د موزیم سلاد د هرې رخصتۍ یوه مهمه برخه ده، ځکه چې دا نه یوازې د سواد او اطمینان لرونکی ډک دی، بلکې د هر میز لپاره ښکیلتیا لري. دا سلاد داسې نوم ترلاسه کړی دی ځکه چې ورته ورته والی د ورته ګل سره دی، او ځکه چې دا د کورنیو میرمنو ترمنځ یو خورا مشهور ډک دی، دا د پخلنځلو مختلف ډولونه لري.
د کلاشینډ نسخه د مچھلی ترکاریزم "موکه" ده، کوم چې د کانالین ماهي کارولو سره چمتو شوی، د پخلی کولو په مختلفو انتخابونو کې د "موزیمو" باقیات پاتې برخې کېدای شي توپیر ولري.
د ګلاب سالم سره د سالم "موزیا" لپاره ہدایت
موږ تاسو ته یو لارښود وړاندیز کوو چې څنګه د ګلابي سالم سره یو سالز "مممو" چمتو کړئ، مګر دا چې تاسو کولی شئ نور کنډل کبونه واخلئ.
عنصرونه:
- کچالو - 1 ټوټه
- هګۍ - 4 ټوټې
- ګلابي سلمون (کنډک) - 1 ب.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- میئونیز - چک کول
- سرکی.
چمتووالی
گاجر، کچالو او هګۍ اچوي. پیاز نیمې ټوټې کې کښیني او د انګورو په مینځ کې مینځ ته راځي (نږدې 15 دقیقې). بیا یې د اوبو سره په چټکۍ او غلا وغورځئ. مچ له جارو څخه لیرې کړئ، له هغې څخه لوی هډوکي لیرې کړئ، او بیا د انګور سره د انګور سره مینځل کړئ.
هګۍ په نرمه توګه ټوټه کوي، په جلا توګه دوه ترکیبونه د سلاد پورته سطحه لپاره پریږدي (دوی کولی شي په یو کوچنی پوستکی وخورئ یا په ساده توګه د کانال سره ګوښه شي). الوتونکي او گاجر هم بايد وسوځول شي. اوس د ډوډۍ طبونو خپراوی پیل کړئ: کچالو (دا پرت په میونیز سره غوړ کړئ)، مچھلی، پیاز، هګۍ (د میونیز سره ګاز)، گاجر (د میونیس سره تیل).
د کیفیت لرونکې موزیم سالار
که تاسو یو څه غواړئ، اصلي او د کلاسات ترکاریزم څخه لیرې کولو لپاره چمتو یاست، نو موږ به تاسو ته ووایاست چې سلاد "مممو" د کیکاب لرګیو سره جوړ شوی.
عنصرونه:
- هګۍ - 4-6 ټوټې؛
- د مڼې - 1-2 ټوټې؛
- کیکاب لټونه - 200 ګرامه
- پنیر سخت - 100-200 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مکھن - 100-200 g؛
- میئونیز.
چمتووالی
پیاز پیاز کړئ او په سړه اوبه کې د 30 دقیقو لپاره مینځ ته کړئ. د کیکاب لرګۍ هم، کوچنۍ ټوټې کې پرې کیږي. پنیر، مکھن او مڼه، کوم چې باید د استعمال څخه دمخه پاک شي، په لوی لوی جریمه کې ویش. په ژورو ګوتو کې جلا جریان او پروټین او جریمه جلا کړئ.
کله چې ټول عناصر چمتو شي، تاسو کولی شئ په داسې ترتیب کې د سلاد پرتونه راوباسئ: هګۍ سپینې، پنیر، مکھن، پیاز (دا پرت میونیز سره غوړ کړئ)، کیکاب لرګي، مڼې (دا پرت هم میونیز سره خوشبینه کوي). یو زړه پورې سلیاد "ممما" چمتو دی چې هر میز ته سجده وکړي.
د چرګ سره د ممموسا سلاد
د هغو کسانو لپاره چې چمتو دي د یو غیر معمولي کار کولو هڅه وکړي او مچھلی یې نه خوړونکي خو خوړو غوره کړي، موږ د چکن سره "سلام" لپاره یو نسخه وړاندیز کوو.
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 300-400 g؛
- کچالو - 2-3 پی سیز.
- مڼه (غوره خوند) - 1-2 پی سیز.
- گاجر - 1-2 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 4-5 ټوټې؛
- مکھن - 100-150 g؛
- میئونیز.
چمتووالی
لومړی تاسو ته د کچالو، ګازو، فیلټو او هګیو اچولو ته اړتیا لري. پیازونه په کوچنیو ټوټو کې وویشئ او د ابلاغ اوبه سره ټوټه کړئ. مڼه، آلو او گاجرونو ته د کوچنیو ګوتو د څښلو لپاره، او د چرګانو ټوټې د کوچنیو ټوټو په لاس سره د مینځلو لپاره. پروټین او انډول جلا کړئ او هغه یې وخورئ.
لومړۍ پرته د کچالو نیمه برخه ده، دوهم یې مڼې دي، بیا نیم مکھن، چرګ، ګاز، د مکھن دویم نیمه، ګیرینګونه، د کچالو دویمه برخه او ګول شوي یولس. هر پرت باید د میونیز سره سم روغ رمټ وي، مګر محتاط وساتئ - د دې څخه ډډه مه کوئ.
د سلاد "موموسا" د جوړولو لپاره ډیری اختیارونه شتون لري: تاسو کولی شئ په لوړې ډوډۍ کې یو سلاد وساتئ، تاسو کولی شئ په ژور، خو رڼې سالم کڅوړې کې، نو ټول پرتونه لیدل کیدی شي. له پورته څخه تاسو کولی شئ د شنه یا جوار سره توضیح کړئ. په هره حالت کې، تاسو به د اشتیای غذا ترلاسه کړئ.