چیری چټک بوی دی، د ډیرو خلکو لخوا په ښه توګه مستحق دي: دا د ویټامین اې یو ځانګړی مقدار لري، او د روغتیا او اوږدمهالې لپاره اړین لیست له لیست څخه یو لړ بیلګې عناصر لري. چیری لکه د ډیری میوو او سپینو رنګ په څیر، د وینګلوبین مواد په وینې کې زیاتوي، او د هغې برسیره، دا د زړه له مینځه وړل نه کوي، عموما په کلورینونو کې نه لري، نو تاسو کولی شئ په کیلوګرامو کې خړوب کړئ.
که څه هم د خوږ چیری موسم، په چټکۍ سره پای ته رسیږي، نو د دې خورا حیرانه بیری محبتان هڅه کوي چې د راتلونکي کارولو لپاره چمتو کړي. جام په دوديزه توگه د سپينې چرګ څخه پخه شوي، خو سور (تور) يا ژور وي او يا هم د کمپيوټر په شکل کې پاتي کيږي. موږ به تاسو ته ووایو چې د خوږ چیری ډوله بڼه ولرئ.
د خوږې چیری څخه پرته د تعقیب کولو څخه دوه ډوله لارښوونې شتون لري.
میتود
عنصرونه:
- تور چیری - 5 کیلوګرامه؛
- سیټریک اسید - 10 g؛
- اوبه - 9-10 لیټره اوبه؛
- شکر - 5 شیشې.
چمتووالی
په دې توګه، موږ د سینټریک اسید سره د خوږ چیری مرکب کول. له دې کبله چې موږ به دا کمپیوټري نسخه ونه کړو، بانکونه باید په ډیر احتياط سره ومینځل شي - تاسو کولی شئ د پاکولو یو ایجنټ کاروئ یا د degreasing لپاره سوډین پکښي استعمال کړئ. کله چې بانکونه په سمه توګه څښاک او شیش شوي وي، موږ ساتنه کوو. بیری اوبه په 10 څخه تر 15 دقیقو پورې په سړه اوبه کې لیرې کړئ، بیا وروسته، ټوټې ټوټې لرې کړئ، ډنډ ته یې وځړوله او وچوئ. بل، موږ بیر په کښتو باندې وویشل او د اوبو سره یې ډک کړئ (اړین مقدار اندازه کولو لپاره). د کانال پروسه به اوږده وي، ځکه چې هره برخه به په جلا توګه پخي شي. نو موږ اوبه د یوې جریې څخه راوباسئ، د خوړلو لپاره انتظار وکړئ، بوره وپلورئ (دوه لیټره اوبو لپاره یو چینی شی) او اسید، د خوږ چیری ټیټ کړئ، د دوو دقیقو لپاره کڅوړو، جارو ته ورسوئ، د تعقیب شوي لندک او بندولو سره نږدې کړئ. موږ بل جال واخلو او همداسې وکړو.
د دویمه میتود
دا طریقه تاسو کولی شئ د مرغیو او سږو بڼو یوځای کړئ، دا نسخه ډیر ساده ده.
عنصرونه:
- سټرابیری - 3 کیلوګرامه؛
- سیټریک اسید - 12 g؛
- بوره - څلور شیشې؛
- چیری - 3 کیلوګرامه
- اوبه - 12 لیټره.
چمتووالی
البته، لومړی، موږ بانکونه او بیری چمتو کوو. چیری او سریان په انفرادي ډول د 20 دقيقو لپاره پسې واخیستل شي، بیا بیره کلینیک کړئ. موږ څانګې له چیریو څخه لرې کوو، په داسې حال کې چې سوریه نښې لري. موږ په ډیر احتیاط سره وینو چې خراب شوي، خراب شوي ریشې نده. هرڅوک د چلولو اوبو لاندې وخوري او د وچو اوبو ته لاړ شئ. موږ د انګورو په مینځ کې د 2-3 دقیقو لپاره تعقیب کړئ: 1 د سری غیری - 1 برخه چیری (د دریو لیټرو جار لپاره موږ 0.5 کیلو ګرامه چیرته او د سریبربرونو ورته شمیره). شربت چمتو کړئ: اوبه وچلئ، کنډک او اسید مات کړئ او یوازې د یوې دقیقې لپاره پف ته لاړ شئ. شربه د شربو سره ډک کړئ، د نسباتي لیزونو سره پوښ کړئ او د 10 دقیقو لپاره پریږدئ. په شکر سره د شربت بیرته راټولول او بیا په ځاې سره. بانکونه په دې وخت کې د لیدو سره پوښل شوي، نو د جوارو ریښې نه دي. بیا بیره بیا د شربت سره ډک کړئ او جریان وخورئ. موږ ګړندۍ کوو، پوښ، انتظار وکړئ، کله چې سړه شي. په ورته ډول، موږ ژمی لپاره د چیری او چیری یو مرکب چمتو کوو، یوازی د سینټریک اسید څخه چی موږ نیمایی ولرو، او د شکری اندازه لوړه شی.
د مچیو او ژمی لپاره د خوږ چیری مخلوط
عنصرونه:
- چیری - 5 کیلوګرامه
- نقشه - 10-12 څانګې؛
- شکر - 3-3.5 کپ
- سیټریک اسید - 1 کڅوړه؛
- اوبه - 10 لیټره.
چمتووالی
موږ بانکونه چمتو کوو او دوی تعقیب کوو. زما میوه او د انګور غوټکی. پداسې حال کې چې هر څه خړوب کیږي، موږ د اوبو، لیمو اسید او شکر څخه شربت چمتو کوو. کله چې شربت شیش شوی وی، موږ ټیټ ټیټ ټیټ کړئ، د 3 دقیقو لپاره وچ شئ، بیا ټیکۍ لیرې کړئ، چیری کم کړئ، د بل دقیقو لپاره پخپله کڅوئ، په جریانونو کې وسوځوئ او د تعقیب شوي لیډونو سره نږدي کړئ.