غوښین یو عام غوښه ده چې کولی شي په اسانۍ سره په ټیټه تودوخې او په چټکتیا سره د چټک چټک کیدو په وخت کې اوږدمهاله سوځیدنه وکړي، په داسې حال کې چې ورته مساوي وي. په بیلابیلو لارو کې د تیو په مینځ کې د غوښینو چمتو کولو څرنګوالي په اړه نور معلومات، موږ به نور هم بحث وکړو.
د غوښې غوښې په تڼیو کې
راځئ د غوښي د یو واحد غوړ سره پیل کړئ، د روسټ غوښ په نامه یادیږي. د یو بل ډیر تشریح شوي ذائق لپاره، ډیری یې غوره کوي ترڅو د دوی مصرف شوي مصالحې او ډیری سیالي اضافه شي. نو موږ به عمل وکړو.
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 1.6 کیلوګرامه
- لہسن - 3 غاښونه
- تڼی څانګی - 3 پی سیز.
- مکھن - 25 g؛
- ډیزن سرسری - 10 ګرامه.
چمتووالی
د غوښي د یوې ټوټې د پخلیدو یوه ورځ مخکې باید ښه نمونه وشي. د دې لپاره، غوښه د چرګانو مالګې سره مینځل کیږي، د ځمکې مرچ سره سپک شوی او د فلم سره لرې شوی. د شپې له خوا د شپې له پاره یو ټوټه پریږدئ، او د پخلی کولو دمخه یو ساعت دمخه، د کوټې په تودوخه تودوخه پریږدئ.
لرګي په یوه مچ کې وخورئ او دا د تیم پاڼو، مکھن او سرسري سره ګډ کړئ. په عین وخت کې دا نښه د پاڼي په پاڼه کې د نتیجې ځای او ځای سره کوټ. غوښه په غوږ کې یو ساعت نیم ساعت په 120 درجو کې پریږدئ، او تودوخه وتړئ او غوږ ونیسئ چې د بل نیم ساعت لپاره ځي.
د غوښې غوښې په غوړ کې یواځې د 10 دقیقو وروسته د ټوټې څخه د ټوټې له مینځه وړل کیږي.
د غوښینو په غوښو کې د تشناب سره غوږ ونیسئ
عنصرونه:
- غوښه - 680 ګرامه
- د چرګ ورور 210 ملیونه؛
- پیاز - 130 ګرامه
- گاجر - 170 g؛
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- شاټینګونه - 110 g؛
- شاخونه - 8 ټوټې
- تیاره بیر - 210 ملیونه؛
- شات - 10 ملی لیتره؛
- وچ وچکالی - 1/2 ټنه.
- د لایور پاڼه.
چمتووالی
غوښينو ته ورته مساوي اندازه او په چټکه ګنډل شوي تاو کيندۍ کې ډډه وکړئ. په جلا جلا توګه، سبزيجات په چټکۍ سره ساتل. د سبزيجاتو غوښه سره مخلوط کړئ او په خاوره کې هر څه وويشي - هغوى د تودوخه ښه توبوي، او له دې امله اجازه ورکوي چې په مساوي توګه غوښه وکري.
د ګرمۍ او غوږ سره یو ځای ګډ کړئ، شات د زراعت، زړورتیا سره اضافه کړه، او بیا د پاټونو محتويات راټول کړئ. غوښه د 160 ساعتونو لپاره په یو ساعت کې واچوئ.
غوښین د غوړ په سینه کې د سبزیانو سره د تیو په واسطه
د سبزيجاتو سره د غوړ د معياري ريښو پر ځاي تاسو کولی شئ روښانه، خوږ او روښانه غوښه وخورئ کوم چې په اسانۍ سره جوړیږي او په ورزشی کې پخیږي.
عنصرونه:
- Beef tenderloin - 1،2 کیلوګرامه؛
- مرچ مرچ - 410 g؛
- د سپینو پاڼو پاڼو - 2 توکي؛
- ګرانه شوی پرسمیسان - 95 g
- د تییم دوه کسه.
چمتووالی
په میز کې د ورق یوه پاڼه وغورځوئ. Beef tenderloin په پتلو طبقو ویشل شوي او د ورق پر سر باندې یې پورته کړئ. د مالګې ټوټې، تیم او مرچ وویشئ.
خواږه مرچ په بشپړه توګه د اور وژونکي په سوځولو سره، د هګۍ لرې کړئ، او گوټی په لویو پاڼو کې ویشئ. د مرچ په مقابل کې مرچ لرونکې ټوټې ونیسئ، بیا د پالچ پاڼو پاڼو ویش، پنیس وخورئ او هرڅه یې په یو رول کې واچول، د ورې کنډکونه یې پورته کړئ. غوښه په دې فورمه کې 210 درجې 25 دقیقو ته واستوي.
د تیو په غوښه کې د غوښین غوښه خوړل؟
عنصرونه:
- گاجر - 1،1 کيلوګرامه
- لرګی - 1 دانه
- د ځمکو غصب
- برنامه - 45 ملیونه؛
- وچ خټکی - 1 چسپون؛
- غوښین - 760 ګرامه.
چمتووالی
د ګل لرونکو گاجرونو کښت او غوړ شوي دي، د ځمکي عضلات، مالګې او د چرګانو سره سم فصل شوي دي. ګازونه په یوه پین کې وغورځوئ. د دواړو خواوو څخه د تودوخې یوه غوښه وچ کړئ، بیا یې برنامه ټوټې کړئ او الکول اجازه ورکړئ چې په بشپړه توګه ویجاړ شي. غوښه د ګازو په کڅوړه کېږدئ او هرڅه پریښودئ چې په 155 درجې 45 دقیقو کې پکښې وخورئ. د تیو څخه د استخراج کولو په وخت کې غوښه د کان د 10 دقیقو مخکې پری کیږي، او وروسته د تازه ځمکی مرچ سره سپک کیږی.