د ایټالیټ کونټيکوکي کوکیز، کوم چې لارښوونه به یې په لاندې ډول وړاندې شي، د هر چا لپاره چې د مچیو سره مینه لري، یوه ریښتینې موندنه ده، مګر د کیک او پیري څخه ډیر خوند دی. دا ډول کوکي کولی شي ناست ځای بدل کړي، ځکه چې دا په پوره ډول د سهار قافله یا چای سره سمون لري. برسېره پردې، کینسي او بادام بسکټیټونه د څو میاشتو لپاره ذخیره کیدی شي، په هرصورت، دا معمولا د لومړۍ اونۍ وړاندې حتی ژوندي پاتې نشي.
بادام بسکیټ cantucci
عنصرونه:
- شکر - 450 g؛
- د بکس پاؤڈر - 7 g؛
- هګ - 5 پی سیز.
- بادام - 500 ګرامه
- اوړو - 600 g
- مالګې - 1 لوټ
- وینیلین - 5 g؛
- د لیمو چرګ - 1 tbsp. سپون
- مکھن - 100 ګرامه
- شات - 50 ګ.
چمتووالی
د پخلی کولو پیل کولو څخه مخکې، تاسو باید ډاډ ترلاسه کړئ چې ټول عناصر د کوټې درجه لري، دا کار نه یوازې د تیلو لپاره، بلکې د شاتو سره هګۍ ته هم اړتیا لري، چې ډیری یې ګرمې کڅوړې ذخیره کوي. د هګۍ یوه برخه باید د خولې غوړولو لپاره پریښودل شي. برسېره پردې، که چیرې تاسو ډیر خوږ پیري خوښ نه کړئ نو د بورې اندازه کمه کیدی شي.
د اوړو کښت کولو سره د سنتسي سیالي چمتو کول، بیا یې یو ژوره کڅوړه ته واستوئ، د بسته کولو پاؤډ اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. بله، په اوړو کې، تاسو اړتیا لرئ چې په هګیو کې موټرو ته حرکت ورکړئ (هېروئ مه پریږدئ چې یو له دوی څخه مخکې پریږدئ)، د ټوټې ټوټې یا لرګي یا سلیکون سپتولا سره پیل کړئ.
د څو دقيقو وروسته، د نرمو غوړونو څخه غوړ غوړ کړئ، بيا هر شي سره مخلوط کړئ، بيا د شکر، ليمو زنګ وباسئ او د ټوټۍ په مرسته يې د سپتولا په مرسته وخورئ.
بالاخره، تاسو اړتیا لرئ چې د وینیلین، مالګې او شاتو ډله په ډله ایزه توګه اضافه کړئ، وروستی ځل چې تاسو د سپتولا سره هر شی سره ګډ کړئ او بادام پایله یې په نتیجه کې راټولوله. له هغې وروسته، تاسو باید د لاسونو سره ټوټه ټوټې ټوټې کړئ، دا باید لوړېږي او په آسانۍ سره په بال کې راوباسي.
نتیجه لرونکي بال کیدای شي په شپږو برخو وويشل شي، چې هر یو یې د سایجونو ته لیږدول کیږي او د بیکنگ پاڼې ته لیږل کیږي.
هګۍ جلا شوې باید باید د سایټونو سره وسوځول شي او وروسته له منځه یوسي، او وروسته یې د 20-25 دقیقو لپاره د تودوخې درجې 180 درجې ته ولیږئ. د 25 دقیقې وروسته، بایسټس باید له تیو څخه واخیستل شي او هر یو ساسج یې د ګوتو په ګوتو کې واچوئ، بیا یې په بیکیک پاڼه کې خپور کړئ او په همغه حرارت کې د 10-15 15 دقیقو لپاره پکښې ونیسئ.
A چمتو شوي کیتکي کوکی په جری کې زیرمه کیدی شي، یا دا ژر تر ژره د کار کولو په وخت کې کار کول کیدی شي. په هر حالت کې، دا ډول خوښي به اوږد نه وي.
انالوګ کونټکي - کوکیټس بسکټیټ، د ښه کیفیت لرونکي کافي لپاره خورا ښه.