د "ستومبولبول" د معزول نوم تر شا د پزا په شکل نور څه نه لري. ترکیب او د ستومبولبول اجزاوې د دوی د "وړتیا" څخه توپیر نلري، مګر د دې تخنیک سره د شیانو چمتو کولو مختلف دي.
د پزاونو لپاره لارښود - د هام او پنیس سره ستومبولبولی
د مثالي پزا ازموینې لپاره یو ځل بیا د یوې خبرې په اړه خبرې وشوې، ځکه چې هلته خورا ښه انتخابونه شتون لري. لاندې لارښوونې د خپلو اجنډاګانو څخه توپیر لري چې د بیلابیلو ډولونو اوړو له مخلوط سره شتون لري، چې دا د ممکنه جوړښت ترالسه کول ممکن کوي.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه (درجه 00) - 150 g؛
- عادي اوړه - 150 ګرامه
- مالګې - 4 g؛
- وچ سړی خوند - 7 g؛
- زیتون غوړ - 15 ملیونه.
د بشپړولو لپاره:
- هر هی - 85 g؛
- سخت پنیر - 70 g؛
- تیز سلامی - 30 g؛
- هګۍ
- د روميانو چټک
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو ستومبولبول چمتو کړئ، د اډې لپاره یې ټوټې سره ګډ کړئ، د دې تیاری ټیکنالوژي ابتدايي او ستاسو په اړه پوهیدل دي: غوړ د تودو اوبو 200 ملی ګرامه) تاسو کولی شئ چې دا وچ کړئ (موږ د اوړو سره سوځو، زموږ په قضیه کې دواړه ، مالګه، او په غوړ کې واچول شي. د اجزاوو مخلوط وروسته د 8-10 دقیقو لپاره یوځای، یو ساعت لپاره تودوخه په خوله کې پریږدئ.
د ټاکل شوي وخت وروسته، موږ ټوټه د 20x30 سینتره په مستطیل کې راولی او د هغې سطح پوښئ د مساللي سلیمي غوره پاڼي سره د حام او پنیر سره بدیل. د استخراج یوه برخه د هګۍ سره سمه شوې او په لارو کې راټولېږي. د سټومبولبول د رول رول سطحه د هګۍ وروسته د ډیری سرو زرو لپاره پوښل کیږي. د ستومبولبول چمتو کول به د منظم پیزا په پرتله لږ اوږد وي، او دا 25-28 دقیقې په 200 درجو کې وي. د پزا څخه رول هم په اصل کې د روميانو د چټکو سره خورا اصلي ټوټې شوي ګلان دي.
Stromboli: د پزا رول د چرګ سره
څرنګه چې د سټومومبولۍ لپاره مثالي آلې دمخه په تیرو نسخو کې چمتو شوی، موږ به دا د ډکولو سره معلومه کړو. د یو ترټولو مشهور ترکیب په واسطه - چرګ او مرغومي.
عنصرونه:
- د پیزا لپاره ټوټه
- بیچامیل ساس ؛
- د چرګانو غوښه - 260 ګرامه
- مرغومي - 130 ګرامه
- ګرد شوي پنیر - 130 ګرامه
- د ایټالیا د بوټو مخلوط (اګګانو، تلیل).
چمتووالی
کورو د یو ترکیب لپاره چمتو کیدی شي: بیک، پخلی او یا په عصري توګه، په سټو کې کښیناست او د مشریو سره خوندي کړئ او د ایټالیا جریان وچ کړئ. ټوخی ورته 20x30 سینټ ته ورسید، د بیمیلیل ساس او پنیر پتلی پرت سره پوښل شوی. له پورته څخه پورته ډکول او پوښ ویش. سټومبولبول پیزا باید په نیم ساعت کې د دندې په 180 درجې کې پخه شي.