داسې ښکاري چې د چرګ ټول ډوله ترکیبونه زموږ د کوربهانو لخوا مخکې هڅه شوي. د کومې خوښې په اړه به دوی خپل ځان او د دوی مینه والو خوشاله نشي. او که څه هم تاسو د پیچلې پخلی کولو په اړه هېر شوی او ساده او منفي ډیزاینونو ته ورګرځئ؟ د بیلګې په توګه، د لیمو سره ټوټه ټوټه او بې رحمه چرګ کړئ.
چرګان د لیمو سره پخه شوي - یو کلاسک نسخه
زه فکر کوم چې د پخلی کولو پیل د هر کال په ټولګیو کې دی - یو خوشبودار چرګ په بشپړه توګه پخی شوی او د چټک پوستکي پوښلي پوښلی.
عنصرونه:
- چرګ - 1،5 کیلوګرامه
- لیمو - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 سر؛
- د خاورې مالګې - 1 ټب. سپون
- مکھن - 3 tbsp. شګو
- کنسري - 3 څانګې؛
- تايم - 1 کڅوړه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د لمر سره یو تن چرګ وخورئ، وروستي باید په مائکروویو تیو کې واخیستل شي، په لفظي توګه د 10 ثانیو لپاره په ډیرو بریښنا کې - دا طریقه به ليمويي لاری المل شي چې چرګان د معمول په پرتله د جوس ډیر جوس ورکړي. موږ څو ځله یو چاقو سره یو ګرمه لیمو ټوټه کوو او د نسی رنځ څانګو سره یې د غالۍ په غصب کې اچوو.
په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، مخلوط نرم مکت، تیم او د مالګې یوه ټوټه، په یو جلا کڅوړه کې موږ د ځمکې لرګي مخلوط چمتو کوو. موږ غوړ په پوستکي کې د پوستکي لاندې لیږدولو لپاره دا خورا رسه جوړوي او له وچولو څخه وژغورئ، او د لشین سره مالګه باید په پوره پاملرنې سره ټول خالی په ښه توګه سره کوټ کړئ.
اوس چرګ چې د لیمو سره ډک شوي د پخولو لپاره چمتو دي، چې په 180 درجې کې به د یو ساعت په موده کې وي. مخکې له دې چې خدمت وکړو، موږ سپارښتنه کوو چې چرګان د 10-15 دقیقو لپاره د ورق تر مینځ وساتئ، ځکه چې جوس د غوټۍ په وخت کې نه راځي، مګر غوښه کې پاتې کیږي.
د لیمو او لرګیو سره چرګ
عنصرونه:
- کچالو - 500 ګرامه
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- د چرګانو ران - 6-8 پی سیز.
- د غوږ پیاز - 8 ټوټه
- بیکن - 100 ګرامه
- لیمو - 1 ټوټه؛
- اوګانو - 5 څانګو؛
- سپینه شراب - 100 ملی ګرامه
- د چرګ ورور - 200 ملیونه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
زما آلو، پاک، کڅوړه، د بکس په پاڼه کې خپور کړئ، د زیتون غوړ سره وخورئ او مزه یې وخوځوله. د کچالو غوړ تر هغه مهاله چې کچالو ته یې رنګ ورکړئ.
په عين وخت کې، چرګ ښه وده کوي او د اګانګيو، ټول بوټرو، د بيبونو ليمو او فټيو بټيو سره د جلا پخي بڼو باندې ساتل کيږي. د سینه مرغی 20 کیلو متره مخکې د 200 درجو څخه مخکې د مرغیو چرګ، او وروسته له دې چې د 20 دقيقو لپاره د غوږ او شراب او ډوډۍ مخلوط کړئ.
چرګان په آستین کې چمتو کیدای شي د لیمو، غوټیو او مصالحو سره، سره له دې چې نیمه اندازه مايع لري.
د لیمو سره د وربشی چرګ
د چرګانو تناسب - د ټولو وزنونو وزن، لوبغاړو او د غذايی خوړو يوازينۍ مفهوم. خو کله چې داسې پروټین بډای غوښه دمخه خوله وي نو څه وکړي؟ تاسو کولی شئ د لاندې لارښوونې کار واخلئ، چې دا به په یقیني توګه په دې روغ ډوډۍ کې ستاسو ګټو تازه کړي.
عنصرونه:
- د چرګانو کڅوړې (halves) - 4 پی سیز.
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- مرچ - ¼ ټسپ؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- د ليمو جوس - 3 مېړه. شګو
- ټیم - ½ ټسپ؛
- لیمو - 4 سلائسونه.
- د چرګ ورور - 1 توکي؛
- ژوندی - د پریکړو لپاره.
چمتووالی
د چرګانو پاڼې او د مالګې او مرچ سره موسم. د سبزیجاتو تیلو په وخت کې د سرو زرو پیاوړی پیاوړی
د چرګانو سږو په ګرم شکل کې خپروي، چټۍ راټولې کړي، او د هرې ټوټې لپاره موږ د نوی لیمو حلقه جوړه کړه او د ورق پوښښ. موږ د چرګانو پاڼې په 180 درجې 25-30 دقیقو کې ترلاسه کوو. د تیرو 5 دقیقو لپاره، موږ ورقې خړوبولو لپاره ورق له مینځه یوو، او موږ مخکې له دې چې بشپړ شوي ډوډۍ د بوټو سره ونیسو.