رسوتو د ایټالیا خواړه د بدنامۍ، خوند او اطمینان لرونکي ډک دی. راځئ چې تاسو سره د دې ډوډۍ د چمتو کولو لپاره اصلي ترکیبونه په پام کې ونیسو.
د سبزيجاتو سره د کلاسیک نسخه راټوټی
عنصرونه:
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- زچینی - 1 ټوټه؛
- وريجی - 1 توکي؛
- کڅوړه - 1 مخ.
- کریم - 3 ټبی. شګو
- مصالحې
- شنه.
چمتووالی
وریجی ښه وسوځول کیږی، وچلوی او د سبزیج لرونکی تیلو سره د کڅوړی کڅوړی سره. په چټکتیا سره وخورئ، په مسلسل ډول تنفس وکړۍ، او بیا زکچینۍ اضافه کړئ. موږ ګوبو ګنډو په نمرو اوبو او د اوبو لګولو په اوبو کې اچول. په پین کې، ورو ورو اوبه او موسم د مصالحو سره. بیا د قبوبې خپور کړئ، د ګنډلو سره پوښ کړئ او د 15 دقیقی لپاره د لینډی لینډو لپاره یو ریټوتو واخلئ. د ډوډۍ چمتووالي 5 دقيقې مخکې، په کریم کې واچول شي او په ویجاړو تازه بوټو کې یې واچوي. په تدریج سره هرڅه ډک کړئ او خواړو ته ګرمه خدمت وکړئ.
د سبزیجاتو سره د ریزټوٹو ترکیب
عنصرونه:
- وریجی - 300 ګرامه
- د چرګ ورور - 2 ل؛
- تازه سیالي - 300 ګرامه
- مکھن - 100 ګرامه
- وچه سپینه شراب - 100 ملیونه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 لله؛
- ګرانه پپریکا - چک کول
- مصالحې
- د زیتون غوړ
- پنیر - 100 ګرامه.
چمتووالی
او دلته یو بل لاره ده چې څنګه د سبزیانو سره د رشوت ککولو لپاره څنګه. چاکینګینګونه پروسس شوي، ټوټې شوې بوټي او د څو دقیقو لپاره د سبزیجاتو تېلو په غوړولو سره، د مصالحو او پوپریکا اضافه کوي. بلب پاک شوی، ټوټه شوی، او گاجر د مخلوط سره مینځ ته راځي. په یو کوچني کڅوړی کې، د مکھن او پاسرچیمیم ریټ شفافیت ته اړ کړ. بیا وروسته گاجر او یو لاسي لاسي لرګي اضافه کړئ. د 5 دقيقو لپاره سټوب سبزيجات، او بيا محتويات د مرغوميو ته وغورځوئ او وريجې وچوئ. په هرڅه سره په سمه توګه سره مخلوط کړئ او تر هغه وخته پورې چې ټول غوړي جذب شوي وخورئ. له هغې وروسته، په شراب کې وخورئ او کله چې دا ویجاړ شي، لږ ګرمې ورور معرفي کړئ. د منځنۍ تودوخې لپاره 25 دقیقو لپاره رشوت کک کړئ، او مخکې له دې چې دا ډوډۍ په ګرده شویو پنیس سره وخورئ او په پراخه توګه سره وخورئ.
په څو اړخیزه کې د کلاسیک لوست ریستیو
عنصرونه:
- وريجی - 2 توکي؛
- د سبزیجاتو غوړ - ذایق کول
- روميټ - 1 مخ.
- مصالحې
- اوبه - 3 توکي؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- سبزيج شوي سبزيجات - 300 ګرامه.
چمتووالی
د سبزيجاتو سره د ریټیو د پخولو لپاره، څو څو ځله وګرځوئ او د 15 دقیقو لپاره "هوټ" موډی ته وساتئ. بیا یو څه غوړ په کڅوړه کې واچوه او مصالحې یې وغورځوئ. له هغې وروسته، په ګرد شویو ګازو او منجمد سبزیو کې خپور شو. د وسایلو لرې تړل او د 10 دقیقو لپاره پخاطر. وروسته له دې چې د شیدو وريجو او تودو پواسطه اضافه شوه، ډوب شو. موږ یو بل 5 دقیقې خورو، او بیا اوبو ته وسوځوئ او د ذایقې مالګې اضافه کړئ. د ریټوتو سره د سبزيجاتو سره مخلوط کړئ او په څو څراغونو کې د "رائس" مودې تر څنګ چمتو کړئ.
د کلاسیک ایټالیوي رژیم لارښود
عنصرونه:
- وروره چرګ - 1 ل؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- گاجر - دوه ټوټې
- asparagus - 300 g؛
- چرګان - 175 ج.
- بلب - 1 ټوټه؛
- وریجی - 375 ګرامه
- سپینه وچه شراب - 125 g؛
- پنیر - 60 g؛
- مصالحې.
چمتووالی
په sacece کې، د چرګ وروڼه. په ځنګل کې د زیتون لږ تېل وچول