ډیری خلک چې د لومړي ځل لپاره جامې جامې کوي هڅه کوي، دا د انینپل څخه جام لپاره واخلي. اسکواش جام ډیر حیرانتیا لري. هر کور چې تاسو یې کولی شئ داسې ډول میسټ ومومئ، نو د جاکونو څخه جام، د حق په واسطه، کیداې شي رښتینې نیکمرغي وګڼل شي. د داسې جام چمتو کول خورا ساده دي. موږ د درملو څخه د ډوډۍ د جام لپاره ډیری رزقونه وړاندې کوو.
اسکواش جام نارنج سره
د جام د چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: 1 کیلوګرامه لوټین، 4 پیالۍ بوره، 3 نارنګونه.
زچین باید وینځل شي، د پوستکي څخه لیرې شي، تخمونه پاک کړي، په لوی لوټی کښل شوي او په انټیل شوي لوښو کې وساتل شي. وړل شوي زچین باید د شکر سره پوښل شي او په یخني ځای کې د 4-6 ساعتو لپاره وساتل شي.
وروسته بیا زکرچین سره اور وژغورئ، یو ټیټ ته راوړوئ او د 20 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه وساتئ، په مسلسل ډول د چمچ سره مینځ ته راځي. د هغې وروسته، جام باید له اور څخه وشړل شي، مینځل او په یو سړه ځای کې د څلورو ساعتو لپاره وساتل شي. بیا بیا جام جامې ته واچوئ، په دې کې یو خټکی، وړ نارنج اضافه کړئ او د بل 15 دقیقو لپاره پخاطر یې واچوئ. کله چې جام ډک شوی، دا د څلورو ساعتو لپاره پاتې کیږي او د دریم ځل لپاره ښیې، دا په نسب شوي جارونو او مټ باندې اچول کیدی شي.
د نارنج سره د زکچني څخه جام د شربت کې د انایبل ټوپکونو په څیر ښکاري، ځکه چې د درې ګونو ککړو زیکچینی په نتیجه کې روښانه پیل او تقریبا روڼ دی.
د زچین جام لپاره لیمو سره نسخه
عنصرونه: 1 کیلو ګرامه، 800 ګرام بوره، 1 لیمو.
اسکواش باید وینځل شي، کوچني کیوبونو ته وخورئ، د چینی سره پوښل شوي او د 10-12 ساعتونو لپاره پریږدئ، نو دوی رسه پریږدي. د لیمو د کښت او تخمونو لرې کول
اسکواش په اور کې واچاوه، یو خولې ته راوړئ او د 15 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. له هغې وروسته، د نورو 15 دقیقو لپاره نیبو او کښت اضافه کړئ. چمتو جام جامې له مینځه وړل کیږي، په وړو بوټو کې خپور شوي، لوټ شوي او تر پښو لاندې شوي تر هغه چې په بشپړه توګه ګرم شي.
په جام کې د زکچینی څخه تاسو کولی شئ یو نارنج د لیبو سره اضافه کړئ، نو د هغې خوند به ډیر سمر وي. ډیری ښځینه کورنۍ د وچې زردالو سره د درملو څخه جام جامې چمتو کوي - د دې کابو 1 کیلو ګرامه د 150 ګرامو وچو زردالیو اخیستل. د پوستکي ذائق سره جام د جوزجان څخه جام دی چې د کال په هر وخت کې هر میلمانه حیرانولی شي.
زچیني نه یواځې د خوند خوشحاله کوي، دوی هم په غیر معمولي توګه ګټور دي.
د ګټور زچیني څخه؟
د محکمو ډیری ډولونه شتون لري او دوی ټول ډیر ګټور ملکیت لري. زچینی په مهم ډول مهم ټکي عناصر لري: اوسپنې، کلسیم او میګنیشیم. دا توکي د ګریني، جگر او د کاریووسکول سیسټم معمول فعالیت لپاره اړین دي.
د درملو ګټوره شتمني:
- د زکچین کارول د انسان په بدن کې د مالګې او مايع تبادلې عادي کولو کې مرسته کوي. د حاکمیت دا ځانګړتیاوې د دې حقیقت پر اساس دي چې دوی پکټین لري؛
- زچینی زموږ په بدن کې د کولیسټرول کچه د معمول کولو په پروسه کې ښکیل دي؛
- زچیني هغه خلک چې د شکر ناروغي لري ګټه اخلي، ځکه چې دا د غوړ او کاربوهایډریټونو په پرتله کم دی؛
- زچچینی د ویټامینونو مجموعه لري: C، B1، B2، PP، فولیک اسید.
زچینی د خورا غښتلی محصول محصول دی او د ډیرو ډیوټیو په مینځ کې شامل دی. دلته ډیر ترکیبونه شتون لري - د کڅوړو کیک، ماسشیدان کچالو، جوش شوي یا وچ شوي زنګین. دا ټول شیان د هغو خلکو لپاره سپارښتنه کیږي چې د معدني جراثیم او د وزن څخه زیات وزن لري. زیکچینی په کلوریزونو کی ټیټ دی، مګر دا غیر معمولی اطمینان دی، نو دا د وزن کمولو سره مرسته کوی.
د زچینی بوټي نه یواځی یو خوږه محصول دی، له کوم ځایه دا ممکن د مختلف قسمو لوښو پخاطر، بلکه د یو کس صحتمند ژوند په سیسټم کې هم یو مهم جز دی.