د څارویو پروټینونو او غوړونو غوره سرچینه، مهم ټکي عناصر - غوښین، دا ډول غوښه د غذايي تغذيې لپاره سپارښتنه کیږي.
حتی د پخوانیو پخلی کڅوړو کې، یو شمیر اختیارونه ورکړل شوي، د غوږ لرونکي غوښین غوټی چمتو کولو څرنګوالی څنګه، د نن ورځې په اړه موږ څه کولی شو، کله چې تاسو د دې ډوډۍ لپاره سلګونه ترکیبونه موندلی شئ. خو راځئ خبرې وکړو چې څنګه په سمه توګه پخلا کړو، دا دا مزایده کړئ.
بریالیتوب کلیدی غوښه ده
دا پخپله خپله څرګندونه ده چې دوی په دې دوره کې د دې فکتور په اړه اندیښمن دي، مګر له هرڅه وروسته د یو زاړه حیوان غوښه د منجمد محصول څخه، نو د خوږ ډوډۍ به کار ونه کړي. نو بازار ته لاړ شئ او غوښه تازه یا شدیده غوښه غوره کړئ. د لپ او غوړ رنګ ته پام وکړئ. غوښه باید سور وي (تیاره سیوري)، مګر مارون یا کریمون نه وي، او غوښه لا تر اوسه سپینه ده. د ګلابي غوړ یوه نښه ده چې قابله په غلطه توګه مات شوې وه، او د کریم کریم به د حيوان پرمختللی عمر ښیي. البته، تازه غوښه غوره کړئ - یو لچکچک سطح او د غوږ غوږو بو به د کیفیت محصول ټاکلو کې مرسته وکړي.
د غوښينو سره د غوښينو ګوليو لپاره يو کلاسيک لارښود.
دا څنګه مګیري دا چمتو کړي، که څه هم موږ به د اور په ځای یو ډوډۍ ولرو، مګر که نه نو موږ به د کلاسیکي نسخه څخه جلا نه شو.
عنصرونه:
- غوړ وریځل شوی - 3 ټب. شګو
- د غوښينو غوړ - 1،3 کيلو ګرامه
- پیاز - 3-4 پی سیز. منځنۍ اندازه؛
- روميان - 0.5 کيلوګرامه
- پوپریکا پوډر - 2-3 tbsp. شګو
- د آيوډين لرونکې مالګې - يوه ټوټه. سپون
- تازه مځکه مرچ تور او خوشبوونکی - د ¼ ټسپ لپاره؛
- لوری پاڼه - 2-3 پی سیز.
- د غنمو اوړه - 1 لاسونه.
چمتووالی
د غوږو د پخولو لپاره موږ کولډر اخلو، او پداسې حال کې چې غوړ خټکیږي، د غوږو کوچنۍ ټوټې پرې شوې. په چټکه توګه ټوټه په غوړ کې وچ کړئ - کرسټ باید جوړ شي. موږ یو کټین پیاز کڅوړه، پیاز، اوړه، مچۍ روميان (تاسو کولی شئ د غوښې څخه راوباسئ یا یو ګرم کار واخلئ)، پوکرکا او مرچ. د لوښو پوښل او د وروستي اور لګېدو په اړه د نیم ساعت لپاره، پخپله په ځینو وختونو کې ډډه کول. که چیری چټکی ډیر ډډ شی، لږ څه د غوښې یا سبزیج ورور اضافه کړی. سلیم په پای کې.
Beef ګلابش د غوړ کڅوړه د چټک سره
دا چال چلن به هغو خلکو ته اپیل وکړي چې د ترانزیت خوښ نه وي. غوښه به نرم او نرم وي، او ژورو ډیری خوند دی، لمر او کریمي په خوند کې.
عنصرونه:
- غوښه غوښه، ټوټې ټوټې کړئ - 1 کیلوګرامه؛
- د سبزیج منحل تیل - 50 ملیونه؛
- خواږه پیپرکا - دوه خوندوره. شګو
- خوند کريم نه د 20٪ څخه کم غوړ مواد - 250-300 مليونه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- د غنمو اوړه - 1 لوی لاسونه؛
- تازه مځکه مرچ (مخلوط) - ¼ ټسپن سپون؛
- آیوډین شوی مالګه - خوند
- د غوږ غوږ - 0،3-0،5 ل.
چمتووالی
په قویه کې، تیلو تودوخه تر هغه پورې چې روښانه لرګي ښکاري، او په چټکۍ سره غوښه تغذیه کړي، یو یونیفورم کراس ترلاسه کوي. په نرمه کڅوړو پیازونو، پوپریکه، اوړه، مرچ او یو کوچنی غوږ شامل کړئ. د لاندی لاندی کک، کڅوړه وهل او وهل کول د یو نیم ساعت لپاره اړین دی.
دا په څو څو اړخیزه توګه د غوښینو ګولیو سره د غوښینو غوړیو ککولو لپاره خورا ساده دی. د دې کولو لپاره، په "تیریدو" موډل کې، موږ غوښین د غوږونو سره د 10 دقیقو لپاره پیاوړ کوو، بیا نور پاتې اجزاء اضافه کړئ او مو "بدل" موډی بدل کړئ. موږ په غوږونو کې د یو نیم ساعت لپاره غسل پریږدو، په عین وخت کې، تاسو کولی شئ په کورنۍ کې ډیر شیان وکړو.
د غوړ او غوښي څخه د ګروي او غوښي څخه ډډه کول د هغې ارزښت نلري - په داسې حال کې چې غوښه د پخلی کولو مختلف وخت لري او په داسې حال کې چې غوښه پخي شوي، د خنزیر په بشپړه توګه جلا کیږي.