سور آشره یو ډیر ګټور نبات دی. په میوو کې ډیری ګټورې توکي لري، له دې کبله دوی په پراخه کچه د لوبي درملو په توګه کارول کیږي. او تاسو کولی شئ د دې انارو څخه جام جوړ کړئ. په اصولو کې، دا د سور رنګ څخه د جام جامې اسانه ده، پروسه دا ده چې د نورو میو څخه جام جوړوي، مګر ځینې خاصیتونه شتون لري. روان (سور او تور بروري دواړه) د لومړي ځل لپاره وروسته تر ټولو ښه راټول شوي دي - بیا میوه ښه ده. او که چېرې تاسو دمخه راټول شئ، نو تاسو کولی شئ د شپې میوه د ریفورجیک په فریزر کې کېږدئ. د جام د چمتو کولو دمخه، میوه باید ومینځل شي، لاسونه لیرې کړي او لاسونه یې واخیستل شي.
جام جوړ کړئ
د غوټیو لپاره د جام لپاره ترکیب خورا ساده دی.
عنصرونه:
- د سرو زرو عشرو 1 کیلوګرامه میوه
- تقریبا 1.5 کیلوګرامه چینی.
چمتووالى:
څنګه سره د جام شیرنی جام جام کړی؟ د بورې نیمه ښودل شوې اندازه او نږدې 750 ملی لیتره اوبه واخلئ. د شکر شربت چمتو کړئ. بوره په یو ساسپین کې ډکه کړئ، اوبه اضافه کړئ او تودوخه یې کړئ، د شونګ سره مینځ ته کیدو تر هغې پورې چې کنډک په بشپړ ډول منحل شوی وي. د ګرمۍ تودوخې په اړه د درې دقیقو لپاره د کښت او کښت لپاره راوړل. د ګرمو سره د ګرمو شربو ډک کړئ او د 4-5 ساعتو لپاره ودریږئ. د ټاکل شوي وخت وروسته، شربت لوګوئ، پاتې شکر یې په هغې کې اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې واخیستل شي. موږ به بیا د غرونو راش مې له شربو سره ډک کړئ او بیا د ساعت لپاره څلور ځله پریږدو. دا پروسیجر به دوه ځله اضافه شي او بالاخره موږ به په څلورم پړاو کې جام جام کړو. د 4 چاکو لپاره د پخلنځي ټول وخت باید له 40 دقیقو څخه زیات نه وي - بیا به میوه به پاتې شي. چمتوالی په لاندې ډول و څیړل شو: د ټیم په ټیټ کې د ښایسته جام جامې راوباسئ او وروسته یې بیرته واچوئ، که چیرې د پوستکي ساتل کیږي، بیا جام چمتو دی.
وخت نه دی؟
پوه شئ چې څنګه د روانو څخه جام په مختلف، ساده طریقه چمتو کول.
عنصرونه:
- 1 کيلو ګرامه ميوه لرونکي ميوه؛
- 1،3-1،4 کیلوګرامه شکر
- 500 ملی لیتره اوبه.
چمتووالى:
موږ به شربت وپلورو او د غرونو د لرګیو سره یې ډک کړئ. راځئ چې شاوخوا 12 - 15 ساعته دوام وکړو، وروسته له هغې چې موږ به تر 1-2 ورځو پورې تیار کړو. که چیرې میوه په زړه پورې شي او ښکته ښکته شي - جام چمتو دی. البته، د بسته بندي کولو دمخه، جام باید وخورئ، ترڅو بانکونه خپل ځانونه وخوري او یا یې ګرم کړي. کیدای شی پلاسټیک څخه کار واخستل شی (وروسته جام باید په ریفورمین کی ذخیره شی) یا هم پاتی شی.
روان د مڼو سره
تاسو کولی شۍ د جام غوړیو څخه د مڼې سره جام جام کړئ.
عنصرونه:
- د سرو زرو عشرو 1 کیلوګرامه میوه
- ګرامه 500 مڼې
- 0.5 کیلوګرامه چینی
- د شربت لپاره:
- یو کیلو بوره د 750 ملی لیتر اوبو په اندازه.
چمتووالى:
د برش څخه لرې شوي، د غرونو خاورې پاک او لاس شوي مېوې د شپې لپاره د فرخچال په فریزر کڅوړه کې ځای کېږدي، ترڅو سخته شي. بیا یې دا وخورئ. موږ به د مرب څخه مڼې پاک کړئ او په سلګونو کې یې وخوروئ (سلسونه کیدای شي یا کیبل شي). موږ به د شکر او اوبو څخه شربت جوړ کړو. په دې کې تاسو کولی شئ یو کوچني ټوخون، د 2-3 لوله لاسي ټوټې او حتی مرچ مرچ 2-3 مڼه. موږ شربت یو خنډ ته راوړو او په غرونو کې د غرونو د میوو مېوې او بیا مڼې. بیا بیا یو خټی او پخا ته راوړو، د لرګی چغچ سره یی د 5 دقيقو لپاره ډډه کوله. راځئ چې کانټینر د جام په 5-5 ساعتو کې د خونې په درجه کې پریږدو. دوهم ځل موږ جام جامې په 5 دقیقو کې د کوچنیو ګرمو سره ایجادوو او وروسته له 5-8 ساعتو لپاره پریږدو. موږ دغه سایټ 1-2 ځله بیا تکرار کوو (د چمتووالي پر بنسټ). راځئ جام جامۍ وساتو او په پاک ګلاس کې یې واچوئ او په پوښیو سره یې وتړئ او یا یې ودرولو. جام په مینځ کې یا په لږ یا لږ کې په ښه توګه وساتئ
د مڼو سره د آشین فوری جلام
تاسو کولی شئ د میوو روان جام او یو څو سره توپیر وکړۍ. نو د جام بله نسخه. ټوټه شوي مڼې د شکر سره ډک کړئ. راځئ چې ودریږو، نو د مڼو ټوټې ډیرې جوس لري. موږ یې سره ګډ کړئ او اوس د سره د غره ایش د ککړ شوي میوو اضافه کړئ. یوځل بیا، په ټیټه تودوخه یوځای راوباسئ او تر هغه چې چمتو یې وخورئ. موږ چمتوالی یو شان لاره ګورو، د شربت پواسطه په کیلو باندې وسوځو، بیا یې جام په جارو او بند کې اچوم.