بت - یو ښکلی او ښکلی خواړه، پرته له دې چې هیڅ ډول جشنونه شتون نلري. د بټیو پخلی کول څنګه ، د بټواټ سره ډک کړل، موږ لا دمخه لرې کړې، او اوس د میوو او مصالحو سربیره د وریجو لږ وزن لپاره وخت نه دی.
د غوړو په مینځ کې د وریجو او انګورو سره
عنصرونه:
- د بڼکو غصب - 1،5-2 کیلوګرامه؛
- وریجی - 100 ګرامه
- محقق (پرته له انځورونو) - 100 g؛
- لشین - 2-3 لیزې؛
- مالګه، مرچ
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- اوګانګ - 1 چاسون
- خوند
چمتووالی
د بتګانو غصب پاکول او وچ وچول. د چرګانو ټوپک سره د الوتونکو رګونه پاک کړئ، په جنراتور ډول د مالګې او مرچ سره سپک کړئ، او ساعتونه د 2-3 لپاره پریږدئ.
په عین حال کې، تاسو کولی شی وخورئ. کرپو د پخلی تر وخته پورې او مینځل شوی و. Prunes د څښاک اوبه د 10-20 ثانیو لپاره اچول کیږي، وروسته له هغې چې مايع خړوب شوی وي او وچې ونې په لویو برخو ویشل کیږي. د وریجو سره د وريجو مخلوط کړئ، د اګګانو، مالګې، مرچ، پاتې پاتې مکھن او لشینګ سره د مطبوعاتو له لارې تیر کړئ. موږ کڅوړه د کټیو بوټو سره بشپړه کوو.
غالۍ د وريجو سره ډک کړئ او د ستورو سره د پوستکی ډک کړئ. د غوږو سره د غوږو په بوی کې د ورې پخېږي، نو ځکه چرګان سوځیدلی نه وي. موږ غوټۍ د تشناب په دوه ساعتونو کې، 180 درجې ته ورسیږو. په وختي ډول، موږ هغه چرګان اوبه چې د نسخې جوس او غوړ لرونکي دي، او د ورق له لرې کولو څخه 30 دقیقې مخکې، ورور خوری.
د غوړو په بوی کی د وريجو او مڼو سره
عنصرونه:
- د شیدو بت - 1،5-2 کیلوګرامه؛
- وريجی - 1 توکي؛
- مغز لرونکو (بادغیس، بادام) - 1 لاسونه؛
- وچې زردالو - 1 لاسونه؛
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- مڼې - دوه ټوټې
- نارنج جوس - 250 ملیونه؛
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- شات - 1 tbsp. سپون
- وچ خیمه - 1 کڅوړه؛
- پپریکیکا ځمکه - 1 کڅوړه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
راځئ چې د بڼ لپاره د اچار چمتو کولو سره پیل وکړو، ځکه چې موږ د سویا ساس، نارنج جوس، شات (نیمه ټوله اندازه)، تییم او پیپرکا سره مخلوط ته اړتیا لرو. بټ د چمتو شوي اچار سره وخورئ او یو ساعت ته لاړ شئ.
په عین حال کې، ډکولو ته ادامه ورکوو: موږ چای وینځوئ او دا د برازیل په ښکته برخه کې واچوله، موږ مڼې ټوټې په سر کې اچوو، د نارنج جوس، د تیج، کپرکاکا، سویا او مرچ یو څو ټوټې شامل کړئ. په پاى کې، د وريجو په پورته برخه کې وچې زردالو او مغز لرونکي کړئ. د اوبو سره ډډ ډک کړئ او د 10 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې وخورئ، بیا د 5 دقیقې لپاره ولاړ شئ.
مارکي شوي بتګ موږ د پخلنځی تولیه سره یوځای کیږو (موږ تیاری نه لرې). موږ الوتونکی د وريجو او مغز لرونکو سره ډک کړئ، او په آستین کې یې د بیکار لپاره مهر کړئ. په غوږ کې د غوږ په غوږو کې د وريجو سره د چای سره د 170 دقیقو لپاره چمتو کیږي، وروسته له دې چې آستین قطع شي او لرې کړل شي، موږ چرګان غوړ کړل، غوړ یې وخورئ او د 25 دقیقو لپاره پرته له لاسي خولۍ څخه ډک کړئ.
بوره په غوړیو کې د وريجو او شتمنیو سره پخه شوې وه
عنصرونه:
- د بڼکو غصب - 1،5-2 کیلوګرامه؛
- وريجی - 1 توکي؛
- هر مرغومي - 400 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- مالګه، مرچ
- میونیز - 1 tbsp. سپون
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د بتانو غال کول او وچ شول. موږ د الوتونکو مساوي د سرسري مخلوط، میئونیز، مالګه او مرچ سره،
وریجی او کښت کړئ. د سبزيجاتو غوړ په ژړا کې وخورئ او وروسته د لومړي شفافيت تر څنګ د ګازو او پيازو په وخت کې د وروستي شفافيت تر وخته وخورئ، او بيا د پسې مرغومي تر زرو پورې ځاى ونيسو. په تیرو 30-40 ثانیو کې د پخلی کولو په وخت کې، کټ شوي لہسن دا پین ته لیږل کیږي. وريجی سره وریجی مخلوط کړئ او په بشپړه توګه یخ کړئ. د خټکي غالۍ، د غوږ پوښۍ او الوتونکو ته د بیکار پاڼې په 200 ساعتونو کې د 250 ساعته اوبو سره دوه ساعتونه واستوي. په وختي توګه موږ د بتانو اوبه د اختصاصی جوس او غوړ سره اوبه کوو. کله چې چرګان غوڅ شي - دا د ورق سره پوښل.