د مرغومۍ سره د چرګانو سوپ یوه خوږ، غذايي او مغذ لرونکی ډوډۍ ده، د ورځني او یا سبا د کورنۍ ډوډۍ لپاره ښه پیل. دا سوپونه په ځانګړې توګه د سړې موسم لپاره مناسب دي.
د چرګانو سوز لپاره د پورسلیني تودوخې سره ترکیب
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 1 مخ.
- خلی پاڼی - 4 پی سیز.
- تازه مرغومان (شیمپین، سپینې یا د غوړ مرغومي) - نږدې 300-400 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مرچ - مڼه - 5-8 ټوټې؛
- کچالو - 3-4 ټوټې؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- طبیعي مکھن - 30 g؛
- د لرګیو رنګ او اجماع؛
- مالګه
- تور مرچ پوډر.
چمتووالی
موږ به د چرګانو ورور د پیاز، لالچ او مرچ مڼو سره یوځای کړو. ښه او فشار. د مرغومۍ قانع کړئ چې په ډنډه توګه په کولر کې کښته نه وي. راځئ پیاز پیازونه د چرګانو په غوړ کې د تاو په پین کې ولګوئ. زرغونونه او غوړ اضافه کړي، تر هغه چې زرغون نوری. په پای کې، مکھن اضافه کړئ.
غوړ او کښت شوي کچالو او گاجر د 15 دقيقو لپاره په ورور کې پخيږي. مرغۍ په کیوبونو کې وخورئ او د پیازونو سره په پیاوړتیا کې د پیاوړتیا پاسورډ سره شریک کړئ.
چمتو سوپ د کټیو بوټو سره سمون لري. دا به ښه وي چې د هرې دندې لپاره لږه خامه کریم شامل کړئ.
د مرغومي سره د چرګانو سوپ لپاره اروپایي نسخه
عنصرونه:
- اوبه - 2 ل؛
- د چرګ سينه (پرته پوستکي) - 1 مخ.
- پیاز - 1 مخ.
- کریم کریم طبیعي شیدو (20٪ غوړ مواد) - 500 ملیونه؛
- شاګردان - 400 ګرامه
- د غنمو اوړه - 1-2 ټنه. شګو
- مکھن - 50 g
- مالګه
- تور تور مرچ
- لرګی 2 لبنان
- شنه زرسلي، حصصري.
چمتووالی
د چرګانو سينې د يخو اوبو سره ډک کړئ او تر هغه چې چمتو وي. چرګ پاک کړئ، شنډ کړئ او په وړو ټوټو کې یې پرې کړئ، اجازه راکړه چې وروره وخوري.
د مرغومې تختې سره، او پیاز - په نرمۍ سره. د لږ (30 ګرامه مکه) مکروب په مینځ کې مینځل کیږي، مرغومۍ په پیاوړي سره پیاوړي او د روښانه سرو زرو سره مینځ ته راوړي. د پیاز پیاز - مشریت پاسروژیوکو او غوښې د یو مخلوط سره چې موږ د جغرافیه قوي حالت ته ورسوو او سخت فشار سره مخلوط شو.
پاتې غوړي په ګړکۍ کې وخورئ او اوړه اضافه کړئ. د روښنايي استقلال تر مینځ تیریږي، بیا وروسته کریمي پاکوي، د لرګیو څخه د مخنیوي لپاره تیاریږي. مخلوط سوپ ته واچوئ او یو خولی ته راوړوئ. ټوټه لوښه مه هیرئ
راځئ د چرګ کریم کریم سوپ سره د مرغومیو سره په سوپ کپ کې وټاکو او موسم یې د ځمکې تور مرچ او کندې بوټو سره پرې کړئ.
تاسو کولی شئ د وچ مرغومیو سره چرګین سوپ جوړ کړئ. په دې نسخه کې، تاسو باید لومړنۍ وچې مرغومې اوبه په اوبو کې واچوئ تر څو دوی نمی راولي. پاتې نور ورته هماغسې شوي دي.