د ترکیې جگر د ډوډۍ په بیلابیلو ترکیبونو کې کارول کیږي: دا پخي شوي، غوړ شوي، ګرم شوي، او اصلي سلادونه او کیکونه هم کوي. دا په ویټامینونو او منرالونو کې بډای دی، نو دا زموږ د بدن لپاره خورا ګټور دی.
د ترکیې جگر لپاره یو ترکیب
عنصرونه:
- د ځوان فيل مرغان جگر - 800 g؛
- بلب - 100 g
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مکھن - 40 ګرامه
چمتووالی
جگر پروسس شوی، په اوبو کې وچول شوي او وچ شوي وچ شوي شوي یا په جوش شوی اوبه کې تر هغه وخته چې په پخلی شوي وویشل شوي. پرته له وخت ضایع کول، موږ ریټ پاکوی، دا مډینکو ته ټوټه کړه او د سبزیجاتو غوړ په نرمۍ سره Passeruem. بیا مځک شوي ګاز شامل کړئ، د 5 دقیقو لپاره ډک کړئ، ټکول. بیا، هر څه د پوټکي په کڅوړه کې واچئ، مکھن، مالګه خوند واخلئ او په اسانۍ سره وخورئ. اوس په احتیاط سره یو ټوټه په یوه جریمه کې واچولئ او د ځینې مودې لپاره یې فرخین ته ولیږئ. دا ډوډۍ په بشپړه توګه د تازه قشرونو، روميانو او سیرراټروټ سره ګډه ده.
د تركيې جگر په څوكار كې
عنصرونه:
- د ځوان فيل مرغان جگر - 800 g؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
لیور پروسس شوی، د سبزیجاتو د تیلو په ټولو برخو کې ټوټې ټوټې کیږي او د "بیکنگ" موډی غوره کوي. بیا د غنمو غنم وخورئ، په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ او د تړلو مواردو په اوږدو کې د یو څو څو دقیقو لپاره پریږدئ. له هغې وروسته موږ د غوړ کڅوړه اچوله، د مصالحو سره ډوډۍ وټاکئ او چمتو یې کړئ. د خدمت کولو دمخه، د فيل مرغان جګر په خولې کې په تخته کې بدلون ورکړئ او تازه تازه بوټي سره وګرځوئ.
ليور فيل فيل جريان د پيازو سره
عنصرونه:
- د فيل مرغان - 1 کيلوګرامه
- بلب - 4 پی سیز.
- اوړه - 4 ټبۍ. شګو
- د سبزیجاتو غوړ
- کریم - 600 ملیونه
- مصالحې.
چمتووالی
جگر په ډیر احتیاط سره پروسس شوی، د فلم څخه پروسس شوی او غسل شوی. بیا موږ ټوټې ټوټې په اوړو کې ډوډۍ کوو او په تاو په پین کې یې چې د تیلو سره ګرمې وې. په دواړو خواوو کې 5 دقیقې وخورئ، او بیا د خوند لپاره مالګې اضافه کړئ. موږ بلب پاک کړ، هغه یې غلا کړه، نیمروزونه زر زرو رنګ ته وویشتل. بیا موږ لیور لیږدوو د سبزیجاتو سره د سبزیجاتو ډوډۍ کې د ډوډۍ ډک کې ډک کړئ، اړین مقدار کریم سره ډک کړئ او د 20 دقيقو لپاره یې د تشناب لپاره واستوئ، چاسۍ موټ کړئ. د خواوو خواړو په توګه، موږ د ابدو او چاو او پالو خدمت کوو. دا د ترکیې جگر په توره کې چمتو دی.
د ترکیې جگر څخه د پینیکیک لپاره لارښود
عنصرونه:
- د فيل مرغان - 1 کيلوګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- مصالحې
- هګۍ - 1 ټوټه
- د ډوډۍ میوه - 2 ټوټه. شګو
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- د سبزی غوړ.
د چټک لپاره:
- بلب - 1 ټوټه؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- اوبه - 500 ملیونه؛
- کریم - 150 ملیونه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
لیور تولیدوالی، وچاوی او ټول په احتیاط سره پرې پریښودل کیږی