د دې حقیقت سره سره چې تازه او تازه منجمد سکډډ د تکړه تکلیف نه تړل شوي، ډیری لاهم لا هم د صفائ کولو او د سکوایانو غصب نشتوالۍ نه ځوروي. په داسې حالاتو کې، ډز شوي سکویډ د ژغورنې لپاره راځي، چې د سلاد لپاره مناسبه ده او د نمونو او تودوخې تیارولو لپاره چمتو دي.
دا مقاله موږ غواړو چې د کنډک سکویډ د سالار چمتو کولو څرنګوالي ته وقف کړو.
د کنډک سکویډ څخه ترکاریزم لپاره
عنصرونه:
- کنډک سکډید - 400 g؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- سور شراب وینګر - 1 tbsp. سپون
- زیتون غوړ - د پیړۍ 1/3؛
- لونسن - 1 لله؛
- مالګه، مرچ
- سور پیاز - 1 مخ.
- زیتونونه - د پیړۍ 1/3؛
- چیری روميان - دوه توکي؛
- تڼۍ - دوه ډډونه
- اجماع.
چمتووالی
د کنډک سکډید څخه اوبه راوباسئ او کښتۍ د سلاد په کڅوړه کې وساتئ. په جلا توګه د لیمو جوس، سرکا، غوړي، مرچ، او لیس د مطبوعاتو له الرې تیر شوي. سور په پیاوړو کڅوړو کې وینځئ او د 5 دقیقو لپاره په چمتو شوي اچار کې لرې کړئ. پداسې حال کې چې پیازونه خړوب شوي، زیتونه، د سکرو چیری ټیمټرو، د ګوتو ډنډې او د سکویډ لپاره اجماع شامل کړئ. موږ پیاز په یوځای سره یو ځای او ګډ کړئ. د خدمت کولو دمخه، اجازه راکړئ تر څو د 15 دقیقو لپاره د سالار موقف ولري، ترڅو د سبزيجاتو جوس جلا شي او د سلاد په واسطه مخلوط شي.
د کنډک سکویډ تریاکو سره
عنصرونه:
- کنډک سکډید - 500 g؛
- د غوړ غوړ - 4 ټب. شګو
- د کالي غوړ - 1 tbsp. سپون
- د وریجو انګورو - دوه غوړ شګو
- د لوبیا نخشې - 180 g؛
- د شیټیک مشرومونه - 50 g؛
- ګرده ګوتو - 1/2 ټوکۍ. شګو
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- د جوس جوس - 2 ټنه.
چمتووالی
د کنډک سکډید څخه مايع د وریځ کڅوړې ته وچول کیږي او مینځ ته راځي. موږ به د تیلو د چمتو کولو لپاره چمتووو: په یوه کوچنۍ کڅوړه کې موږ د غوړیو، مرچ غوړ او د وريجو انګورو سره مخلوط کوو. د خوند لپاره، تاسو کولی شئ د ډنمارکي چینایي میوه اضافه کړئ. قابله د کیرمیل سره ډک کړئ او په دوه ساعتو کې یې په فرجینټر کې پریږدئ.
د شيټیک غوړ د اوبولګولو اوبو ډک شوي او یو ساعت ته ځي. موږ غلا شوي پوړونه له پښو سره پرې کړل. د سلډو مخلوط سره د سلاد په کڅوړه کې، د انار غوږ ونیسئ، د لیدو وړو جوس، تاسو کولی شئ زین اضافه کړئ. موږ په ښایسته لوړې ډوډۍ باندې سلاد خپور کړ، او په سر کې موږ تازه او خوند لوبیا اچول. د چمتووالي وروسته فورا ته د سلاد خدمت وکړئ.