هغه خلک چې آټک یې نه خوښوي، ډیر احتمال لري، داسې نه کیږي. په هرصورت، د چمتو کولو لپاره ډیری لارې شتون لري. سربيره پردې، دا سبزيج په بشپړه توګه د غوښې، کب، سبزيج، جگر او نورو نورو سره يوځاى کيږي. نن موږ موږ ته وړاندیز کوو چې د تشناب په تشناب کې د آلو یو ترکیب وړاندیز کړئ او تاسو ته ووایاست چې دا څنګه وخورئ. دا په کوچنیو بوټو کې آلو ککولو لپاره خورا اسانه دی، له دې امله یې پخپله غوښونه مخکې له هغې برخې ته وېشل.
د غوږونو په ونو کې د چرګانو سره د چرګانو سره د آلو لپاره ہدایت
عنصرونه:
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 4-5 ټوټې؛
- د چرګ جگر - 900 g؛
- بلغاری مرچ - 3-4 ټوټه؛
- مالګه او مرچ
- د خام کریم - 400 ګرامه
- مکھن - 100 ګرامه.
چمتووالی
د اسانتیا لپاره، لومړی به موږ ټول اړین اجزاوان په جلا توګه چمتو کړو، او بیا به موږ به د بوټو په باره کې ځای پرځای کړو.
د چرګانو جريان په بشپړه توګه په اوبو، پوډسيالايميم، مرچ او مخلوط کې مينځل کيږي (کمولو ته اړتيا نلري). الوتونکي پاکيږي او په يو بل کانټينر کې پرېږدي چې پخپله د خپل کوچنيو کوچنيو ټوټو، مخلوطو سره او د مرچ او مالګې سره سپک شوي. پیاز په کیوب باندې د چاقو سره پیل کړئ. د تخمونو څخه د بلغاریا مرچ بیلول، د غلو په مینځ کې کاوه. مکټ د کټونو شمیر سره مساوي کټز کیږي، د اجزاوو شتون ته په پام سره دوی به شاوخوا اته ټوټې راټیټ کړي.
په پاکو او وچو بوټو کې، د چرګ جگر پاک کړئ ترڅو دا د لاندې ټیټ شي. د جگر په سر کې، د مکھن او سپک پیاوړی ټوټی واچوی. موږ آټان په بوټو ویش، کوم چې موږ د بلغاریا مرچ خپور کړ. د څو کڅوړو کڅوړو سره سر او غوټۍ په لومړنیو تڼیو کې، د حرارت درجه، 180 درجې. په تیور کې تیاری، په پوستونو کې آلو به شاوخوا یو ساعت وخت ونیسي.
کچالو د خنزیر سره د غوږ په کڅوړه کې د تشناب کې
عنصرونه:
- کچالو - 1.2 کیلوګرامه
- د انګورو د غاړې - 600 ګرامه
- پیاز - 3-4 ټوټې؛
- گاجر - 350 ګرامه
- میئونیز (50٪) - 280 g؛
- پنیر - 250 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د مټ لوټۍ، کان او د پخلنځي تولیدو سره وچ شوي. خالص غوښه پاک کړئ، د څښاک اوبو سره وسوځول، ټوټیو ته، لکه څنګه چې دا په غوټۍ کې وویستل شي. موږ د پوستکیو، پوستکي او مرچ په برخه کې ویش ورکوو. له پورته څخه ښکته او ټوټه شوي کچالو د ښکلي کیوب سره لري، او په همدغه بڼه موږ ګاز وویشل. د پیاوړی راتلونکی پرت، کوم چې موږ نیمه کڅوړه وسوځوله او دا په بشپړه توګه د میونیز سره پوښئ.
دا تڼۍ تر 190 درجو پورې پورته شوی او موږ په هغې کې بوټونه اچولي او دوی خلاص دي. د 40 دقیقو وروسته موږ د تیو دروازه پرانیستله، پخپله د ټوټیو سره یوڅه ټوټه ټوټه کول، هر یو پوټکۍ سخته پنیس ته واچوئ. تڼۍ بنده کړئ او هرڅه د 10 دقیقې لپاره د حرارت درجه کې هرڅه پریږدئ.
کچالو په تڼیو کې د چینټیلز سره
عنصرونه:
- تازه چینټونه - 650 g؛
- کچالو - 12 منځنۍ تیوبرونه
- پیاز - 250 ګرامه
- گاجر - 3 ټوټې؛
- میونیز - 160 ګرامه
- خړوب - 160 ګرامه
- مرچ او مالګه.
- د سبزيجاتو غوړ - 3-4 ساعته. شګو.
چمتووالی
په لږه اندازه د تیلو سره په یوه پین کې چټک، پاک چینټونه تیریږي، یوازې د مرغومیو څخه مخکې
موږ ټوټی چمتو کړئ د کچالو سره د چینتریل سره ډک کړئ، د 45-50 دقیقو لپاره، تشناب کې 200 درجو ته رسیږي.