د هغو کسانو لپاره چې په کور کې ډیر خوندور بوک پکښې مکرر پکښې غواړي، موږ به تاسو ته ووایو چې دا د سګرټ څښلو په سګرټ او ایرګرییل کې د مایع دونګ سره څنګه کولی شئ.
په خوله خونه کې په کور کې سګرټ شوي مایکریل - نسخه
عنصرونه:
- مکرر تازه تازه وي - 1-1،2 کیلوګرامه؛
- مالګه، نه ایډز شوی - 70 g؛
- تور تور مرچ او د کب لپاره د مصالحو جوړښت - د چک لپاره.
- الف یا د میوو چپس - دوه لاسونه.
چمتووالی
د سګرټ څکول دمخه، مچھلی باید سمه چمتو او نمونه وي. د دې لپاره، قمار تیور شوی دی، په یو ښایسته ځای یا د فرخ په ښکلي برخه کې څو ساعته دوام لري، وروسته لدې چې موږ د غوږ په مینځ کې کښینول او دروازې لیرې کړو. اصلي خبره دا ده چې د تور دننه د تور دننه پاکه کړئ، بلکه دا کبونه په چټکه سوځول کیدی شي. د سر، پخې او ونې پریښودل کیدی شي او یا هم په ځاې کې پریښودل شي، د څارویو لخوا خواړه ورکول کیږي یا په ساده توګه له مینځه وړل کیږي.
اوس د راکټ نمک سره کڅوړه چمتو کړئ، دا باید آیوډیز شوی نه وي، او د مالګې کرسټال خوشبیني مصالحې او مصالحې ته اضافه کړي. موږ له هر اړخ څخه چې د مایعاتو دننه او دننه د مایع مخلوط سره مخلوط شوی وو، موږ یې په یو خړ، کانتینر یا نور شیشین یا اتومات شوي کانتینر کې اچوو او د فرشینګ کې د پنځو څخه تر اوه ساعتو پورې کار کولو لپاره پریږدو. اوس موږ د مالګې او مصالحې د نمکي خونې پاتې کیدو او په نیغه د نیپکنونو سره وچ کړئ او په اضافي توګه د یو نیم ساعت یا دوه لپاره دوه په وچ ځای کې د وچولو لپاره ځړول.
د وړاندیز شوي سګرټ څښلو نږدې 15 دقیقې مخکې موږ خړ چپ چپ په اوبو کې واچوئ، وروسته له دې چې اوبه وچې شوې او خام مواد د خوله په ښکته برخه کې اچوي. له پورته پورته څخه موږ د غوړ لپاره یوه پټه لرله، او وروسته یو سایټ، چې موږ یې ډیری کوچني کبونه وچ کړل. دا وسیله د یو پوښ سره پوښ کړئ او په منځنۍ شدت سره یې اور واچئ. د شاوخوا لسو دقیقو وروسته، وروسته له دې چې د سګرټو څاه ګرمې جذب شي، لندۍ پرانیزي، لوګۍ پریږدئ، او مایکریل لږ لږ وچ وي. اوس د څښاک تړل او مچھلی د شیدو اندازه کول د بیس څخه تر 30 دقیقو پورې.
د سپک شوي مایکرویل چمتووالي په واسطه، پریږدئ چې یو څه لږ او وچ کړئ، د مایع پټه لږ ترلږه یو ساعت لپاره په ورته هوا کې.
څنګه د ایرولوژی د مايع سګرټ سره په کور کې د سګرټ شویو مایکرویل جوړول؟
عنصرونه:
- مکرر تازه تازه وي - 1-1،2 کیلوګرامه؛
- مالګه، نه ایډز شوی - 70 g؛
- تور تور مرچ او د کب لپاره د مصالحو جوړښت - د چک لپاره.
- د مايع سګرټ - د لارښوونو سره سم يو څو کموالى راځي.
چمتووالی
په هوایی ډګر کې د پخلی کولو لپاره، کب باید چمتو شي چې په تیرو نسخو کې وړاندیزونه په پام کې ونیول شي. په ورته ډول، غصب شوي ککړ شوي او نمک شوي، مګر په دې حالت کې موږ مچھلی په ټولیزه توګه د مایع دونګ سره په سوریه کې چک کوو. لرې شوي غالونه د مالګې کرسټال څخه پاک شوي او په هوایی ډګر کې ځای پرځای شوي. موږ د مایکرویل د حرارت درجه د 30 دقیقو لپاره درجې ته چمتو کوو، وروسته له دې چې موږ یې په بشپړه توګه سره پریږدئ، دا یې د ورق په پوښلو سره.