د خوبیا جام یو سواد او خوږ درمل دی. د وینځل کیدو په حال کې او د ژمې په ورستیو کې د داسې جریان پرانیستلو سره، تاسو به د اوړي موسم ناقانونه ذایق او احساس وکړئ! او د زردالو جام سلایډونه څنګه تیار کړئ، موږ به تاسو ته ووایاست.
د انګورو جام جامې
عنصرونه:
- میوه زردالو - 1 کیلوګرامه؛
- اوبه پاکول - 1.5؛
- بوره - 1،3 کیلوګرامه.
چمتووالی
نو، د مڼیو زردیو انتخاب کړئ، په احتیاط سره یې واخیستئ، په حصو کې یې مات کړئ، په هیر سره هډوکي لرې کړئ او میوه یې په انټیل شوي ژور کڅوړه کې واچوله. د شکر او سوړ اوبو په جلا جلا ډوډۍ کې، د شربت پخه کړئ، او په وخت یې د لرګي چڼ سره مینځ ته راوړي. بیا یې موږ یو خنډ ته راوړو او هغه جال یې لرې کړئ چې د غږ په وسیله یې زیاتیږي. زردالو د ګرم شربو سره ډک کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. د 10 دقیقو وروسته، په نرمۍ سره د میوه ټول مایع وخورئ، ابروه او زردالو ته بیا واچوئ. موږ جام جامې پرېښودلې او 12 ساعته ټینګار کوو. له دې وروسته، د اور په حالت کې درملنه وکړئ او د 50 دقیقو لپاره د ټیټې تودوخی تودوخه وساتئ تر څو چې شربت یو بډای زر زڼی رنګ ترلاسه کړي. د شربت په کې د زردانو جام سلایډونه په پاک صفونو کې ځای پر ځای شوي، لیډونه راټول کړئ، بیرته پورته کړئ او په دې فورمه کې ښایسته شئ. له هغې وروسته، موږ جام په حجره کې لیرې کوو او په ژمي کې یې ذخیره کوو.
د خوبیا جام جامې نارنج سره
عنصرونه:
- زردالو - 2 کیلوګرامه؛
- بوره شوی چینی - 3 کیلو ګرام
- اوبه پاکول - 4 توکي؛
- تازه نارنج - 1 پی سی.
چمتووالی
کښتۍ په ښه توګه وسوځول شوي، په حصو کې وخورئ او هډوکي په احتیاط سره لرې کړئ. بیا هر یو لیو په ډیری ځایونو کې د غاښونو سره د مینځلو وړ دی، د جوس د جالولو لپاره. اوبه د شکر سره مخلوط شوي او د شکر شربت په یو ضعیف اور وژنې سره. له هغې وروسته، په نرمۍ سره دوی د زردالو کڅوړه ډک کړئ او د ورځې په اړه یې د کارولو لپاره پریښودل. وروسته له هغه چې ضایع شوی وی، جلا شوی جوس په ساسسن کې وچول شوی، په شیدو سره رامینځ ته شوی او د میوو لپاره ایستل شوی. ټوټه نارنج زیاته کړئ او جام د نورو 24 ساعتو لپاره پریږدئ. بیا، غوړونه په اور کې واچولئ، نیکمرغه توب کړئ او تر هغه چې چمتو یې وخورئ. اوس جام په حجرو کې وچ خوري، رول، سړه او پاک کړئ.
د انګورو جام جامې دانیې سره
عنصرونه:
- زردالو - 3 کیلوګرامه؛
- نارنج - 1 ټوټه؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- بوره شوی چینی - 2 کیلوګرامه.
چمتووالی
موږ پخه زردالو واخلو، دوی د اوبو لاندې، په وچولو سره، په هر نیمه کې هرې میوې پرې کړئ او هډوکي وباسو، مګر دوی یې نه پریږدو. وروسته، میوه په کاسټ لوډین پین کې وساتئ. د ليمويي ميوو راټولول، په تولیه سره تغذیه شوي، په سلبونو کې پریښودل کیږي او د غوښې په ګردو سره د زین سره ټکر. نتیجه کونکي ډله زردالو ته اضافه شوې او شکر سره پوښل شوي.
موږ د څاه څاه ګړندۍ کوو، دا د یوه ټوټکي ټوټې سره پوښئ او د درې ساعتو لپاره یې پریږدئ.
دا ځل به موږ د زردونو هډوکو سره معامله وکړو: یو هامور واخلئ او په احتياط سره یې وویشئ چې ټول نیوکلولي پاتې دي. کله چې ميوه له جوس څخه راځي، نو وزې په کمزوري اور وژنې باندې واچوي