د ایټالیې ډوډۍ په مختلفو ډولونو کې توپیر لري، چېرته چې د تودوخې ټول ډولونه، جریبونه او د پخلی ډیری تخنیکونه د خولې سره مداخله کوي. نتیجه به د هرڅوک د پام وړ ارزښتناکه او خوشبو پیري وي.
د ایټالوی ډوډۍ څښتن څنګه؟
د ایټالوي ډوډۍ ډیری ډولونه په بیلا بیلو ډول د اجزاوو جوړښت له خولې، د محصوالتو بڼه، د سینګ او بیکارۍ پروسې لخوا لږ وخت سره توپیر لري.
- کیاباتا د مستطیل شکل لري، د پوستکۍ بهر بهر او یو غصب کڅوړې لري.
- فوکوکیه د تیریالیو په شکل کې کیږي، ډیری وختونه د خوندیتوب سره.
- روټری سیرابتو د سیابابا سره ورته دی، مګر د pulp ډیره ګرانه جوړښت لري.
- د لایکونیک جوړښت د ډوډۍ کافون لپاره یو ټوخه لري، چې اکثرا په ګردي شکل کې پخه کیږي.
- Grissini - ډوډۍ د مختلف ډولرونو سره لټۍ.
ایټالیا د کباباتا ډوډۍ یو کلاسک نسخه ده
د ایټالوی ډوډۍ د پخلنځیانو پخلی کول په مرسته کې مرسته، د دوی ترټولو مشهور او مشهوره د سیابتا اختیار دی. د بنسټیزې اوږدې زاویې کولو په برخه کې د ټکنالوجۍ انفرادیت او د هغې د لوړې لوړې پایلې په حیث. ځانګړتیا د عدد پایونو سره د مستطیل شکل دی.
عنصرونه:
- اوړو - 430 g
- اوبه 330 ملیونه
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- وچ خوند - 1 ټیټ.
چمتووالی
- د اوړه، مالګې او خواړه سره مخلوط کړئ.
- په اوبو او مخلوط کې ډک کړئ.
- د خونې په شرایطو کې د 12 څخه تر 15 ساعتو لپاره خوله پریږدئ.
- په جنراتور سره د زیږیدلي میز په بنسټ تاسیس کړئ، څو څو ځلې د لفافې سره یوځای کړئ، د یو ساعت لپاره پریږدئ، د ګرمو ډک پاڼې کې لیږدول.
- په ایټالیا کی دابابتا ډوډۍ په لندبل تڼۍ کې په 220 درجې 30 دقیقو کې پکښې کړئ.
د ایټالیا د فوقیایا ډوډۍ - نسخه
د ایټالیا د فوقیا ډوډۍ د بیلابیلو موټرو د ګرد یا مستطیل کیک په بڼه جوړې شوې، د زیتون غوړ، جریبونه، زیتون اضافي اضافه، تازه او وچ وچاټیمونه، او نور اړوند اجزاوې چې د چمتو شوي اوړو اډه څخه په نښه شوي دي.
عنصرونه:
- اوړه - 350 g؛
- اوبه - 200 ملیونه
- زیتون غوړ - 60 ملیونه؛
- شکر - دوه ټنه.
- مالګې - 5 g؛
- وچ خوند - 5 g؛
- بوټي.
چمتووالی
- د اوړه، مالګه، خواړه او شکر مخلوط کړئ.
- اوبه اضافه کړئ او مکھن یې وخورئ، ټوخه ټوټې ټوټې کړئ، د 2-3 ساعته لپاره تودوخه پریږدئ.
- ډوډۍ ډوډۍ کړئ، کیک له ټوخۍ څخه په بیک پاڼه کې وویشئ، یو ساعت ته ځي.
- د میوو ګوتو د محاسبې شاوخوا، او د 20 دقیقو وروسته، تېل د پاتې تیلو سره، د ایټالیې بوټو یا مالګې سره سپک کړئ.
- ایټالوی د 20 دقیقو په موده کې ډوډۍ خوند کړه.
د ایټالیې ډوډۍ د پیپرکا سره
په تڼیو کې د ایټالوي ډوډۍ ډوډۍ، د دې ترکیب یادونه به په دې برخه کې وړاندې شي، د موسمي وچې وچیل او ځمکې پپرککا په څیر د ناقانونه توګه خوشبوونکی کیدو المل کیږي. وروستی برخه په اسانۍ سره د خټکی په سطح ویشل شوی وی، لکه څنګه چې د محصولاتو ساتلو دمخه د اوړو ډوډۍ ده.
عنصرونه:
- اوړو - 450 g؛
- اوبه - 300 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 40 ملیونه؛
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- تازه غوړ - 15 g؛
- خواږه پوپریکا او وچ وچیل - دوه ټوټې. شګو.
چمتووالی
- په ګرمو اوبو، خواړه او شکر کې خپور کړئ، مالګه، د زیتون غوړ او اوړو اضافه کړئ.
- ټوخه ټوخ کړئ، په تودوخه کې د 1.5-2 ساعتونو لپاره پریږدئ.
- د اوړو په مینځ میز کې د 1.5 سانتي مترو ډلبندۍ ته ماتې وخورئ، د تیلو سره غوړ کړئ، د پوپریکا او تلویزیون سره ژغورل.
- پاڼه په لفافه کړئ یا د رال سره ټوټه کړئ، په بیکیک پاڼه کې خپور کړئ، د یو ساعت لپاره پریږدئ.
- د ایټالیې ډوډۍ د اوړو سره ویجاړ کړئ او د 1 ساعتونو لپاره 180 درجې ته ځړول.
د ایټالیې ډوډۍ یو له منځه وړل دی
د ایټالیې ډوډۍ یو له مینځه وړل کیږي - د مشهور صحابہ یو انډول دی، مګر د وروستیو برعکس، دا د ګوتو ټوټې څخه پخېږي چې شکل یې ښه ساتي. د اوږدمهاله ثبوت وروسته تولید، اډه د منځنی موټی د اوږد شوو رګونو په واسطه رامینځ ته شوی، کوم چې په ښه څاه شوي تڼۍ کې د حرارت درجه په لوړه درجه کې پخیږي.
عنصرونه:
- اوړه - 400 g
- اوبه - 300 ملیونه؛
- مالګې - 2/3 ټیسټ.
- غوړ وچ - 0.5 ټنه.
چمتووالی
- د اوړو راټولول، د مالګې او فعال وچ خېمو سره مداخله.
- اوبه اضافه کړئ، دا د اوړو سره د اوړو سره مخلوط کړئ تر څو چې جذب شي، 18 ساعته یې پریږدئ.
- ډله د اوړو په مینځ میز کې ویشئ، کنډکونه په یوه لوري او بل لوري وویشئ، دا رول په دوه برخو ویشئ، د یو ساعت فاصله ورکړئ.
- د اوږدې موټرو د ترلاسه کولو لپاره پرتونو ته فشار ورکړئ، په بیکار پاڼه کې یې واچوله او د ایټالیې ډوډۍ یې وچولو.
ایټالوی ډوډۍ د پنیر سره
خوندور ایټالوی سپینې ډوډۍ کیدای شي د یوې پرتې ټوټې سره د خټکي پنیر او نري رنځ په واسطه ډک شي. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د خوشبو وچو بوټو یا تازه بوټو څخه کار واخلئ. د چرګانو پیرود د چرګانو سره د خوښې وړ څښاک څښاک یا په ساده توګه د خوشبو زیتون غوړ سره خوړلو سره خوند اخیستل کیدی شي.
عنصرونه:
- اوړو - 500-600 g؛
- اوبه - 300 ملیونه؛
- مالګه - 20 g؛
- شکر - 50 g؛
- زیتون غوړ - 70 ملیونه؛
- وچ خوند - 15 g؛
- کنسري - دوه څانګې؛
- پرسمیسان - 50 ګ.
چمتووالی
- په اوبو کې غوړ او بوره وچ کړئ.
- د مالګې، اوړو او دوه ټوټو غوړ شامل کړئ، غوږ ونیسئ، د تګ لپاره پریږدئ.
- اډه د بکس په پاڼه کې، تېل یې وویشئ، د نري رنځ سره پنیس، پنیر، د نیم ساعت لپاره پریږدئ.
- د ګوتو په واسطه د ټوټۍ مصرف پریس کړئ، په 20 دقیقو کې یې په هوا سره 200 درجې ته د 20 دقیقو لپاره غوږ ونیسئ.
د ایټالیې ډوډۍ د لمر له وچو سره
د لاندې ترکیب سره سم د ایټالوی ډوډۍ بیک کول د موټرو په جریان کې د وچو ټیمونو اضافي اضافه کوي، چې بشپړ محصولات به خوشحاله عاید او یو بل تخفیف خوند ورکړي. دا تناسب د سیابتا په جوړښت کې کافي دي، په هرصورت، تاسو کولی شئ ډوډۍ اضافه کړئ، د بیک ډک کثافت زیات کړئ.
عنصرونه:
- اوړو - 430 g
- اوبه 330 ملیونه
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- وچ خوند - 1 کڅوړه؛
- لمر وچی توکی - 50 ګرامه.
چمتووالی
- د ټوټې لپاره اجزاء سره مخلوط کړئ، په کڅوړه کې له 12 څخه تر 15 ساعتونو پورې پریږدئ.
- د میز سره د اوړو سره بیس ولګوئ، آن حتی ویش وویشئ، د روميانو سلګونه واچوئ.
- پرت د لفاف شکل په بڼه ډک کړئ، نیمایي کې یې کړئ، 2 د توسکیل فارمونه، یو ساعت لپاره پریږدئ.
- د ایټالیټ په واسطه د ایټالیا په واسطه د ټیمونو سره 30 کیلو مترو پورې د 220 درجو څخه لوټۍ
د ایټالیې ډوډۍ کافون - لارښود
د کورني ایټالوی ډوډۍ کافونون پرته د عضوي موادو یو لوټیک جوړښت لري، مګر په عین وخت کې د ناقانونه ډوله خوږ او خوږ مینځل کیږي. په دې قضیه کې د اوړو بنسټ د پخوانیو بکسونو څخه وروسته د زاړه یا باندۍ پر بنسټ تیار شوی، چې د خوند خوړلو او خوند کمولو کې مرسته کوي.
عنصرونه:
- اوړو - 600 g
- اوبه 420 ملیونه
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- زاړه خواړه ټوټه - 200 g؛
- مالټ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- د ګرمو اوبو مالګې او یو زوړ ټوټه کې وخورئ، مالګه زیاته کړه.
- په تدریجي توګه وړه اضافه کړئ او یو غوزه جوړ کړئ.
- د شواهدو لپاره خولې پریږدئ، بیا څو ځله لفافه کڅوړه او لفره یې کړئ.
- جوړه شوې غوڼۍ ته د بیکار پاڼه کې وده ورکړئ او د یو ساعت لپاره په نیمه درجه تشناب کې 180 درجې ته ورسوئ.
ایټالوی لشین ډوډۍ - نسخه
که تاسو غواړئ د ککړو او خوشبو کورونو کیک چک کړئ، دا د ایټالوي لوډی ډوډۍ بسته کولو وخت دی، د لاندې لارښوونو سپارښتنو څخه کار اخلئ. په خټکی کې د غذایی ځای پرځای تاسو نور مصالحات اضافه کولی شئ، او د ایټالیا د بوټو مخلوط په ساده ډول د تلسی یا اګانګو سره بدلیږي.
عنصرونه:
- اوړه - 320-350 g او په یوه پاؤر کې
- شیدو - 200 ملیونه
- مالګه او د ایټالیټ بوټي - 1 کڅوړه؛
- زیتون غوړ - 40 ملیونه؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- د بکس پاؤڈر - 15 g؛
- نټیمګ - 1 لوچ
چمتووالی
- شیدې د مالګې، تیلو، غذايي موادو، پکاو کڅوړه سره، د 150 ګرامه اوړه اضافه کړئ.
- په لاسي لرګیو او نورو اوړو کې ډډ شوی، د ټوټې څخه یو غوړ جوړوي.
- د ایټالیا ډوډۍ د لرګی مکھن سره غصب کړئ، د بوټو سره سپک کړئ، په 30 درجې کې د 30 دقیقو لپاره پخه شي.
د ایټالیی ګیسینی روټ - لارښود
د ایټالیې ډوډۍ به په راتلونکي کې په کور کې چمتو شي، د چای، قافله، کوکاو یا شیدو لپاره به خورا ښه ناست وي. دا آسانه ده چې د ټوټې ټوټې وخورئ، او بیا تولیدات په سلیکون غال کې وخورئ. تاسو کولی شئ د کوکنارو تخمونه، سپینې او تور تورې، خوشبو وچې ایټالیا جریمې استعمال کړئ.
عنصرونه:
- د غنمو غنم - 350 ګرامه
- ټول دانه غوړ - 150 g؛
- اوبه 260 ملیونه؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- تازه غوړ - 15 g؛
- مکھن - 30 g؛
- زیتون غوړ - 60 ملیونه؛
- د سپکولو لپاره اجزا.
چمتووالی
- په ګرمو اوبو کې، خواړه خساره کیږي.
- مالګې، دوه ډوله مکھن او اوړه شامل کړئ، مخلوط، یو ساعت لپاره تودوخه کې پریږدئ.
- په دری برخو باندی جلا کړئ، هر یو یی د 3 ملی مترو موټری کړئ، د پزا چاقو سره پښو کښینئ.
- د اوبو سره مینځ ته راځی، د اضافی اضافی توکی سره موځی، موټی، په 190 درجو کی د 15 دقیقو لپاره پکښی.
د ایټالیا ډوډۍ د زیتون سره
بې له شکه خوږ او خوږ به د ایبټانو ډوډۍ د بوټو او زیتونو سره وي ، چې ځینې یې د تور زیتون سره بدلیدلی شي، او بیا دوی دواړه لویې کڅوړې ته مخه کړه. د سینه کولو او بیکار محصولاتو ټیکنالوژي ساده او ساده ده، او پایلې د ټولو توقعاتو څخه لوړې دي.
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- اوبه 250 ملیونه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- شکر - 10 g؛
- وچ خوند - 1 کڅوړه؛
- مالګې - 2/3 ټیسټ.
- زیتون غوړ - 20 ملیونه؛
- زیتون - 2/3 کپ
- د بوټو ایټالوی - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
- غوړ پیاز په تیلو کې، زيتون، اوړه، مالګه، شین، غوښه او بوټي شامل کړئ.
- اوبه پورته کښته کړئ، د 10 دقیقو لپاره ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، د تودوخی په اوږدو کې 2 ساعته پریږدئ.
- د خولې څخه یو خولې غوړ یا یو ګرامه غوړ جوړ کړئ، اجازه راکړئ چې د 30 دقیقو لپاره د بیکار پاڼې په ځای ودریږئ او 200 درجو نور یې ونیسئ.
ایټالوی خواږه ډوډۍ
په تڼیو کې د تندل شوي ایټالوی ډوډۍ په الندې تیاری باندې وچې میوې، مغزات، ګلان شوي میوې لري او د حیرانتیا، کښینې خواږه خوند او د ناقانونه خوشبو خوشبو سره خوښۍ. دا ډول کڅوړې کولی شي، که وغواړي، د شکر، چاکلیټ یا پروټین ګاز سره پوښل شي، خوند وخورئ.
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- اوبه 230 ملیونه
- کریم - 100 ګرامه
- مکھن - 200 g؛
- هګۍ - 5 پی سیز.
- بوره - 250 g؛
- نارنګ - دوه ټوټې
- لیمو - 1 ټوټه؛
- میوه شوي میوه یا وچه میوه - 300 g؛
- بادام - 150 ګرامه
- خم - 50 ګرامه
- ونیلا شیر - 10 ګرامه.
چمتووالی
- په اوبو کې غوښه وخورئ او لږ کنډک او اوړو اضافه کړئ، د 20-30 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د هګۍ، کریم، پخه شوې مکھن، غوړ، مخلوط، او په تودوخه کې د 2-3 ساعتو لپاره ځي.
- په شیده شویو میوو کې ډیریږي، زینه او لرې لیتر، وینیلا، اډه په یو موټرو کې اچوي او د 1.5 ساعتو لپاره یې پریږدوي.
- د لارو د وچولو لپاره 180 درجو کې ډوډۍ وچ کړئ.