، مګر حیرانتیا د کارمل بیل ښکاري کله چې پخېږي.
عنصرونه:
- مچھلی - 1 کیلو ګرامه
- د غاښونو تیزه - دوه ټوټې. شګو
- د شاتو مايع - 2 ټنه.
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- مخلوط د غاښونو مخلوط د مايع شاتو سره، د لرګن، مالګې او مرچ سره نسکورول.
- د مایع سره او د 20-30 دقیقو وروسته د تاکونو کې پاتي کولو ته دوام ورکوئ مخلوط کړئ، دا محصول په بیک ډډ او یا په بند کې په ځای کړئ.